[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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3 i6 U6 l( X' X- ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( v( C0 E6 B: d) ]2 ^0 w絲瓜     1條- s; \0 U7 |! b+ _3 m% j( S- x
蛤蜊     300公克
7 m) i  |* o6 z公仔箱論壇蔥        1支* s$ Y! M3 n! W! w
薑絲     50公克
8 T8 s1 K& L* I7 D# [0 L3 ztvb now,tvbnow,bttvb米酒     1大匙
( ~* t# n) x5 a1 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽        少許
  H$ _1 _5 ~) X7 Etvb now,tvbnow,bttvb# f; c# ?$ o* C8 C8 @4 h; w

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) g0 i3 A9 O3 q- |) j【做　 法】$ O% B$ ^1 M9 F, K0 a9 r5 g. B5 F
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。1 R5 J  @5 f7 x  V5 p

) h! r( d6 u$ ~% l5.39.217.77:88982.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。. b9 A4 Y/ y& I9 B1 q6 |8 O$ w

4 O" H- S6 o5 g! K, {% b5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。9 u  ?1 t9 d! x0 F* @9 l2 r
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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' _: Z  `- C0 M  F  m1 b) x5.39.217.77:88985.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。