 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。0 m9 s4 O+ R& N1 r* f' j
( O7 N0 s( m C" n: s% r$ e- A( N5.39.217.77:8898 调味料：
$ n8 _5 s n" @1 r' ~+ f" B. d公仔箱論壇 橄榄油：3汤匙5.39.217.77:8898- h% j5 v1 I( }$ c7 R9 D* d( g
黄油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% G6 _4 o( V8 f* y4 [
白酒：1汤匙6 F1 L5 W3 E5 [3 h; s4 z7 _% W
盐：适量5.39.217.77:8898: n: J0 u1 u& p' i. k2 Y
白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇7 T" ^5 o {& z4 O+ m D z( l
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做法：
9 r3 m9 o: j# c/ x& L" M: Q sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
1 R! l; y3 W5 `* m+ k7 B; rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；# V0 r: C2 C0 i0 z1 w2 U6 g, @0 m
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" m* X6 _5 q
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。公仔箱論壇- m, d. T* u3 c
6 ?6 W$ \ r% n, C4 C" J a8 }公仔箱論壇 靓汤心水5.39.217.77:88982 G) ^! O0 O& G4 P
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
$ c2 I' b9 z4 }2 ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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