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; w5 z( d( c8 H! ~+ n% } f材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 |; b+ N: @5 d5 E8 ~
A.蛋白 Egg 4粒
5 g4 d8 x2 U8 |$ g7 `0 X: e; _* c& Z 幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇9 r+ w" w! v/ w* o
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
" L; r& Q9 U$ O+ e3 k5.39.217.77:8898$ H- M! H' Z/ l: U* ? D I8 A
" |: D }6 a9 KB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
6 q* g9 I& h- c: J3 N2 D1 | 幼糖 Sugar 70克
1 G( m2 y; b! f! k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.77:8898( I; E7 |/ l2 `, h4 g) I1 W
蛋黃 Egg 4粒) U, R8 m! i: z7 e8 w: B
鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- i3 a9 q, a, P- l
食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇0 b2 G2 S$ B# b( r
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
6 n, f. R5 }( ?. s8 J, m9 w 發粉 Baking Powder 小半茶匙' s# [2 \( t0 S$ ]5 B5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 c% L! K! b& N9 |- g7 [5 r# j
9 U) y$ `; {5 `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb. r8 w6 `7 c& P; b
熱水 Hot Water 60克! l: M( R( I1 {/ G" I& u
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. Y. \1 s+ r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：
' a* {/ J9 d( I0 q! n9 \1 s 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb# U8 _8 m, r) B; _$ ?1 i
菜油 Margerine 200克
3 q" h1 s" C1 L( A5 b: D公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克
) k/ j( Q/ q7 Z( j! c( f$ @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' n0 f' }3 V% f9 |1 M9 I" T: n
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奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( N! N) d/ C1 j- ^
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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/ r; S- V9 W4 u) Y0 Q做法：5.39.217.77:8898% d! x) _7 w9 d
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
2 W, w9 M3 |: O( d公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。公仔箱論壇3 _& ]! R& R/ L N2 j/ G W
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
2 V, E9 X( M8 k: Z: Q" n5.39.217.77:88984.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。! ^7 c) M, c2 {4 T5 W" F) l
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇% `* X W. T+ F
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ^, `5 |4 M/ r9 [7 `
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- u7 o1 t+ @; C. b& stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- b! n& {+ ], C; d: N7 p+ H加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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