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原料：
7 _' m# U) c: G5 y9 i) u7 F( W+ ?肋排一小盒（大概7两），
* q7 h: \4 S% Q, C. k' v; R5.39.217.77:8898小土豆若干，/ Q @4 K/ {! } [: I
白萝卜半根。5.39.217.77:8898" R; W# A/ T! R6 D- l4 R6 H
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' [& L0 L8 P- A, X6 s* h0 \配料：tvb now,tvbnow,bttvb H) C# j6 ] R: {9 ^7 ~
姜、
( o2 _5 o7 H9 atvb now,tvbnow,bttvb蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ m1 `7 c& ^1 ?& B6 U1 m4 o$ R% i
红辣椒、
8 s! W! I/ J, T2 A# g韩国大酱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 E& d; I# {
老抽、
: r9 L! ~. ^; S# ?, @冰糖。5.39.217.77:8898" z) u: g$ u2 F' m2 C8 m% B' e
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+ Z0 x, M) K9 P/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y" T; \ D8 F7 }2 C
做法：5.39.217.77:88985 f! o5 b; d5 J. e
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。6 u* g4 k6 ]' y% H7 s
) n0 |$ k! o$ F; Q( i1 |( O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 S( z% E- n( C4 L; H6 l( H4 h H
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，$ v- W$ ^: I( N+ p& g1 _
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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1 e$ ]6 G6 t; @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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6 v, ?2 f3 ?9 Z( V6 c% Y公仔箱論壇肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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