[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　" L# x5 M2 E" O+ [& ~; n
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) t  O2 x. p# O+ ktvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤
! M" L& A3 E; Qtvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
" K; `+ |6 p- j( T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇; `( I7 @& q# {6 z( _& A' ]. P6 j

1 ~: E  @5 O( u: H# Z　　靓汤心水
7 O' R0 Z- K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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' I% H3 `$ w6 O4 y# Q0 N; o公仔箱論壇　　甘露八宝汤
' A( J( U! z9 |+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇9 p" [. t3 A* z; d2 x
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
3 ]2 ^! W( x! V1 _　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;7 p/ s" X( `$ m# q7 F( |
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇. W% w' Q' v& H& S5 q
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
2 G! S5 A6 ?) \# b; n# Z8 }- V! i: {5.39.217.77:8898　　功效：- d; h) o8 @6 S3 w
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.77:88982 `! ^+ X! k$ p) Y7 ~

( B8 n) W& J/ W: C, i  A7 ]! J0 P公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤& _9 {6 M. I6 g% N7 G& Y  Q
　　做法：
- x7 {9 d9 A! h) m5.39.217.77:8898　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇5 U5 o1 w! ~  R3 n6 f
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇- j7 i2 k0 x7 R& Q# c
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77:8898: f; q6 |# W% p% c9 \; p$ p
　　功效：
( m& [% `% V, K4 A" m" x5.39.217.77:8898　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。