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原料：
3 I2 b8 H8 s* z3 o公仔箱論壇肋排一小盒（大概7两），
0 q: U2 U) z: j) X# X \小土豆若干，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ j$ i0 a+ _* C4 o" Y
白萝卜半根。
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配料：8 i* p) e7 r1 O/ w
姜、7 P3 [; y: c9 Q* O g% A
蒜、% y( {( R- p. U' J! s/ W
红辣椒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 Q) I3 T/ {, S
韩国大酱、
3 d8 b/ M2 b/ B/ S7 i老抽、
- t) p9 Z5 M& Z- i. F i7 [公仔箱論壇冰糖。
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; |0 ~; p# j* S) X+ [, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% G0 A) X: }$ Z; y; ]! U做法：公仔箱論壇1 m" j+ J3 H. a8 ]! Q1 U: A. W
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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9 [, K" ^3 b5 P- k( p/ p5.39.217.77:88982、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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, V$ V: _. N* A$ I" e4 |2 b5.39.217.77:88983、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，% k. p5 y; E& }. W
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
# I3 e+ C" e4 [+ \ W/ `公仔箱論壇 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
0 B" i% ^6 L1 C/ i9 l: Y. r8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Z; f, j; q& g5 d r, h
4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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6 B% C8 U/ R& Z) f3 K8 o! x9 R& ]' y肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 e4 f6 X- u5 i8 n7 @
0 [ ~/ y4 ^7 f& o; h6 c5.39.217.77:8898这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
y; }. @0 w5 Y- m) @' jtvb now,tvbnow,bttvb
9 w1 q+ T: M: x: q7 D& S- N做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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