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【材料】
8 Y Q8 Y4 y' P9 ?公仔箱論壇餅皮 1張5.39.217.77:8898( l O( g6 O, @5 C3 A
清腿肉 1/2隻2 m! F; f/ D$ ?- J1 g
低筋麵粉 適量5 ], q0 t: ~2 J
炸油 適量/ N% d2 o8 W1 x. z
莎莎醬 適量, ~! W" A% Z' \ w6 { G4 }' f
生菜 1片
' c6 S+ p* s% E3 a* X+ y青椒 適量; W7 X6 P* }! k7 U' G; \1 c: n7 @% H4 x
紅椒 適量
, S+ l- }! |& V7 [+ x美乃滋 適量* b- }2 P$ W$ `2 E6 `6 s' M, S5 w
Ｂ.鹽 適量公仔箱論壇0 _8 K3 k: P6 g2 D; }% o/ }! ]
糖 適量6 i2 h! |+ `7 v6 y
卡士達粉 1/4小匙
3 Y8 L. _( N& C/ `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 2大匙/ L4 W- o' x3 V8 w# W b; D
低筋麵粉 適量
3 {5 W* f% `$ j0 ^. c0 y粗黑胡椒粉 適量5.39.217.77:8898+ s* ]/ A# }5 }0 V7 }" {
水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" v% A; Q5 K h: m' e! j9 `5 M
蛋 2顆' {1 l# i Z* r' k7 B
沙拉油 1大匙公仔箱論壇% H$ e. o% V& z0 }+ I
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【做 法】# u- L# X% B) g1 J6 k* t# H1 x$ r+ f
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色備用。
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. A+ D4 ^# y: h8 q; h% T J公仔箱論壇2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、玉米粉、低筋麵粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，
9 o/ v9 E8 k, o. f3 o公仔箱論壇 倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
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0 W# [- B8 z5 [7 M9 ?5.39.217.77:88983.雞腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
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* O5 G* p |7 k) T4 c' y9 r# y公仔箱論壇4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用.5.39.217.77:8898% I% c( s# R* j
! W5 x& Q. z# A1 O- m; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.餅皮抹上莎莎醬，放入生菜、青椒、紅椒、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可 |
發表於 2008-12-23 02:32 PM
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