本帖最後由 soforlee 於 2021-1-10 02:05 AM 編輯
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寒冷的冬天,一杯熱飲或一碗熱湯總是讓人覺得特別享受,然而如果溫度太高,卻可能成為致癌原因。不只咖啡、茶類、湯,全部無法倖免,如果同時又抽菸喝酒,罹癌風險更會倍增。
7 I o) c, E+ C細胞反覆受傷再生 65度以上飲料易致癌就算是熱水也會致癌?答案是肯定的。根據世界衛生組織底下的研究機關「國際癌症研究所」資料,攝氏65度以上的飲料,容易導致食道癌,與飲料本身的性質沒有關係,重點是在溫度。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 d/ d6 p7 N, [7 ? p ^
「因為沒有像胃一樣的保護膜,當我們在喝燙的飲料時,食道會因為熱度稍微受到燙傷。」中醫師金素興(김소형,音譯)解釋:「由於持續刺激,會讓細胞持續受傷,當細胞再生的次數增加的同時,突變的可能性也會增加。」tvb now,tvbnow,bttvb# s8 W& x B8 k }% S3 I
男性致癌第六名 吸菸喝酒風險倍增根據國民健康署統計,每年在台灣有2700人罹患食道癌,死亡人數則有1800人,其中男性患者佔九成,是男性癌症發生率第六名。此外,食道癌的五年存活率只有30%,也是所有癌症中第五低。
6 v1 h# D9 P) K3 B7 s- [7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了喜歡喝燙的飲料之外,如果同時又有喝酒、吸菸等習慣,罹患食道癌的機率也會倍增。「根據中國針對未有癌症病史的45萬名對象,進行長達9.2年的觀察研究,喜歡喝熱茶且每天喝至少15公克酒精的人,罹患食道癌的機率會高上五倍;如果是吸菸加上喝熱茶,罹患機率則是兩倍。」金醫師補充:「這是因為原本可以防禦菸酒毒素的內膜,已經被熱茶破壞掉了。」
: R8 d2 Z4 L9 @- G# J5.39.217.77:8898就算是不喜歡熱飲也不能放心,因為除了飲料之外,熱湯也是元兇之一,尤其在冬天更容易接觸到。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 a" X, r% P
避免燙到致癌 預防關鍵:「放涼」雖然生活中無法避開熱的液體,但還是有方法能夠讓它們在被食用之前,降到不會對人體受傷的溫度。除了在飲用熱飲前,先把蓋子打開至少五分鐘;食用有湯料理時,將湯與料分開裝,並且等涼了之後再喝;喝湯時使用湯匙並且吹涼再喝等方法,金醫師也提醒:「不需要把致癌物想得太嚴重,只要記得『要給熱飲料、湯冷卻的時間』就可以了!」 |