[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
! [0 L% B$ F3 S3 ]: a2 utvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 @: s, Y6 ^4 h
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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! K. p* Z+ F: i5.39.217.77:8898　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( q5 W- s/ {
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 r8 Q  q2 p  x7 }- ^/ N

; Q5 Y& M4 Z% c) r. Ctvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤
4 V8 z' S! Y2 Q公仔箱論壇　　做法：
1 D2 T; r4 t9 h( M% A! f1 j9 a! {公仔箱論壇　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
# X" U+ E; A4 W3 D) ^' m1 o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
/ N" C8 `4 O& h- \% n公仔箱論壇　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
% L$ P; V) ]/ Z" e3 ~; R) J　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
* ^* {) x$ I: S0 W0 [& J/ y& o! ?tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
  }8 r% {* T6 |1 Z* c. z8 D% w公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb' s: w- H7 `; n* o  h# w1 U
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　　鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb% k) C2 |$ u4 k6 ?; Q. m6 m) f
　　做法：7 ]1 F, w) |) {) N) o- O: r
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb; @2 L/ O7 f' [: z
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
% W: x9 E) ^2 p8 h公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
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8 f) L. S! T4 a1 ?　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。