 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* i7 r5 Q3 D/ c: z& w' p
5 l% g( y& H4 o. i公仔箱論壇材 料9 J" \5 L2 n% `8 V5 n0 u
龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6  、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘  油 40 毫 升 、  脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量
) a% {+ G1 S: {3 }$ o- G& t- [& d+ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H/ a% T# A- d. |# d2 w' e
調 味 料公仔箱論壇# i( q* P0 z8 ~/ M
雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量 " W4 C+ _* k* h, H9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: p% r: K6 @' [, E- O! [3 H
做 法1 _' I% e4 i2 R( Y, E d: k
1. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。
8 Y) {% j, W! }
+ |9 V# e0 |4 x% j1 O8 w公仔箱論壇2. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓  炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 u* w# X. X. s# x
公仔箱論壇: q& B( L5 S8 b' b" W
3. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。
9 m3 G" \# x# W9 R$ n
) E& }5 n8 p3 C' H! q& S `" C) p4. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。
3 B% K6 i& S$ z0 \9 J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 }8 @$ `) i4 N) p* K; N
5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。
2 f& e) Q# k6 N5 N% M M; X) C4 F5 Z: \! O* G
 ) v/ x- K6 }4 }3 L9 {! s e
5.39.217.77:88981 E6 e6 s! C: L5 L* g; \% R
: q) {4 z0 E f+ J9 ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb
+ S1 R+ v9 Y+ }3 Z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N/ U/ O' W" D$ }公仔箱論壇
6 r3 |5 ]# j, n9 q' D/ Z; V貼 士
" a$ b. B6 i) s# s. Z灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。 4 ?7 Y; T/ r6 n
|
發表於 2008-12-27 07:43 AM
| 
發表於 2009-4-1 06:48 PM
|