開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。
9 v. v' R ^' g: m& C5.39.217.77:8898
0 Q! V9 N! J. P
+ ]. K# Z0 N6 ~. {1 j- F5.39.217.77:8898
) h! r7 i/ K; Q, N5.39.217.77:8898銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 公仔箱論壇1 a1 A# |& k3 S7 K8 v) {+ t
/ V$ P: F# S% M. e9 M餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 tvb now,tvbnow,bttvb" o/ ~! b! d! H( a! Q
5.39.217.77:88984 q0 I0 g6 l+ ^- `
以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。
* _2 r' J7 U* e7 [9 \$ c. N$ Q% l3 U
3 h# w0 v5 F) B5 I菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。
+ x7 s2 X4 `; C5 F# o2 Z' v9 l
. V, t1 x3 o W% Y1 T公仔箱論壇價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。
3 T! k7 r5 q% H. Y1 t: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 n; V( Z- c# G9 k
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。公仔箱論壇) m7 F' U+ B4 u* j8 L4 q7 Z
% N+ \- y ?$ L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 }4 s) G. c7 p+ b" ]9 \& ~tvb now,tvbnow,bttvbSkating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。
+ D, j- e" z$ Q0 V$ d1 b* ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb
! U4 X* K' H ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B5 E) d2 V2 I4 I; b公仔箱論壇Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
3 @$ ~9 Q1 q, c8 _6 a( n0 b# J, B. m- I! N! m# P3 M4 Y
0 @0 ?+ U. k. x) Z; Q' w+ F S8 Jtvb now,tvbnow,bttvbBotan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。* b6 O" \/ o2 Q
0 C0 j% o; {: e$ d - P6 U) S3 J. |6 R+ N
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。公仔箱論壇3 N0 v* O2 \/ a4 t" `# {
2 ?3 n `+ _# c3 G/ D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 U5 y! g9 n4 B: o) a8 r
紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。5 C: ]9 b2 N0 \% t3 N
1 ]9 R) G6 A) U5 s6 A9 {& R
 tvb now,tvbnow,bttvb# [% J9 c! N) q7 x
# n1 h* l4 }8 g( K! T% T/ ?
 5.39.217.77:88981 H) ?6 ], s/ `- s
tvb now,tvbnow,bttvb. }9 [' h* Q1 b6 C% t" k
D17* K! i* Q Q* o. O1 |
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
# O' Q7 N2 N& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|