[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
1 l( z# l$ g- g' w& W2 O5 Y2 @6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h0 Y3 u2 r) ]& D" G3 r: o& ]不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！$ ^( X  R8 Z! l& O, g& u9 _  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 `5 ~0 B# H( R
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇9 m- M& s( r% E4 g* c; U
5.39.217.77:8898( `; S& t0 L- v* c5 b) S! _
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇; M. M3 v/ [( Q
/ o1 I6 k9 L9 p( A! g& a. n5 k
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
* U& g6 }8 d& ?( m2 ?% x公仔箱論壇  [( h/ A* a1 b& n9 x
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！6 p$ a: V% y% b9 c, b
公仔箱論壇8 ]% ~6 I) x4 ~- ~
材料：
) l$ d! ?3 _, J6 \/ d% k公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
$ G6 j3 v( m7 W% c# M: T( w+ U牛油100克
6 f' f  Q0 I# z/ {4 u公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯
7 w4 j5 E/ @/ Z9 B# X; D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
3 I' t4 [+ `/ d/ X2 R+ ^0 }: H糖半杯2 [0 x1 I3 P  W/ `: f2 d% I* ?2 o
可入焗爐朱古力粒半杯
" z; T: o( @/ ~5 ?/ N3 {$ _! y! e5.39.217.77:8898註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.77:88987 [* x: l% b- G& P
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: q5 z6 O  @4 ]0 j. j
1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.77:88981 K) ~" E5 x( l# G- Q
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
3 V' G" Y$ g/ o, m# G1 B公仔箱論壇3.牛角包切細備用5.39.217.77:8898" p% Z8 R) Q# r) Z) m3 j
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
3 a3 x% h, K3 K9 \. ]5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
# C1 M4 P+ B7 {' ?" ]; f6 w5.39.217.77:88986.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- f5 F! _2 ]' u' F
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右0 t& u: U+ Q: b4 ~, ~
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
2 U' U2 x3 S# ~0 g7 s! E示範：Son姐
2 Q. f- e$ J+ [, B# B& Y攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb$ n( h# m% `4 z( W. K

" G6 \+ g9 H0 j+ ?( _! T5.39.217.77:8898
' m' G6 |% t  X& ?公仔箱論壇
4 t: c2 m\" V! H2 e' {) U+ c
8 H* ~/ Y% D0 p# N9 p4 \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]\" u1 y5 X7 Z# n1 v/ V0 U/ J7 _5 h% a\" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ C& \0 `* P

4 f6 V3 p\" w+ T7 F4 S公仔箱論壇
& z3 T* f+ B! u9 P5 D* X8 z; _公仔箱論壇2 P+ Q- P. k  N) K# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U\" D& b2 d) Y: o0 m

\" ~5 d5 }- l3 d6 E& \% V7 u9 W) Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* H! r  a/ M) V
; m) m. [6 }7 }' @4 X& x- l

- i/ C/ I\" N' ?# h% T2 v' ytvb now,tvbnow,bttvb
+ X% s/ Y! i: ^9 t( r2 O/ m2 Z+ L' N, F- B4 v* b: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. r! M8 s4 e
- m/ K0 j* Z( q% P! @7 @' ^
' C! n7 S1 g% l1 U  Q
5.39.217.77:88986 {% |& @( P8 q5 |! ]
公仔箱論壇, o5 N. g4 _7 O! ]; I\" O( i# `

' w6 A. G; ^, c, S2 v; D' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b: k' t( F( h: X* N1 z0 n
; v2 s- N3 Y* {& @! m/ D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s5 R3 \1 B5 F5.39.217.77:8898
* G+ A0 w' C. x) d5.39.217.77:8898! X% J, v/ `7 a+ Q
5.39.217.77:8898& V, y8 {1 ]  r) M8 C
4 U- u# E$ [4 @( I$ {, E

! T; y7 |( y! h
. }. m# U& _8 b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~8 Y- Y! ]4 h2 I: ^6 Q  b2 V, I  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; E# h, g+ Q! }1 e5 j, B9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 `& I2 X# i# _$ c5 X

' h8 C# F+ x$ B2 [9 v0 _) f4 @0 V3 k( X0 C! Q

; D' `. b2 Q9 ]9 ?, }0 K$ P5.39.217.77:8898
, o; M: `: f: q: ~* t) S\" O. M1 k\" K* ]3 U/ c4 P0 `; p/ O

; B0 v( \1 ]; y( `3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。