[中式食譜] 蛋煎海参

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( J) c# d' W) q5 _; X  c: t" m5.39.217.77:8898水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。公仔箱論壇! f1 t8 A) @5 G% B
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- O+ [* m! j3 J  G+ c- T( h/ i制法：
. \3 x3 F. {- `! j6 G/ {- j公仔箱論壇1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
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+ o, ~1 t% g) A" M1 x% c公仔箱論壇2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。