[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　5.39.217.77:8898: o8 l  H1 g/ S- G4 ]# V
公仔箱論壇5 P& G7 Y! s7 j( ^. z

! x8 z3 i0 `5 I) Z5 O: v6 l2 H　　百搭八宝汤
9 A& O! T4 m! ~, ~　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb& v( F; C+ `8 R8 I/ J
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
: M8 L+ Z, L( g4 [# o1 K' }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 ^* \$ x( X8 `& f- S8 R* T
　　靓汤心水
. o2 O9 B( [. u: d. b% x0 g) D  Ctvb now,tvbnow,bttvb　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。5 [  B  j$ }# B2 ^- D( K1 p
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　　甘露八宝汤公仔箱論壇2 M% H6 d3 z1 f# V: C1 y. {* y* y
　　做法：5.39.217.77:88985 E! P% ^' c# G1 b% e
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；( m; e2 W1 \0 k2 [1 F9 Q$ y
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
" a; F+ m/ ]+ z5.39.217.77:8898　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；' V3 A0 D' O+ u1 I$ e6 s
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
% L# H2 _* Y" W7 O2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
3 S& s' }6 r  X+ O5.39.217.77:8898　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。& c- v% d$ u2 Y2 l1 M

- M3 }5 u" v7 D: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹧鸪八宝汤公仔箱論壇/ {2 A$ [1 q5 |7 l
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( {5 N/ g! B1 J% y
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb$ o" n' E' U, m: _. v9 h! Z
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
# O6 E$ G  B- M, @! F# |　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。9 y6 J# K, B$ ~/ F3 z
　　功效：公仔箱論壇. M+ T8 C' [' A) W5 q& a) w' p" |
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。