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肋排一小盒（大概7两），. C$ w' M( s A
小土豆若干，
1 B1 e8 l0 w2 R9 o' Z" K0 X- E# T公仔箱論壇白萝卜半根。9 j3 o) x+ {3 Z! h$ A) w0 k+ P
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9 X/ k5 b9 T" M! W5.39.217.77:8898配料：
2 q* E5 s, A* Y* G9 X* g! Btvb now,tvbnow,bttvb姜、
! h* q& ^/ p: D) L% [6 W4 T% k- J6 _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) M: v# J+ N
红辣椒、+ k- ]+ i8 S7 l% Q& }
韩国大酱、
9 e7 a2 X, s$ r9 L. d$ Q公仔箱論壇老抽、
% n4 W8 `% B8 a/ w; J公仔箱論壇冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 Y1 O" h2 E! z% f- e' e: C
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做法：
o" Q8 O6 i; E# y3 J1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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! Y4 `' r5 S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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4 t. t9 z) o. Z3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇0 s# w7 C8 }% k0 H& v' Q* J4 H/ N
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
- K' G! N {% s$ ~ 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。; v A% Q5 C4 L+ @
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- ]9 z( i0 g4 I
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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