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4 v* j; w6 B# S6 C, m3 A公仔箱論壇原料： } u! y; g9 o5 [" s3 p9 z! d: O
肋排一小盒（大概7两），
5 A8 ]* ^; d( Q5 A- P5.39.217.77:8898小土豆若干，
% B) s3 l+ k3 U+ \6 ~5 m白萝卜半根。3 \2 V1 n- T! w2 @2 d: b( n
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配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 J0 g7 Y+ ^# e2 K) C8 G/ K
姜、5.39.217.77:8898( Y! @; d$ K1 V7 C; z0 g
蒜、tvb now,tvbnow,bttvb* ?# j0 ]$ }' V, Q
红辣椒、
, c8 }4 W$ C4 f: b韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: b l1 b% s' M
老抽、
" f$ _; K' k0 x# F; i. h- }- vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖。
& f. S% g7 e& |5 `8 V) z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) k1 ?' Z$ \6 D0 K1 l* m2 U: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y+ t' B* [" N/ X' `
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做法：
, l( f5 Q7 _/ A- V1 m8 A+ S5.39.217.77:88981、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 U1 w8 O# u! P) [4 d" O
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b _8 B4 R7 ~& n3 I, C+ l
" W; z6 W' f6 a- ?3 m- \; Q& j+ ]3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
( Z# J- H: G6 T5 w- C" v2 b 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇4 l6 Y ^" _+ K$ W
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, j. y4 y/ `' }! n& ^1 p- V
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。; b& g9 ~0 c- }3 h% ?% i$ x
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb4 h! \8 g/ |$ R2 n6 {0 q
7 B: w# Q2 J) Y5 V& l5 j5.39.217.77:8898做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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