[美食介紹] 奶油海鲜汤 ， 描述： 美容兼预防骨质疏松。

尛滊靤

鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克

青口：500克

罗氏虾（或海虾）：250克

大蒜：1瓣

洋葱：1/4个

彩椒（红黄二色）：各1/2个

牛奶：1杯

水：4碗

　　昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 m/ `; F; U+ L6 `  t
5.39.217.77:88989 n- o; }2 e$ L1 E6 v6 u
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 ]" _0 R, \4 C. X0 b
　　橄榄油：3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b; X, E+ _& t- ~- e' o$ g* C
　　黄油：2汤匙
. A! P% |& L9 i0 f　　白酒：1汤匙
! u9 V# P# v( U' t' b$ S　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W7 q+ s; n* F6 i7 y6 `. j6 S& s( k4 G
　　白胡椒粉：1/3汤匙" \2 o& j- a/ [* v. T) ~* l3 f% v
　　公仔箱論壇# \, L! h; A" G/ p
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' x7 i9 G: D" n2 l& |% @0 G
　　1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；tvb now,tvbnow,bttvb/ _- \5 l/ r( F* Q2 m, o. g
　　2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 q' n0 D$ J3 Z1 b
　　3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；公仔箱論壇! Z" h- X0 \6 B- y
　　4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb: w4 `) n2 t/ L9 ^. p
　　5.39.217.77:8898) K5 I% x9 t* ~3 [. v% P! B
     靓汤心水
9 p/ i+ M6 ^' A; _　　1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
' d# o- o1 \3 T8 |tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口