[中式食譜] 醬油味生面伴吉列豬扒

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材料：
  ~. A* `3 y7 |$ U* {5.39.217.77:8898(1人分量)豬扒1塊，tvb now,tvbnow,bttvb# s- V2 H8 Z: c, y
適量面粉，3 `% M7 P4 V% ?8 R6 b
雞蛋1只，
+ ~2 K/ q. O1 I適量白面包糠，
  F- @+ t! N. h( [公仔箱論壇清水500毫升，$ `6 v# [, b# i
1個東京醬油味生面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) m% r4 x; C
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調味料：
4 H$ v) @! Z0 P% G7 U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各適量。
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做法：
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1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
0 a8 d/ I+ g  J. a7 _tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。2 I5 N4 N# g6 C2 ~* @/ x8 r+ A# k% D2 U
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。0 G/ O' Z. z2 c
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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+ P6 Z2 _, S" N: K, B0 utvb now,tvbnow,bttvb烹調心得：
+ c9 w0 q& h( |+ |; w) G0 @( N8 D' A5.39.217.77:8898將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。5 v% m" ]% h& S/ W/ k% A, F

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- B0 s$ k' L3 g% Dtvb now,tvbnow,bttvb制作時間：
% N8 ^7 L. U, w8 i4 M5.39.217.77:889815分鐘(除腌肉時間)。