[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。5.39.217.77:88984 \  M1 }+ ^' X- h- }/ Y

6 G; K2 h! F+ \8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb8 P# n7 ?7 S/ n5 t( Q; u
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5.39.217.77:8898! r8 S4 \/ q/ M* P7 I' F  W

  ~9 M) H- ^) M4 R$ V. _公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
2 l- E5 I  U2 W/ `4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P; w6 T( O, ]5.39.217.77:8898麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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- l- K/ J- ^9 v2 q2 z5.39.217.77:8898學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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7 N; ?0 v; T; a) |2 M5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 T4 {6 r6 f: E- }
隔夜方包6片/牛角包4個
9 o3 \2 F  t% z$ f2 m1 d公仔箱論壇牛油100克: ?8 `& U! f% S6 X
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
) C, V4 t9 l; y5.39.217.77:8898雞蛋 5隻
; T4 a( D' I' @% _+ P+ F5 j5.39.217.77:8898糖半杯
6 ]0 F# B* c7 f. h& W! y/ \6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* f9 `" g: g
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.77:8898: E( K5 m# C9 e0 \; a8 p
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）( P% O! z8 C: W& e+ s  d# x' \" l
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  n) P" j- V" B
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇. B! H& x2 y% e
3.牛角包切細備用
4 N- J- A! q* _7 B$ P- _4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶0 |: k, c! A. I
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻) Y* b  I9 D% D# W# n  A0 l
6.加入麵包或牛角包浸1小時
7 }: z  k; \, c" x公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
3 _. L. _4 H# g" v5.39.217.77:88988.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ f6 e' Q. x$ ]
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 B! [6 l1 u
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.77:88986 F1 A! n4 ~+ S7 B

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