[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! W& p7 ?& H$ ~0 |$ F8 |# j. J
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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( G, P" K4 k8 ?$ A因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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% E7 t/ `) m2 `9 j: ctvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇5 q/ ]3 d2 e5 s4 O( \: ^
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材料：
: i0 d; b/ m4 ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 q* [, L5 @5 h7 V: @' P# Z
牛油100克
6 j) A% V" g! Z3 T6 Q) S% ?$ h鮮奶 2杯/忌廉 2杯
7 }! X5 b1 ?, S. G" f2 ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻公仔箱論壇3 x( Q. u0 L  F+ Z4 C
糖半杯5.39.217.77:8898' g% I$ [7 |! k& ]+ \& O& ?
可入焗爐朱古力粒半杯
7 ~6 u% a" t3 d2 @6 q& u1 i+ C8 V% B5.39.217.77:8898註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
3 e( [  @0 u7 Z" t+ j" Z做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
. k( `& ]! A: dtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb2 d) v# a; F: X$ R! U# ~$ Q, Y, s
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
' x) X' s" H# B* p' k: P% ]4 H3.牛角包切細備用9 I$ E9 h. _1 o( Q5 Z; I, H
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
* P, Q- `6 L% g/ D9 v9 L公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻" X: [% Z0 W4 T5 V  G
6.加入麵包或牛角包浸1小時
$ R/ Z& s8 Z  r5.39.217.77:88987.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
; z4 t! z2 X  V7 a2 _- u* O8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇9 z% r: K- B1 p- i$ j
示範：Son姐
. I6 d: i8 w. V; m# r% U# O+ U) E, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇' M! z5 |7 W+ A* B
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