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5 j3 A: r; p& q( P3 T% M材料：公仔箱論壇( W5 H3 [& Z, F1 V% H% `/ [
A.蛋白 Egg 4粒
0 t- B7 B$ y% k3 L+ S2 v% etvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ {$ A6 T2 {+ }. N
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙' b5 s0 O( _/ O8 r- y7 N
% V% {' [% @& X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" W7 ]1 |: ^$ C! z5 ?$ E
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
& P) ?+ C }6 N7 N1 k+ J5.39.217.77:8898 幼糖 Sugar 70克
( L% N- W; C5 z5 V0 j5.39.217.77:8898 鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇- t1 Y; Y1 J1 k1 p4 H% y+ b5 {
蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 r' o& x4 m2 W. p n
鮮奶 Fresh Milk 30克5.39.217.77:8898 n8 k' X% f* H: s+ e, y9 ?* G
食油 Cooking Oil 50克
7 s2 n+ W a& b/ T f# u 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
! z5 o4 r* y. p' C5 O 發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W3 g4 ~" ^( k3 C+ e& \ e/ P0 J
! P! z' U+ L6 L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 h3 } |- v( z2 q0 p E6 oC.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 V! T4 s6 N% n" u6 b/ Y; K6 a
熱水 Hot Water 60克
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7 y6 w1 R6 z9 H$ T; Q' }! m奶油霜材料：
. G$ s4 u. e& Y) s* t, }9 W- t5.39.217.77:8898 白油 Shortening 200克( A/ j: V7 h' Z: [' R8 t
菜油 Margerine 200克公仔箱論壇 k/ g/ e$ t7 ?6 P( Q9 @& p( x# [
糖粉 Icing Sugar 200克2 t9 o7 b: |5 f
可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 z, ~. `; I V3 W8 Q
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奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb% }+ z9 Y; a$ R- G$ P
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。" U, d" Y& a3 Y" i9 P. i! P0 z
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做法：
|' T" A9 s; j! V/ E) a, G2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
6 {' P6 |* l# {* v& z: t5 C2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
6 p. e9 n7 m) M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
5 A* y. t0 F* X$ J5.39.217.77:88984.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 W# k& \/ u/ p$ F7 Q% E3 E! Q
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; x* v, M% O
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：9 P, e8 g+ k/ D% S( p1 E
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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