[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：
2 ^2 G" B% {$ }水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。公仔箱論壇; d0 {# {# ?# w4 [* r( s& G: z

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制法：
* O6 Z8 w& w3 Q4 B4 ^) ]* E1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
, A4 ?( T7 b' `! A7 K1 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 P8 w- O) L- n3 A% O( Xtvb now,tvbnow,bttvb2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。