[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 N8 {1 X1 a: o& d# z5 G) A
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！- K( Y3 A' g9 H0 J

6 h: h, J% `- ]- w) `+ O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
4 k) s  v: J$ M) X  }+ a! c8 }) ]) wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- {* H' M  ~# q# h% j# s; V
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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" \2 P# Z  j# s7 V8 U1 z麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇& {$ @. z4 m' e7 P  ]' h
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！1 g, \+ {1 h& o6 U4 k
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 R% V% F- ~/ k; K4 V4 }7 V
隔夜方包6片/牛角包4個
1 \2 r& u5 Y3 Q1 n% Q/ stvb now,tvbnow,bttvb牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; h1 c* d  W# z+ j, a. }
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
) x" }/ b% Z! V+ Z! L0 f! L5.39.217.77:8898雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' m6 I# ^( U, E. _- @
糖半杯
+ C% C1 j$ p0 B; n公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb6 l) `8 S( I7 [& T9 U8 L8 Q
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇- F* @8 w1 D( Y, B- H% n! p5 I6 v
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
$ R8 l- T* j9 ]7 c; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
# T+ D: P" ]$ G2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
' z  p' w; J9 qtvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用5.39.217.77:8898, ~4 p' b- b  v: W. w
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
$ S7 T# j( T2 G0 g0 Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
% Z# J9 l! m- T/ o0 B! z$ g- F6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.77:8898- |- Y& b8 ^" {
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
- d7 c. T4 \  Ntvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
- g- I) Z% c: r+ U3 L2 f' T公仔箱論壇示範：Son姐
2 M  ?  b5 c1 y! {$ W6 l& Z. g2 Q攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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\" j- n# V& a) g# o2 X4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ D) d\" a& f6 K1 h- l
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