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原料：# n( J" y6 N- q6 j0 G, T( \7 s2 m
肋排一小盒（大概7两），
# N7 m3 i3 ]; D9 c小土豆若干，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 B* l8 x4 c$ ^5 b) Z2 W
白萝卜半根。
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 E. P$ J# r, Q+ _
姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* I, h* |6 l4 {( r( ?3 V* M
蒜、% Y- b* H' @+ j# c' K9 }2 z4 Q1 b
红辣椒、
3 x+ `$ D! c3 r8 t' i1 H1 E1 wtvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、
: A8 F* z {+ A. [tvb now,tvbnow,bttvb老抽、
; x% X- m/ e7 l e3 ^( Q) h$ b冰糖。
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. L$ _0 Y: V5 U6 m6 {+ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m N% T2 z, z
做法：公仔箱論壇, G# Y% n- d: h3 S' C' x- y; }
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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+ ?; R$ t1 a* O5.39.217.77:88982、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。1 l% y" G# o* y- ^; ?, X
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
! ~, ~& @+ N! W* btvb now,tvbnow,bttvb 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
3 J# O2 X( G) Ltvb now,tvbnow,bttvb 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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) p! ~6 x$ k5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。/ J- n) j" x# J
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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