 公仔箱論壇6 k u2 M) v8 W" A7 u3 l ]
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材料：
* B, M% s% B+ M! I4 \' tA.蛋白 Egg 4粒' T: `% u! E, u5 E% P) F
幼糖 Sugar 100克5.39.217.77:88980 |8 l0 _* X3 k* h% M
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
" `$ L2 X) o p' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) A; R! G( }0 k* [! L
& }# J) Z* O: E/ ]+ [0 T0 D公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克4 d+ q! H+ Z5 ^3 {3 s
幼糖 Sugar 70克" a( n; ^7 K6 D
鹽 Salt 小半茶匙8 @& ?1 W- T3 v8 d# V1 t
蛋黃 Egg 4粒, s/ Y1 G0 d; P3 a, n
鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 a5 ?$ q+ }/ R! n$ P
食油 Cooking Oil 50克
* x9 R* b v) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
3 ~2 `8 V- L1 ^( Q3 a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S+ l& a& {! Y
5 l% X# n& Y1 K, Y3 @( y公仔箱論壇
& B- l/ A) h3 M公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb, e, b/ ^! _ b2 k7 n, M2 E
熱水 Hot Water 60克
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! X) L- F2 I# f4 S( `, [5.39.217.77:8898奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb* r& c3 Z3 X# _+ l0 ]( l
白油 Shortening 200克
( U5 f+ y: c! c5.39.217.77:8898 菜油 Margerine 200克
/ c4 a3 ]& h+ _# V' g0 F! Y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克
9 b$ A! W5 u, L0 t' V! a# J: Q 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 |5 u" }- b
( }! W4 I7 w' D5 ^; |+ b% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k# ^/ I7 H) h0 r# _3 ~" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：5.39.217.77:8898) c5 ^% u6 y" Z- k8 L" }5 z/ {
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5 _' X% U3 j" x1 [7 G6 n* ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( X n6 z5 g1 [4 A z6 i
做法：5.39.217.77:8898/ v7 I* C% ^- R9 \7 y3 d8 I' I: S
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
) u! ?: [0 ^) x$ Z/ Z( ftvb now,tvbnow,bttvb2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! A3 t# b+ f
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, M0 Q. p- f' J* N8 y' M
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。, W& M) [# a, d" d. U/ E
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! E3 J# l: u6 x
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5 Q* R, r. T. }6 N# m
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' H4 @7 O3 ^: i! n/ e- p. R小貼士：- u" J3 M6 y0 R4 k- Q# K
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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