[中式食譜] 蛋煎海参

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& e8 N2 r, V' n6 @3 `原料：
6 ^8 J. y7 j' p$ {& Y0 h) stvb now,tvbnow,bttvb水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。. R5 S6 [7 \  `. J  ]; ]- g8 ?# n- k

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. e1 y8 ~8 O* K; H公仔箱論壇制法：
  c* V+ M5 A& r: o* T/ ^1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。* E& R9 [! a: ]) w, o$ v! |# W

: A  X4 t% e$ R: @) F# F- x) N公仔箱論壇2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。