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肋排一小盒（大概7两），
+ k3 w) l4 ?6 @" d: r& \小土豆若干，
' H# ^0 X# u4 @& b. q/ W白萝卜半根。5.39.217.77:88980 |" l6 ]% E) V- {
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配料：
1 O5 u* `" H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、 ^* {+ B0 b: I3 u, ~# U; r3 D
蒜、tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 d0 o- i, o6 j
红辣椒、* n. ]8 X3 D5 j' }" y
韩国大酱、( B6 W! I, J" H9 B0 _/ V0 M
老抽、
$ J/ ~ J' ]6 Z7 A5.39.217.77:8898冰糖。公仔箱論壇, k8 W& h' I+ R+ o5 O
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1 s4 ^8 m& ]4 a: Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：' Z( Y5 a c3 P3 |6 a# K @
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5.39.217.77:8898) u6 R% ^- _6 Y( r' Q! r0 j
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
- u1 y" e- Q R# k8 s% S( j! B6 X5.39.217.77:8898 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇% H4 M# ]) t% _: `# \' n
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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# h. k. a7 N1 p8 q' O. h% f4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
5 Q* J+ W; x- Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 M# J; h2 S0 r$ |* t
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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5 |+ w% x6 C: |# K* n5.39.217.77:8898这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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" n/ _) s$ F' y2 N做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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