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材料：
' I% q# l7 y q T( i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒
: Z" ^% \& ~! i1 v+ Y4 J5.39.217.77:8898 幼糖 Sugar 100克- O; Q0 i% G3 L
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙5.39.217.77:8898 f& }) X: h2 f3 }7 Q' E
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克5.39.217.77:88985 ~8 a4 j; W F0 @% {1 F
幼糖 Sugar 70克
G! H5 y; M/ d. x 鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! T9 I' s$ U
蛋黃 Egg 4粒& r g; e$ x6 t6 Z* N0 h
鮮奶 Fresh Milk 30克
) y; Z% B0 c2 ?+ s1 {公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克5.39.217.77:88985 N( P- Y# C; F
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇1 m' I8 S4 b$ Z5 K+ F# u
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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( j' N4 f; `; N4 P1 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb b! l9 h7 n s( h8 N/ S* d
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
% U( `9 b6 V" ~8 J5.39.217.77:8898 熱水 Hot Water 60克
# R _6 Y. ~" @3 g0 B3 K6 g# {7 h公仔箱論壇5.39.217.77:88988 @* h$ q3 r: O" E! @0 B, z% q
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奶油霜材料：
7 x2 V+ J5 o* ]' b' }( G; k6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克4 E f- c4 k4 O3 Y+ |; k
菜油 Margerine 200克
0 c8 U/ d# D# H7 l V5.39.217.77:8898 糖粉 Icing Sugar 200克8 \5 I8 q, S' @$ u/ q
可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.77:8898( V3 B* a# G+ G2 H4 }# d
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奶油霜做法：5.39.217.77:8898" [1 c' v+ ?) z* X0 ?- K
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。. @9 z# ^8 p" S/ x# [ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 [& G1 \ k9 T$ o7 B
做法：5.39.217.77:88987 ] m( G/ t4 f# L/ Z$ g
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。$ W: m% f* p c6 L& O
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.77:8898$ T4 Q6 B3 z& p0 b" ]& @7 Q5 r
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
7 B' W; e- _- V+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
) g8 J& J7 \. V# x: P4 ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
; h/ [5 Z6 }1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% X% N: q) e4 S9 U6 @# [3 O" E. W
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小貼士：2 t0 Y* |1 I( r
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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