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0 P, d2 z" l3 [5.39.217.77:8898材料：# l/ K s' @. \
A.蛋白 Egg 4粒
# ^+ p, S6 T2 p3 k+ U 幼糖 Sugar 100克7 D0 T0 {! z5 |' H" ]
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇% c) A! i+ t& K- k
5 t4 C. i( m+ f( ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. R. R3 n3 F: X" o' w. U. G7 W
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
+ @8 b' C7 Z& C5 ` 幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; V+ o; Q( U0 \2 m7 y+ M
鹽 Salt 小半茶匙" G+ |: J) v( }
蛋黃 Egg 4粒
7 P' E$ P. T$ Z4 z& \! U5.39.217.77:8898 鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb( W$ K7 ]7 a3 C" s
食油 Cooking Oil 50克0 m7 C$ o, H1 n l$ [
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& ]5 C+ R- r m8 I$ q
發粉 Baking Powder 小半茶匙
, c Z0 T# u# {8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 p& M* O. `; z
tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 G9 Y% \/ s# C: C
C.可可粉 Cocoa Powder 30克公仔箱論壇5 l+ c- i) @2 L' I" ~
熱水 Hot Water 60克5.39.217.77:88981 U$ l; | C( e; J' E
- o0 C, ^+ a; Y0 e4 e/ @ D4 J
" f0 Y" V0 B3 U: m5.39.217.77:8898奶油霜材料：
# D( e, t: T) | G6 c% ~$ u公仔箱論壇 白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% q7 L) T& Z
菜油 Margerine 200克
$ W) o, W/ s7 |! U5 T5 S iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克
5 g- }+ s) F+ J3 r7 \# j( S' Y* P 可可粉 Cocoa Powder 20克tvb now,tvbnow,bttvb; v6 z) y V, Y9 }$ Y
# Q6 r$ X' Y& P# m公仔箱論壇; J4 y# i0 q/ I) ]! t$ j& U
奶油霜做法：
% l( g" H3 w7 i3 _' d2 vtvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' ]) u, m2 G' {/ l
 - l! H# Z5 E$ k, P8 ^
做法：
- n' P. u2 C3 b5.39.217.77:88981.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。8 i0 A1 I) d* ?, w8 n
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.77:8898' Y5 l- R; R3 O& N
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。4 ^6 \5 h* }6 |5 B; O
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
4 J! I- A( l" M) Y' v) G2 _5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
. {; G4 N( h9 J# w6 ]: P8 I) r+ p' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：
% s% j5 {; D/ r& L. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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