 | | 南瓜：400克 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 白蘑菇：10粒 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：适量 |
今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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/ q# H5 M3 H$ L* m% O2 P4 ` u# k S （3－4人份）: @ }3 Y2 j; A+ G/ d( c+ q+ {
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ A+ @+ F- V7 C
黄油：两汤匙
6 o' H; H) _ O3 g V 淡奶油：3汤匙5.39.217.77:8898( T1 e6 G5 g5 Z6 b8 K6 E
黑胡椒粉：1/2汤匙5.39.217.77:8898+ d+ e" z$ A1 P/ W' R0 x
盐：适量公仔箱論壇; A9 \" r, P1 A1 m
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做法：
- P( {8 Q! {8 j8 \" @& s 1. 南瓜切皮去瓤，切小片；
. [2 N" H1 f) k, S 2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；: E/ K* m! |; z( ~
3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；: \; `! q+ D4 \, A( y9 V- X* [$ f3 _
4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。. i2 W! V M4 @4 I# N# {0 i
功效：
! s5 S2 O5 g6 R- o. A/ I公仔箱論壇 开胃补血降血糖，排毒塑身。
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# L4 X; |( ^% a; s+ K0 _ ●靓汤心水
) T" g/ ^! F3 T$ u! D& [3 p) v: {( B7 M 1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 t, N) }3 w, z8 X& E8 y
2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。! x4 j s# h, [0 ~6 r0 j, t
3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。 |
發表於 2008-12-24 11:43 AM
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