 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。8 x' y$ N5 ]/ t1 w
2 L4 B5 m& y5 F6 u* U5.39.217.77:8898薑辣素讓你發熱 J$ \& v0 ^* ?0 ?
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 x, {- h/ T6 R( g+ t! F# d
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藥用的薑9 N% H: M: z$ y( P, p2 b
" {' Z5 @) X) X1 f( _, m薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。/ |/ b3 A6 q; J G9 ]
?: C$ {& i9 Y8 Etvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑
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! J- c2 P7 s+ c9 \$ ]; Z0 x公仔箱論壇性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」/ R. G4 L' \! g6 d
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使用方法 J! E8 l, P! T% j! o$ Z9 A
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。& r' j! r: \$ s" b/ A" r- A: R, I8 F3 a& d
) P( U7 I3 j2 X4 l5 `冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 7 g! r+ @5 J _
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( O; |; y+ @/ L
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。公仔箱論壇9 |! v! G/ X8 \& j U. B
{4 m1 r5 S# L* u m而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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) E3 I' e3 ~4 J. H! D, A; A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& n4 b2 Z# ?- Z; q s6 b2 E
生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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5 o( ~- Y, m9 \2 Q生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者公仔箱論壇5 `5 y l# s" n9 x1 R1 b$ C8 K% }4 ?
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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% Z4 w8 G' V. O4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【作法】
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$ y( G. j4 K3 b# H- U步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 P; S- D) P4 Q. W9 d
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
) N$ p# c }9 }0 G) m5.39.217.77:8898步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
9 N/ X+ j3 E6 Z$ v. l$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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: Y1 X, r' v. _; vtvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】公仔箱論壇+ H7 o$ Z4 O" C, d3 v
- v) ?" e Z' ]/ b P) D! N8 _* O1 q" v公仔箱論壇早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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' s1 [& Z0 c" _7 S) i生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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4 {3 Z* X/ m0 f/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。tvb now,tvbnow,bttvb% m, d$ C$ z% B$ _' n" f
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做法：. y9 N3 w9 n) w- S. D+ k+ O; q
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
0 j! ~* v' y; C* E# y公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇- n& }/ f7 O8 g) I `) v1 y1 f7 w, J$ R
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
0 e# k5 Y. u2 ~' c: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 L) Y7 M3 t4 j6 V! T$ A
這樣做，好好吃tvb now,tvbnow,bttvb. }- f7 ^" m1 ]
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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