 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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+ H# J3 p) C4 [2 S6 b薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑
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% W* V3 @2 V) Y' d& `7 [; X5.39.217.77:8898薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
+ p7 ], y& p: ^. k5 P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E6 I8 v# b! x9 s0 u公仔箱論壇典籍中的薑
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% B2 l0 t9 R+ h! b, F; a性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」公仔箱論壇) G- E! k B2 _# R% D
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使用方法tvb now,tvbnow,bttvb9 }) d% v' X( T" `& G
0 t, {. C8 ^5 r7 J- m6 D8 k磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。# ^& ^% W5 K, }; k4 t. g
: j5 P, m' ^8 z" a/ ~ }冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便2 A0 L3 q& D' H
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
0 A2 U7 k/ v% s) h9 Q5 h2 z公仔箱論壇公仔箱論壇, }2 W: p3 j' |
最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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! s' c! M6 _' g3 T5 F5.39.217.77:8898日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb! F8 T: r4 } t* Z( J4 N
! U3 {, \, R- Q5 s5.39.217.77:8898而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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" q9 b6 O9 [, P+ T4 E0 E. z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }" L* J3 e. ?9 _. V2 [生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇2 |0 K9 n1 k6 F/ \. e M3 {% X' U
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。+ F7 d1 N/ i7 c* ] E) N/ O% \! {
9 K1 u4 ^9 C7 O5 L; c! O5.39.217.77:8898生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。! l$ B9 S! C. B: w% F2 ^; ^
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 ! N2 M# d8 H* Z* ?& l
# a* _' K3 e* L/ e9 P, H. ktvb now,tvbnow,bttvb【適合飲用的人】
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4 t' U1 l0 o' A常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
/ @9 q/ ^* m. w7 ^7 z$ `9 A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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" l* s) K& t# ~5 A. Q步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
V( Y+ Y6 \ o) f! A% d1 T公仔箱論壇步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
; }% ^; R9 h$ \6 F* \公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
* H; q( n' M$ S2 o0 M7 p/ M3 y公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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$ h# u5 N% |; a公仔箱論壇【怎麼喝】公仔箱論壇( o# O4 \! Y/ @2 @3 D3 ?% c8 F. T
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇$ a3 t5 y1 M& Z2 V
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 V8 u" x% R3 R/ M& E
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：公仔箱論壇: D" E1 c" e+ v9 c
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
! g- [9 p& L9 \ D% E |公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# }4 W& K) D% p! @. k
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。. K5 e; d9 T& E
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這樣做，好好吃
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$ @2 X& L$ f/ A5.39.217.77:8898日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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