開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。
" K" @. `5 Y# E
; E, ~; a: K. O3 l- q公仔箱論壇
. h, ^/ C8 q$ Z( v( vtvb now,tvbnow,bttvb
* h5 z5 C9 N% |. @/ l l銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。 5.39.217.77:88983 Y$ o; |: z2 Q( ?' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) ?4 o/ }3 i
餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 : T! U$ G" B- N& X3 e% v! L
% V: n! R% T3 v6 f8 y4 r1 B7 d5 M- Utvb now,tvbnow,bttvb以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。
. c/ I4 d* i5 t8 j' |/ k0 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( r5 H( n- X0 b7 v7 v; L; J
菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb! y1 ]5 {, Q, E% u7 p4 R( ^! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 W1 l8 ~0 T: I0 e- \
價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。tvb now,tvbnow,bttvb! `" e5 N1 J" I+ Q0 v {
公仔箱論壇5 s! b9 K* n/ h* @2 [( s
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
& d& h0 m% B5 Q* S) h+ @公仔箱論壇
) o q/ a7 `9 [4 f* n) S( l* O: m, \. j
f3 D( }8 a0 G4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。
c. t$ C Z# R0 ^' f9 c9 H* j) b
 5.39.217.77:8898' t. y S1 r# S' h
Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
* q$ s% B6 o1 otvb now,tvbnow,bttvb, ~2 j; L' |: H
 / u) \, m& ^: y# {" R; C% D, e
Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。
) h- ~6 n! t% { x6 a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
- P# X0 h& Q+ I公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ Q# P" S5 G. u2 V
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。5.39.217.77:88983 d! r2 i: Q0 L% N6 V6 N. G! _
5 @; D4 k% F( d) B0 ltvb now,tvbnow,bttvb
. ?5 u( {* l9 Z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。
9 ~" v* j/ T* k+ Y: @/ A5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]4 P* m" S0 r
8 S; D/ v. N2 i; }' F+ ]- x# {; s- {( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I; [; C+ o* u/ G$ b& N5.39.217.77:8898
" y# m$ [7 o7 N A3 v
$ s. {9 n8 c- Z* w" H5 d5.39.217.77:8898D17
* M) |. D: Y" e3 L# ]5 @& L: }3 K& W營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
- P; }' w f, L' K+ |- O5 p公仔箱論壇平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|