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5 ?9 m: u# J% x4 d) v, p# [/ o+ R原料：1 K6 d0 i9 G2 k ?. H- A% _
肋排一小盒（大概7两），
3 V' B7 R1 u! O公仔箱論壇小土豆若干，
: N) Y& A" L7 Q9 m* L1 r( }* J; |白萝卜半根。, T; |/ u" V5 z: N( D9 b7 F$ }
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. x/ U( ^# K/ c1 a/ L/ @+ stvb now,tvbnow,bttvb配料：
: t3 J$ w( b# r% Q姜、
4 z. ~0 q% B4 D; C, a |蒜、% ^0 m8 X( ?7 I/ f
红辣椒、
" `2 j; F; O; ]: ?韩国大酱、公仔箱論壇( u7 M7 j3 L% P: t( I- C- j6 \
老抽、
: I0 I' b' a. S3 i冰糖。
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做法：
. ^: U0 Q6 V1 H! ]! ?5.39.217.77:88981、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。9 V6 r5 T0 w. G( j
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
7 ^- A' Y0 V% S$ j3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
5 V, h# d* X$ k2 Q! o, `1 C" ?5.39.217.77:8898 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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- f5 u7 x% F, b. Z9 c. Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。公仔箱論壇5 l; r+ B/ _5 Z& o, ^6 ]
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; s0 ?! y. o0 b( ]0 \3 y5.39.217.77:8898肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* _1 f9 U0 M R: x9 ?
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。5.39.217.77:88981 y5 Y3 F2 A( o3 O4 W
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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