[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇( h' U& l3 ?) y9 L' \  Y: l3 ]9 o- J, {
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　　百搭八宝汤5.39.217.77:8898* @- O. t5 ~! K3 U- E1 P% b
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
7 S# ]2 X; J3 x& g. N( g9 p% `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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! w& Y! l& c5 s- C& I　　靓汤心水
3 Z+ T  p! J1 U; G3 L5.39.217.77:8898　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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, u- z% b5 u% z4 M8 l! @: y; }2 m　　甘露八宝汤
; _* `) ~9 H0 A: t0 X6 F5 O5.39.217.77:8898　　做法：
" S* b: x& b/ S/ l' g3 H8 i, F7 j5.39.217.77:8898　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.77:8898( e) P5 Q) J. C  |$ v0 _
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
7 h/ M5 E) h) t: X6 [* N& H5.39.217.77:8898　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
  W7 F/ Y: w/ W/ @9 s0 B公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- j3 T, N+ ]& y
　　功效：# p, O( D" t9 [0 B) B+ e  K  G" _5 b
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.77:88986 J% B& Z3 A1 x7 i9 o& |* K

* m1 i  _4 V  ?  f8 mtvb now,tvbnow,bttvb　　鹧鸪八宝汤
& ?# K. D8 m& x4 {) L/ j  q5 R2 C　　做法：
; L3 ^1 ~/ P- S% I1 R; j2 V' U( ~, N公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
7 i! {+ v- v& U7 N5 g  D# `　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.77:8898" `9 e3 a" |+ [! Q; C: l- f
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb( Z  p& l; Z0 `% d# f( t- k
　　功效：
5 X6 L  Y9 X& O* \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。