- T, J* _6 e+ u3 o6 F2 {tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 k+ n1 c2 v- R0 ]) [# Q
材 料9 i4 i7 `# w% L: F# Y
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
7 M0 ]0 p+ e3 K3 o- l) h' Utvb now,tvbnow,bttvb
8 }9 s' i" f4 ]做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ J( Y; D6 D6 a
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
5 { C l6 [2 q) Q. U7 j公仔箱論壇+ ]* L* y1 d3 p7 i$ ]
2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 公仔箱論壇1 x; I9 [: ^) v R+ c' j( l- l
) Q' M) _* F5 A( [3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 1 | m$ l. A7 N) c h
) t1 ~' x: n: a& M- X9 L4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 公仔箱論壇' N9 @8 ]: ^6 T% d9 A1 Q7 y
tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 F' {3 g2 o. X9 B
5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
6 B9 r4 O1 q+ G, B& V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. p8 m) M" Z. C7 }, J) H2 Z
1 g% f, B4 @4 e% k) l7 O' w) u" |6 D4 i8 L7 V
: o( B. M8 b6 G; h6 \公仔箱論壇2 y4 F( s0 ^0 M1 O2 o+ [
8 L2 }: R' C0 J* v: E N5.39.217.77:8898" ]$ Y( I6 \& H: q4 z& T/ m4 H
貼 士
. ?3 [5 O# n/ R1 @8 |! A4 Itvb now,tvbnow,bttvb炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。
. m+ B" ]) n( z |
發表於 2008-12-27 07:42 AM
| 