[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
& q0 |5 N. k  |. k1 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇; Z' N3 a: _& j" Q

2 r4 ]4 L8 k2 w: P6 E4 B0 ~: }　　百搭八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb6 q# a4 n4 R+ P. {5 s
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
7 S) b3 T+ N7 z8 O6 |3 F　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。7 O% G2 {2 l+ p4 R7 d7 _7 ]

5 o' _9 a7 m3 u$ y) S4 v( B2 j5.39.217.77:8898　　靓汤心水
' T# r, J# w2 X+ L　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。3 w8 m4 c$ @' @+ h; k9 i
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, b) |- j$ s# n" I
　　甘露八宝汤
0 A/ r1 S! c) i( C( B4 _+ d0 y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) X% R' r: s) A5 S' N- v( A7 U
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
5 a# H' U' @; r' u/ u- E& W; m5.39.217.77:8898　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, s  v* s" D1 S6 _4 _% c% X
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ n) u5 c. t! d: N3 K
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ E5 ]# |; c7 m: u: v
　　功效：
: G' J  U6 @. T/ _& n7 z公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
: ^0 ]  M& w; D9 J+ G8 U
, l$ e5 u; @3 w2 ?! W3 ^公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤3 X9 A! M5 d. a
　　做法：2 `- R8 h, P) b* E
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；/ i/ d" S9 c2 s0 ?1 x; ]
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
- n4 b$ H# Q, y% i( s+ Q. s　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
/ u( [+ U2 B0 o0 M　　功效：
& z# A9 _: H. s0 }  V. t2 V# D9 H& H公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。