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材 料
& h4 w: H1 D5 o# V; I; i公仔箱論壇大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
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做 法
( a0 u0 m. f7 ]5 X' B- y1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
9 K) K$ H B$ Y9 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" B' Q8 Q1 j# C! R& v
2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
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: v/ c0 b' R- j& U9 h3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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- t+ y: m' o" w. K. c4 M$ S1 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 5.39.217.77:88982 L$ ]7 B. [5 N R0 O9 T5 v
2 D6 s* _9 ]: J# x+ i& M5.39.217.77:88985. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。公仔箱論壇' a% P: w. d) V- R7 E+ C
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炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ c- Z( P1 _0 G* J
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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