[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇% P; m, x  Q( N3 v/ m
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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) L$ N2 o# ?: H& q  |1 [6 ~. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇; V) l! y* d: q6 c; F+ O

# G% Q/ ]) o( F5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。: `7 ]/ D$ E1 m6 w
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb& n) t( u8 G- X$ a! q1 S
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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5 x! `6 \) G& _; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 N1 t  Q! }; W4 y( [/ c( [# v公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
( y. E% @  X& M# X  j牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb' C: [6 B7 c$ j/ T9 |. M2 X" o
鮮奶 2杯/忌廉 2杯( H( M" Q2 t; v. f; N2 e9 _
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) M* Y0 ~* `% R/ Z8 y! p
糖半杯
0 X$ K+ |5 p5 A8 l9 g3 i8 S& w5 c: ktvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯5.39.217.77:8898* z& f* V- |: H
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
; ]( |) u* [$ _2 Y) z2 q) h& n$ E公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
/ Z) u: k1 U: w3 E3 C7 s1.隔夜乾麵包去皮切塊
: N* s$ o4 c7 Q% v! I. ]1 c+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
+ l# z0 L3 X" t2 q6 U3.牛角包切細備用
3 A4 E3 u$ y7 R; N* X. L5.39.217.77:88984.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
& _; `& |8 B5 j% e5 q8 w公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
, L+ _2 j. ^- Q% q' M公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇; M! n( L7 |7 {+ ^; P
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb) m& l9 ~$ o2 z- c- b* d# ~
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb$ ~  \2 Q' ]1 _* X+ `
示範：Son姐
' h2 i* v" s; B+ \4 o+ n+ O9 n攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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