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0 b. j* S- U" ]; P. O& p* v: |$ J5.39.217.77:8898材料：
+ Y0 {$ P( W. K& u6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ f* r7 M9 B a+ ~
幼糖 Sugar 100克; p" j0 S& _+ {4 a/ W0 d8 [" j5 F
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
2 l; Y, X3 f; X+ ?# i1 ~3 S, d5.39.217.77:8898
/ n" V$ E; l3 j: Q, M5.39.217.77:8898$ [3 U w3 o- k/ E; x5 _' e% {
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
/ Z# z! U$ u& ~4 ] 幼糖 Sugar 70克
" |, H4 K$ C4 H: A 鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* W& P h% o. y' B, o
蛋黃 Egg 4粒5.39.217.77:88989 b6 w. q* h1 @! t5 {2 V
鮮奶 Fresh Milk 30克
8 H0 Q, `, B& T" l/ X6 `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 j' _& C* ?, l: M! B
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
* D. p5 n f6 i- x+ Z) W公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙
% e. Q/ v* `/ D! w( w) Z2 M公仔箱論壇公仔箱論壇7 b# G) h3 g, A" r( z
公仔箱論壇3 B& v# ~: V' j# K) N
C.可可粉 Cocoa Powder 30克2 S. v3 Z% b+ x; }
熱水 Hot Water 60克公仔箱論壇3 x" p, o( f% K, V& _0 F; X6 S5 V0 f0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& ?: s$ B( r3 Y
公仔箱論壇( q/ u* ~: k% z V% j
奶油霜材料：9 K* A! A) o& ?7 T7 M
白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 f) z% g* f u) ]+ r5 t8 t
菜油 Margerine 200克
/ `+ D! g1 r7 }. f) {' T公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 o, x3 l* O9 d
可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.77:8898+ K4 I" K. Y: x- E' |1 y
, A8 {$ ]: X4 S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E/ Y# t# ^8 I7 x. w; ]公仔箱論壇奶油霜做法：3 q9 q: {( }* Y7 F) |5 \ I8 P
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
) ?0 V n" e# W+ w. X( \5.39.217.77:8898 7 p* |5 w" n$ F8 h! R- e9 g5 X" b
做法：
$ A' w) h \* J6 E! Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
9 {& g1 @0 z! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
( P$ R3 ~4 a# x* K公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
2 \ `- C0 M, Q4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 L& ?0 \ q! ^6 M" L
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
$ k m4 J. F$ l2 h5 v; j/ f9 l公仔箱論壇6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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+ y9 c% v3 ^& ~3 E& v; q9 H5.39.217.77:8898小貼士：
, W2 ^0 k$ I3 s( g1 s$ [加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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