[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店/ T2 Q# K3 ]- R- d$ H, W) \
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
9 ^. k/ q. C* a$ E5.39.217.77:8898
8 h0 l' b' E6 [2 r" E3 k* S8 g公仔箱論壇吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
/ N& \% o) e4 M$ ^5 `5.39.217.77:8898
3 v1 P! c* S+ e% e% j' n2 {印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
9 ~* Q" t" W" k9 G還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」, Z0 m  p' x) p

% S6 E$ `! j8 q; z6 k. U+ rSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
! r; I  `$ {# e6 s採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 T# d1 z  V/ o. A# v
蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb7 p: b9 {! B( H& F8 i! S
地址：元朗安寧路144號地下3 D, i4 t6 W& ~6 {  D1 m
電話：2944 5566
, S$ [% M7 ~0 T6 B, k+ z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm( j( D. K0 F. k" |: C

+ i& |$ T- q) @  Y% D" P2 N- G; P- V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. {2 `6 V9 X0 t6 M3 {
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
. Q5 ^# T% r  ctvb now,tvbnow,bttvb\" V/ [6 Y/ c5 Q3 e, b
1 |8 X\" D* u  l5 O4 V
公仔箱論壇9 `! [; q\" W) C) p$ ]; m
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
. o& I( j2 `% W5 _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [% O1 z6 w# F( ?: P, m. r, f' N3 O  V  b; X! \* E
公仔箱論壇1 Z- |* a  r% {& A; L
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
* Q8 K5 M( C( L0 w: }) L5 U5.39.217.77:8898# I8 X' t/ X  w5 x# x

) A+ e+ J8 v' Q& L8 c公仔箱論壇
% `1 M* H# X5 j5 d/ l\" \5 D5.39.217.77:8898Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」$ Q8 ?7 i; J9 n3 g5 R
公仔箱論壇6 l# H5 D1 v% ?
5.39.217.77:8898% A0 r2 T0 n) R( ^

! X* t/ ?. H4 B5 m4 \9 C9 i1 n) I' ^. M公仔箱論壇Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」4 P5 Q; P. s5 X. f

$ k$ @( [( r/ Z) g. b% S. |5.39.217.77:8898
0 O9 |) d\" W6 v7 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- Y1 r. [4 ^0 E
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
; p  d5 ^1 N( D. @8 M\" @1 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ E0 T8 k- ~/ n2 k6 t4 U9 k2 @tvb now,tvbnow,bttvb- L/ @, C0 i( e' C$ U% V