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- R! r2 s; o0 U/ K, ~5.39.217.77:8898材料：& ?( u, N n) `5 o% u# H5 B
A.蛋白 Egg 4粒
4 D9 O4 V6 g* D pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇1 r, d0 M( @. M' ?6 v8 c
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
& y& [6 |# h$ s- ~ t+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 t3 i% @3 C' Z% g3 f
" L, F9 w' R( K$ [# w, M* U9 c! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克* |' r5 h3 b6 l0 a0 C$ r1 P
幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ r" P8 `7 D+ \. G L: t7 b
鹽 Salt 小半茶匙
/ n& i; f; B9 F# a 蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. _# W% }. [% `
鮮奶 Fresh Milk 30克+ Y. e9 U H+ Z9 q4 [' q
食油 Cooking Oil 50克
, m. ~% w+ R" m" u 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X O: T3 l( w. R
發粉 Baking Powder 小半茶匙* @4 K7 _8 R! X9 D% D' b% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, x- @$ C2 e
) v4 J) p* J& A w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克
) A u( Q' w7 R1 c 熱水 Hot Water 60克
. k% P8 |$ e4 W9 K' x公仔箱論壇5.39.217.77:8898" c% j- Z# b; M
9 q0 J+ v6 K$ b5 t奶油霜材料：; Y8 v; a, o" d; V4 c4 x; E q
白油 Shortening 200克* F0 k, B4 M0 X4 `6 L( K- Y
菜油 Margerine 200克
- K2 s8 c5 \7 c1 ?" V9 ?3 E公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇( v. A, M% a; n
可可粉 Cocoa Powder 20克
; K/ j. \. [" ]) h9 L( C5.39.217.77:88989 e$ F# o0 c; {- t
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奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 l! J9 o& ] p6 _5 J9 E8 k
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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3 G( V8 J/ ?) {9 X9 b0 l) ]- q3 R5.39.217.77:8898做法：! L9 g& U1 d3 P
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。5.39.217.77:8898" ~. C6 i6 p. J
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* t: I9 m1 f6 @' n
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇/ C4 b/ u( \+ h
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Y( H# v3 R5 |( L7 ^; @/ R
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。5.39.217.77:88981 T+ y y4 n7 p# _& V7 g8 J
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
3 V9 \. [0 D! r! ^0 t1 V5 \, U' f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( P" j, @! f8 t' a! t
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小貼士：
, V& U7 s* v. K7 F, S5 ~. z* b; p公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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