[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　& S. t6 V; `" |+ @
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　　百搭八宝汤
- M  A2 m! c5 J! R9 g　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb2 }; d. ~$ y8 r) v: V5 o! ]% i4 c
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇1 m7 g. H% n: @8 _2 e7 z, x5 F
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　　靓汤心水
* D& `* s9 b+ |8 J( u: f0 c3 \; n公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。( C4 f' u" G6 ?2 H2 F! M
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　　甘露八宝汤5.39.217.77:88981 |9 n2 ^+ f; i4 |& W+ R
　　做法：
3 ~/ k4 j0 T& Y/ d　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；, E4 y! l+ d: [
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;5 O( M6 l5 h4 A
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
& l) q! `" T# l5 D0 }) \5 z　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
' z9 H6 P( K5 W* ?. v$ \9 n1 P公仔箱論壇　　功效：
- Y- b4 J0 v* o. C/ d　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
/ g8 Q% A- |" I8 M) u, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 o* [# D; c; c* B
　　鹧鸪八宝汤4 Q- m; E) N2 Q, ~, b
　　做法：公仔箱論壇0 u5 V5 R( ^* E" m7 d3 \
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
; g/ S: n0 i( {5.39.217.77:8898　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
6 ?( ^6 C# J9 m' q( W% t　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77:8898! V4 J7 p2 P4 `4 W6 r. k" T0 q
　　功效：2 e; `$ F" a+ J7 Q4 Y2 |
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。