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材料：, J' J* b2 g! M4 _) r u7 C- r5 B
A.蛋白 Egg 4粒
9 ^8 S# {6 f. [3 I' y公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克
+ u1 N% _% d8 ~2 f7 m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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& F9 q( Q V$ }! h4 y公仔箱論壇5.39.217.77:88985 n* B5 ?4 ^" y- _4 a+ @
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
3 k! E0 Q5 `9 J 幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇) S' n2 D* Q* T5 H; J+ R
鹽 Salt 小半茶匙
# u0 v g, m* [% t: ]* w; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒
* B" E l- Z( M9 r7 @7 t/ Y/ ~7 L公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb# ^! _ }- |% G+ y! v: o$ }+ G
食油 Cooking Oil 50克
6 e0 j3 k* `6 Q0 k) W0 ^5.39.217.77:8898 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙; k/ A; A1 ], y* g
發粉 Baking Powder 小半茶匙
) P: B6 T5 M( |- U5.39.217.77:88984 H, L( U* o$ ^8 d- h
/ G% k/ L7 z$ f) \7 i4 aC.可可粉 Cocoa Powder 30克, I& S& o- j# K9 _+ A. Q" u; S
熱水 Hot Water 60克
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: ?& w( q7 K0 t. v3 `2 z- D% {! L* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ], n2 k. y* Z; p3 e+ A( G0 u奶油霜材料：
$ ]7 ^# [+ m. t4 N: M2 b6 }: G公仔箱論壇 白油 Shortening 200克; s7 p' y4 {4 k. W8 c' I$ t
菜油 Margerine 200克) p2 e% c5 l, ~; R+ n
糖粉 Icing Sugar 200克5.39.217.77:88982 R/ }0 Q1 a* ~: l
可可粉 Cocoa Powder 20克
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5 p" K8 g+ q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: P$ n2 |; o) K7 P! @* K5 z1 A6 ~, s: T* }
奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 W J% {/ u. Z/ w+ S
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
* e/ M- D! x/ I3 P0 p公仔箱論壇
: ~4 a% m% o$ b5.39.217.77:8898做法：
?! S, t1 s+ Q5 C, d+ w% y1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。. N) ~; Q9 e0 T- y- U: s5 k
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.77:8898. u: a: y% d% d; _# _
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
( b8 a$ T+ M# e e7 H: Z3 [4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
, m% ~/ E C' s8 |5.39.217.77:88985.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。" A. A% \8 x; d$ A( p
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。5.39.217.77:8898" e3 [2 e6 T) `) D5 Z5 l/ s/ Z' p
8 h7 o5 H9 V. m( y6 O1 y1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* e5 W& P8 f1 L' `
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 \% k6 w. n8 Q: r/ @) L' s* U W- S
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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