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材 料
3 Q8 i3 a8 _ ^, F; R5.39.217.77:8898大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a+ A6 [- C5 A" D; g8 N3 Q2 z
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做 法
. y4 \. g$ r; \/ g5 S0 c9 A# I公仔箱論壇1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
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2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb; x8 {& f. }. V) |5 [+ X( g) X
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3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
" s$ B+ T, s3 |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i* w/ b( t( H0 s& d公仔箱論壇4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。
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0 a) n1 y; y' k1 g5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。% m4 _. `4 z3 @' o9 @6 `
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5 U' q! p" q U6 P3 M2 q4 r5.39.217.77:8898貼 士
* j# Y1 Z' L7 r8 l- v+ S4 s炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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