[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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【材　 料】公仔箱論壇5 `) ?, t( y* j( E4 m5 G  B7 f- p
絲瓜     1條
% M# C* q0 i9 z% a# u, s5.39.217.77:8898蛤蜊     300公克
9 S: E" r+ w% E! _% o7 x) _9 n蔥        1支
8 R- Z7 M: o5 Z/ \; j5.39.217.77:8898薑絲     50公克/ d( t! O+ F9 ~* T8 ]
米酒     1大匙
- Q. h/ Y% h6 }( x1 r& U( g鹽        少許
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【做　 法】5.39.217.77:88987 F! `# ^1 X  p# U
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。3 m! Q& R% i6 v9 t" a

( z- c, b3 b" o' l" K2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。公仔箱論壇& a- E3 @. B4 T1 q; _" h9 ?
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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- @9 I. @0 t4 O- Z: X; y5.39.217.77:88985.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。