[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ F/ E: N; k, @; K% d
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　　百搭八宝汤
: H3 A7 P# k: i8 t4 z* O　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
8 y5 C3 ?5 q. _7 U0 J+ V' r　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水
' m' _: O9 t' w; G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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1 S% ]& ~/ _  }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb, ?* k. N% U3 i: }
　　做法：4 x- c2 C1 C4 F# G9 W
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
' P' A3 t2 s4 b5 ~) E! ~: R" P0 W# ]/ \5.39.217.77:8898　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
* \3 U, i- |0 `( W7 G" _　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇) G1 @9 O- d: s  n- E9 S) o
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
* |: a/ O5 ~' A+ O7 Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：公仔箱論壇( x8 A# L+ a) O( Y3 V
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。& T* o( G6 ^& A
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　　鹧鸪八宝汤5.39.217.77:8898$ q- b% o9 |, f4 \+ |# L
　　做法：1 k; W- h- d* {( T: h, C/ B% k0 N
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
+ j% R' Z$ D& f5 [8 X- ^& U5.39.217.77:8898　　2. 洗净沙参玉竹等药材；2 y" n, M1 m. q. E1 y" G  P
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。( r' v$ @& `" `+ F9 N$ O3 o$ @
　　功效：
2 _' M/ f2 A3 G% g* Itvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。