[中式食譜] 蛋煎海参

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蛋煎海参
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原料：
6 v6 J3 o' v/ ]3 ]公仔箱論壇水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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制法：
) [5 \, _) r$ s  wtvb now,tvbnow,bttvb1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。公仔箱論壇! Q/ N: L+ g1 J' A, b( d7 Z) G

6 j) ]: r, x8 I/ g0 D' o2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。