 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。公仔箱論壇3 [5 v1 Z: R K
' p) w) T ^: [/ H8 J% U. v5 H薑辣素讓你發熱公仔箱論壇9 C ]( d: e5 {
/ f% W$ z' u6 ^蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 ~& r# V5 l4 X5 D+ @
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藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。; G0 B% U9 T5 |/ M* r9 }8 r
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法' D$ W0 J, B [& l
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。5.39.217.77:88982 B2 I# a& w& Z; L3 Y8 |# H2 k
) K& X; p" p0 L6 c! qtvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.77:88985 u7 S& h. D9 K& N% t
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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) V/ ~9 q) j: e9 K公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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) c( @6 {" u2 ~9 r0 \) d/ c4 k/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q; z2 y- v& I2 o: z/ O. L# n日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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5 ?% L0 E& j- |+ n7 U而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# W' g) Q7 i7 E9 v
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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2 K$ v$ L: ^. N& I# r公仔箱論壇另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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2 K# R; T! y3 p2 N, _# {9 r ntvb now,tvbnow,bttvb生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ M) [1 b: b2 n2 l, i: A( y( P+ ~
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 - _' L8 x7 V% \: d Q. _
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
' t1 Z0 _6 i. Gtvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】1 T$ g0 W2 n+ Z9 U' ~0 q
# M: ]+ m2 M1 m/ i/ C5.39.217.77:8898步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
7 d. v2 L, [3 J3 q- y8 }% F, a步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 b6 P x. K- C$ r7 o
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
) C3 P+ N$ l6 K* s步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb( I/ o# o8 B9 o; z3 y- A |$ I
( o3 |& j" Y$ x+ M! i5 z* E ltvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】
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~! W4 X+ N& Y1 `5.39.217.77:8898早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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5 [: B* T' ~; ?( m生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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" q5 b. v4 a+ y' ^8 D6 x1 h公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
9 H: i! I, I! b公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。公仔箱論壇* w: P4 @' ~ g1 Z
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。! l- f L/ t3 u9 B; a
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 R/ G5 y6 f+ D: t
6 z+ N, o1 I$ z5.39.217.77:8898這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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