 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。! {; H6 I; r4 p& w8 K3 O7 |
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 公仔箱論壇& ~( V" Q2 f+ v0 f& v
$ }2 i* d% F) }9 `4 R5.39.217.77:8898藥用的薑tvb now,tvbnow,bttvb" u( [) Y1 d8 x8 j4 p4 h. p
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。5.39.217.77:88980 u6 k( ?! a! T6 [$ z! c" }
# Q" @* v5 D! }5.39.217.77:8898典籍中的薑
1 n: c A P$ u1 m& S& U+ T" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 S% r# v4 z, u* L0 w) Y4 x J& ~
性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" P2 w5 [" V$ A: q; F a
4 ~. J2 X4 o. \; ^使用方法
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8 M- m: I9 p* s6 e" x/ \ j5.39.217.77:8898磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便 n, }! J2 v; j2 a
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5 K# Y$ _* s7 f, F9 [! p0 }5.39.217.77:8898冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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6 n# i$ r1 A& j3 e0 R+ k4 @最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝' f% x8 i! b2 E& C' ]
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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- Z/ [$ P7 |3 w1 h. ]5.39.217.77:8898而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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$ ^ F+ _. u$ N2 U/ k- Y- s1 S生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。公仔箱論壇 i# Z7 J# P: `5 \. L7 d
) U* {4 d$ |# a" W* etvb now,tvbnow,bttvb生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 公仔箱論壇: b1 h3 T: A% @: ]: Z2 \
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【適合飲用的人】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 y2 M& B; \
$ j# A2 W5 c; c' X) R5 [公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 S: D! i2 T
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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* }, i: n! K8 y步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 f- u5 S) C& T1 e9 `
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。: b1 ~$ P. ?" r* ?
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
0 u5 n. K" E$ S# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% p" w! o- D# {' k
8 S" E7 M1 j( A! a* Y7 F8 ^【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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+ Q' R5 h2 q0 O6 w生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.77:8898" o, G! b: L( ^2 z
% D+ }0 K0 V% B/ @( S( A- m6 c公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。2 f; p% `1 s7 h* e) c6 |
/ q$ F& M+ c8 u1 E+ c8 |# C/ ]做法：5.39.217.77:8898) G3 X; \5 E, t' L1 C% \) g) T$ _
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。" S2 w$ `+ m+ \1 a( |# J* j$ P2 K
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
/ N: {. s) ^+ s③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。9 ], ]' }; v4 x' Q/ Q1 n* o& Y1 B
8 C( s# z1 S1 p T0 N這樣做，好好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ ~2 {( _( D# B
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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