[美食介紹] 木瓜花生煲生鱼汤 ， 描述： 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效

尛滊靤

木瓜：1个（300克左右）

红枣：6粒

猪展肉：150克

生鱼：1条（600克左右）

花生仁：一把（约50克）

姜：3片

水：8碗

　　在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。tvb now,tvbnow,bttvb' g/ i9 g8 l* s2 W5 D# s3 l

( F$ t+ b$ V8 t# J0 n　　(3－4人份)
; ?8 M" k3 ]. t5.39.217.77:8898
. S# u0 U5 N/ o& q　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb  x5 k7 U& R1 C( M* i4 W% ?
　　1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
% o7 h8 q% Q2 O% \3 B　　2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；" u' \% [1 G/ C% X" g
　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
0 i- y4 o; c1 C公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: \2 G  l/ P' s8 _: `1 U" u5 Q- Z. t
% P# A  }( U& X# T( v) Q
　　功效：
! i: g) S6 {# A* `8 h$ i　　清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。7 L: ]' U! e4 p! @" l7 ]

8 F5 K: p  U6 l3 o; l公仔箱論壇　　% r1 k+ t9 Q3 j+ C

7 @7 D) L) [  f# t+ v　　靓汤心水
) ~: D, `7 S! K" j　　木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。