材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77:8898" x) ^+ |. G) h: y
做法：
$ O4 r) a' L. `1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
j; T: ?0 d; I! X4 c h( y; a7 R% e2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
, v' K5 S7 w% ?- ?/ P; B3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
4 H$ }; V! I! j+ G1 u4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ e( F; `) h
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
/ r" T* ?" R2 f! e公仔箱論壇6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。公仔箱論壇+ m. A3 e9 a `6 k' I3 Z0 I3 J
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
: [% e$ s5 Q) {, m- d8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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/ g" r6 s) n/ r$ C, J公仔箱論壇冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
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