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原料：公仔箱論壇% o# a" ?8 D' L0 i: D' o
肋排一小盒（大概7两），
; X4 E' Y6 X7 | G( ctvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，
6 ^6 Z- O6 ], P% t: V' e8 K% y白萝卜半根。. ]0 ~8 p% B% [0 L$ K5 B) x
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配料：公仔箱論壇- y" e( f1 L; g' I( D
姜、公仔箱論壇# X7 g! e5 J. g8 N. d$ H) Y* H, b
蒜、
4 w, X4 x6 K! q) P G+ A% y. T4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红辣椒、
- l" `+ v& O2 f7 Gtvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、- _4 y& ?2 ^& `7 Z5 O% W' r" g9 I
老抽、
$ o$ k0 w1 |+ O9 i' G+ j Q公仔箱論壇冰糖。/ b6 c/ @$ A7 u1 u( b o5 X
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做法：
" h: I8 W- X. wtvb now,tvbnow,bttvb1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 d0 }6 n/ a K" x! }% z/ N0 r
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。 e/ v; U3 B, Z/ f
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
) D( t6 J$ v3 Y3 C! U 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，# S r4 P, f" D* }* j" E, d
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。公仔箱論壇+ j+ a4 o# K2 |. Z+ `" z& G
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 `# D! h* |9 ^8 ?3 F+ n
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) w+ @% S5 M3 ]公仔箱論壇肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。5.39.217.77:8898( z) C, C9 c/ X- J. k
6 O: ~1 b/ Z# w* i这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb) n; O3 I% ^, d# p& F9 O
& j& \5 ^/ z: i% P公仔箱論壇做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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