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材料：" Q- k- U; J3 T$ s4 i, A1 u( O
A.蛋白 Egg 4粒5.39.217.77:8898) X& s) n# X q* |1 t1 l/ H% P7 y
幼糖 Sugar 100克
/ o7 t( d% w1 _% n" U4 I$ d 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇5 j& }7 d/ k7 A3 s$ }8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 B Q" ?- {) \
( L3 Q& J& \ O7 |. H* A5 [公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
; @. _0 ~+ m& c& n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克
' k6 Z- G# R- ^# f) T4 O 鹽 Salt 小半茶匙
$ t' D( |7 e1 v+ C& O$ G公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇) A3 A. j2 E3 Q$ {
鮮奶 Fresh Milk 30克
! L' n* @$ n" w4 C$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克" Y5 |* }6 I9 j2 \
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
3 j5 x+ U2 J1 x' d! Otvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙
1 d, |# U% j1 c! c- r p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! j7 l# i- d& B3 Z9 D. W
7 ~" E# B& p, e1 Z K% P; j5.39.217.77:8898C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.77:88983 I8 E" q8 J. c# F
熱水 Hot Water 60克- Z8 p5 X$ y. p. o
, D- {3 H9 ~, K5 j+ I* V1 k) j
, W9 F {; I1 t* l: V# j
奶油霜材料：" P. P9 R- a2 O( Z2 d2 h' O
白油 Shortening 200克公仔箱論壇6 G- E4 C, ]) l8 v* B+ d
菜油 Margerine 200克公仔箱論壇3 T0 U( B% m1 b( A3 R& _% h" {% u
糖粉 Icing Sugar 200克
- N) _5 Q( m4 D% j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克
9 u) a7 ?9 S5 k9 Xtvb now,tvbnow,bttvb! B2 E7 D" e/ i- I' }
2 k$ B- s$ Y# _* Z2 m/ ^奶油霜做法：
. ~0 n! S6 ]" C: \tvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
% G8 D |5 P4 D4 K _公仔箱論壇
5 |" A) A" w4 @. t2 i6 j5.39.217.77:8898做法：
7 d1 D( { y: G5.39.217.77:88981.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
q9 C( F) l# otvb now,tvbnow,bttvb2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
, f% n7 l4 N- y2 i5.39.217.77:88983.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
5 R, B! S% j# f5 H* j公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
! ]) ]0 @" W( P. |- k2 N/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ ? A4 o( h/ M" u9 q
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。& C7 v3 |* `6 r
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8 Q D2 O' b, d _7 n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- x8 P) d/ A
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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