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發表於 2021-1-22 06:43 PM
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[美食介紹] 尖沙嘴酒店自助餐|尖東酒店Brunch 龍蝦+蟹腳+芝士火鍋+安格斯牛扒 任食24個月風乾西班牙火腿
忙碌了一整星期,周末想大吃一頓慰勞自己嗎?尖東帝苑酒店的J’s Bar Bistro食物向來水準不俗,最近更推出全新的周日半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) y4 q% l$ o/ ]- Q# h& F) q
7 Z u0 O$ F! \& d# @- l9 q「客人來到,首先有一個海鮮拼盤和一個芝士火鍋給客人享用。」J’s Bar Bistro 副主廚Davy Ho說。每位一客的海鮮拼盤有龍蝦尾、鱈場蟹腳、海蜆、青口和蝦,龍蝦肉鮮味爽彈,全部海鮮都沒有雪藏味,質素不錯。吃完海鮮,就呈上芝士火鍋,平時在餐廳單點價錢都要二三百元,酒店用瑞士Emmental芝士和巴馬臣芝士製成芝士湯底,再配上沙樂美香腸、帕馬火腿和法包粒,芝士味道濃郁,香腸、火腿及法包等配料吃完後,還可以追加,吃得非常滿足。公仔箱論壇& N1 K: y$ K# I$ i0 U% A4 M
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任食部份,還包括自助吧枱的食物選擇,共廿多款選擇。最吸引是西班牙火腿,餐廳這次供應5J Iberico Ham,風乾24個月,油分適中,富鹹香。推介五色番茄沙律,番茄爆汁鮮甜,以Mozzarella Buffalo Cheese,清新又開胃。
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主菜可以四選一,分別有烤美國西冷伴薯蓉配燒汁、焗法國春雞半隻伴黑松露醬、松露醬野菌燴意大利粉和經典煙肉水煮蛋牛油蛋黃醬。最推介焗法國春雞,廚師用黑松露醬、牛油等等調味料醃一晚,到烹調時才煎香,最後又放入半開放式烤箱裏烤,嫩滑入味。牛扒用美國的安格斯牛西冷,用扒爐炭燒過,上枱香噴噴,切開肉汁豐富,口感軟嫩,牛肉味亦濃。公仔箱論壇- Z5 Q Y5 S# b
( l5 y- I" D& D; j: k% L公仔箱論壇任食甜品賣相吸引,更有酒店最出名的拿破崙及蝴蝶酥,拿破崙層層酥脆,夾雜着吉士醬,配上生果,沒有令人失望。
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2 F& F: l0 K0 t3 c2 ]' j公仔箱論壇周日早午自助餐詳情:
' O$ t* \& r2 J$ Z0 ~- k. f由1月24日起開始供應,成人每位$688,3-11歲小童每位$428
$ ~ |2 m5 _6 ttvb now,tvbnow,bttvb每位另加$120可享任飲橙汁丶西柚汁、指定意大利氣泡酒丶白酒及紅酒;或以優惠價$440享用Barons de Rothschild Brut香檳一支(原價$880)5.39.217.77:8898+ Q, m! h7 R8 e. y: P
註﹕現於酒店eShop預訂可享85折優惠,eShop: http://bit.ly/3eHWJ4A
% u% l; U8 _. f( u採訪、攝影:《飲食男女》5.39.217.77:88987 F$ l6 S5 D/ E# y; W, u
J’s Bar Bistro
) n' A+ P$ E7 D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店2樓
" V! H; L6 _5 J$ Z2 W! i- r: ^tvb now,tvbnow,bttvb營業時間:11am-6pm0 V# j2 [3 Z, f" `' r* K8 y, s
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