 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb1 \; e6 w9 [/ F4 y |& Y8 |
4 H( G; U* [, i% o( E5.39.217.77:8898薑辣素讓你發熱+ `/ N9 C4 b7 k" Q1 A
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 3 P0 Q$ P7 C3 R7 y0 l5 g
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藥用的薑
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$ Q5 @' P5 X' a% I; L+ M( W1 p5.39.217.77:8898薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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. \# L+ P) F- Y# G3 T4 O* |! ]tvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑
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! Z( t+ h F) G5 r, [! V$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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8 l* R2 t* r$ W/ _( w6 U4 ftvb now,tvbnow,bttvb磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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5 l( Z, B- C/ g$ ^9 T/ s5 c! ^冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.77:8898: W" W) @/ x+ @ g+ U. ]% c
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ ( s! l2 i4 s9 ?2 }# [
5 A1 p8 `+ A9 h5 q' t最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝5.39.217.77:8898" j/ B& ?% D$ ^, o3 f& w. B
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' }8 g( S. t2 M3 {# t2 u! c2 W公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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- A1 ^+ p1 I: s( Z生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便tvb now,tvbnow,bttvb" M$ x8 w/ d" s" l$ a" k2 [
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! {) T6 m7 U$ [; s7 B4 l7 H" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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3 |5 m# R6 v/ A生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, u9 A: ^2 }9 T/ e% c; E
, ]' g7 A8 G$ m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- \+ ]) i' B7 l- M7 y
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【適合飲用的人】
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" a$ ~: m( F2 U' M( f5.39.217.77:8898常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者; M) A2 @1 `+ _+ i& n/ b
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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7 y% P4 x6 Z: \公仔箱論壇【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% E; ]2 B9 d- v% B( I
5 |( ]$ R1 q0 c) L) btvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
7 a8 i; Z! U/ K: M3 y9 k5.39.217.77:8898步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
4 C* n( p. y; v. y9 t* ~步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。9 s4 z0 Y6 J& g ^4 w
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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% t1 e6 S6 V# r- R% d【怎麼喝】
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: \9 O- x" g2 x' ztvb now,tvbnow,bttvb早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。/ L9 L: ~& z" w" K3 v
. F' t1 E3 a9 ^$ H! I# S }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- @7 h) o4 z1 m2 h7 q
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
* }( ]- j1 y l2 ]; Q/ x6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k( Q. { E. F* G E
做法：
) b5 P5 L2 @ h7 j①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。% M, M. q! m: k6 L' J& u7 o
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! A5 b# y- w1 h" B
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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