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9 i: J% A$ K( A5 s% l5.39.217.77:8898菇類向來是素食人士喜愛食物之一，也是港式食物中常見食物。不同的菇類的營養價值差異不大
$ _9 m. @3 B0 | o$ U( o% ^* m，都是低熱量、高纖維的食物，其中部分菇類具有不同營養價值，而不同菇類也未必人人適合進食。
& [) N8 ]# g# ]" F2 e1 I5.39.217.77:8898冬菇 S$ U3 N6 W; n9 O% i- u8 q
俗稱冬菇的香菇，含豐富維他命D、E，能有助改善高血壓，以及降脂。
! P# ?( h# D; V4 H& G" W/ U白蘑菇
! M; s6 u9 h$ R$ S6 J白蘑菇 能益腸胃、化痰理氣，具抗衰老，改善高血壓和高膽固醇問題。; L+ L3 }# m4 C1 S8 V
草菇' \. q( R- V8 O! A" a/ N
草菇 能清熱解暑、補益氣血，適合出現暑熱煩渴、體弱，容易頭暈乏力者。
6 o- y! H) L7 B8 D; \" n: U金針菇公仔箱論壇. R' [/ b3 e: U5 @- X: Q
金針菇有補肝、益腸胃、抗癌作用，而且能改善智力及促進腦部發展，適合患上肝病及脾胃病者。* J* b3 T5 C! w2 k3 @. s
菇類並非人人適合食用，因菇類含豐富嘌呤，有機會誘發痛風，所以患痛風症或尿酸過高人士不宜食用。此外，市民進食菇類引致食物中毒個案偶有發生，因此建議：5.39.217.77:8898. e4 Z+ j$ m3 S/ x4 L
-由於難以分辨食用菇和非食用菇，切勿自行採摘野菇進食
2 Z1 ?5 W; w! S, C公仔箱論壇-選購預先包裝的菇類時，應查看包裝上的食用期限, @- Z2 r" y2 Y- H$ T6 u( b
-不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類
6 Q) R' Q& I( P- Y I( n公仔箱論壇-如選購的菇類呈不衛生情況 (沾有栽培物料)，或有變壞現象 (出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等)，便不要購買公仔箱論壇# V% A, W5 g5 s, \7 r
-應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食
% m- ~* B, }9 R3 |9 b6 M公仔箱論壇-如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫 ) a$ G2 ?2 }3 y- C, P
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發表於 2020-12-9 09:12 AM
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