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; q& r8 a/ g b( c( m' G原料：
3 J- P. k2 `3 ^5 m) ?& ?" i肋排一小盒（大概7两），
n" L* B$ L+ l4 Y. P5.39.217.77:8898小土豆若干，/ k$ T* L7 h2 o% l% m* u
白萝卜半根。
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0 g; E$ G a1 _1 N9 r- F% S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
2 c3 ~6 N0 g& m, [; F% v5.39.217.77:8898姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% D6 x) I% Y/ R3 U
蒜、. s3 _' C2 E# ~* H
红辣椒、
4 j: u5 b' Q* C7 G7 q韩国大酱、公仔箱論壇# ]7 i% s* ?6 {$ m
老抽、公仔箱論壇' S) ^, u% Y' Y5 m! |4 i
冰糖。
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做法：/ I8 E+ N: j O9 k* ~
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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8 x8 p& k' Y5 n6 ^" W& x5 Z7 z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
: l* n! z; _6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
0 F8 W% I6 W) | o5 g 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。 [+ U" g0 ?( Y
& `! L8 {% A8 Z- }% Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇- h) [7 d# H9 p3 N( O
6 z# e8 ~* @6 K5.39.217.77:8898这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb; @. o) F* }1 g- C
. d; u6 c, w4 e! @( [6 d) s公仔箱論壇做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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