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[中式食譜] 芙 蓉 黃 金 蝦

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 l8 U- `$ l- p! l5 L! E( v

' N- {0 h6 r: G5 t; Q5.39.217.77:8898材 料
" j. N  A* j2 j5.39.217.77:8898大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、 茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
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8 s2 Q5 Q- G3 n/ J9 }9 i做 法
. e2 W4 l0 S/ a# B1. 先 燒 熱 鑊 , 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 , 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 . q( Z# V. Y  r5 e
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2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 , 挑 蝦 腸 , 洗 淨 瀝 , 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb* b+ @& M& {8 R- n0 b$ D

: @: Y( Y( M* S" R, O5.39.217.77:88983. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 $ L0 |9 C' ]1 g: H& K# m3 W8 S1 o) ^
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4. 用 牛 油 起 鑊 , 爆 香 茸 , 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 , 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb( E! l$ |4 P& ^0 P4 V( ]; i  [7 s

; [5 [. Z" l8 w7 P( T0 G: X' L6 K公仔箱論壇5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
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炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 , 否 則 很 易 會 。
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