材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇- H0 \( J+ N! R
做法：
3 D6 m( e2 u& H% e8 R1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
+ T0 o+ o5 M+ H" `2 D5.39.217.77:88982、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
# o% t" A5 Y% c7 q7 J( o公仔箱論壇3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
, j+ A, j& \/ y" w# e3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 h( J% M4 A
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) ]8 A: k& f
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
) s+ N5 v" h+ p9 V8 f a8 o/ v公仔箱論壇7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
8 M1 r) c- D" y: g7 c$ U5 w5.39.217.77:88988、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。1 @- d* R- H- r7 P. M, S
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