[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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【材　 料】
1 r% h3 A$ ~0 C" G絲瓜     1條
8 S: d9 C$ i- O% x: G蛤蜊     300公克
7 ?5 l- Y6 k& M* d蔥        1支
; F6 y, ~% N+ [, F) Z! {2 R" M/ a5.39.217.77:8898薑絲     50公克/ R, ?4 k5 U; N5 _: E$ g- l
米酒     1大匙公仔箱論壇' J: @7 G. f# }* N8 e4 ^
鹽        少許公仔箱論壇, i. @8 S$ G" r- X* F2 {
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5 ], H; x# |7 t% x# M5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇( {# M# j+ ]! _& r
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。2 b* N" N- e/ \  O3 |

: z" F# t! s) @( B! w9 I2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
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' e, H0 ^, K7 }1 ~5 Q5.39.217.77:88984.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。