[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
' j4 _) F6 x, Y. X) U公仔箱論壇
4 q9 O, n( _& o2 K3 y" K5.39.217.77:8898
2 m+ e1 K0 h# c1 V  [　　百搭八宝汤
) b" R, H0 z5 Q( Q( k　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 i! O4 @3 q# j. W3 c
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ W3 T/ P2 z& e

9 v# Q  }( C; x" j- H/ r, c5.39.217.77:8898　　靓汤心水
" v+ Y& T% `& V) u9 R$ k7 D/ S　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
1 q+ e2 j9 t5 R) C3 J公仔箱論壇
1 y1 z8 q# U  ^% U  \6 n1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 R( E+ x7 e; D6 \# R
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: N/ N+ l$ ]5 w* `( X" S4 [. m
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
4 W; `" R( M5 B; S" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
5 ~; n. \# R$ Y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
2 M; E4 P9 e1 h4 {　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
: J" o9 R) i+ M+ E　　功效：
7 l0 T& p' _2 D2 W　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb( g2 t! X  q. [4 ?3 E/ `

0 W, K; x+ U; }" J* ^　　鹧鸪八宝汤
& q4 y" k& q. B' @tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
" }/ M- x$ X7 i' l  J" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
. S$ m# i5 i2 a6 }/ x- ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
8 t8 m% m0 v# [$ N9 T# X公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
4 I% D) }+ G- H) c5.39.217.77:8898　　功效：5.39.217.77:88984 M; x- p  Y% k" P( |5 ?
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。