8 ~/ {3 C7 H# l' k5.39.217.77:8898食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
2 w6 P! \0 {0 E m. r8 ~, \; m9 M3 E公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
, ^1 Q6 {* Y5 o+ L9 q9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
2 J- T5 J# N6 l7 ^# D$ U8 j' F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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, b4 J3 C: e2 G5 _7 x3 a+ c* ~8 ftvb now,tvbnow,bttvb8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)$ d. F, v/ E3 z7 q" F
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb" W( J' l {6 O( b3 L( R
" N p8 k9 c) S. G7. 豬乸菜，19卡路里 (78分): R/ {3 `. c9 U) c9 M
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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2 I# T6 M0 _2 e0 s/ s6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 |( a6 e" Q* c( i+ @
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)公仔箱論壇9 A) ^" N+ o, Z" K
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" S; B R2 L. P9 _0 M# j; e
" ] k) }6 X; J* n% l% u$ y4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
2 k2 t7 ~8 U% H, r3 otvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)5.39.217.77:88987 Y: ~5 y3 `3 G1 r! t4 h7 {0 I" M
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
0 r0 A- n( _7 ]9 \番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇! r r7 a7 u' W3 \$ `. V
3 r0 n5 D. G7 Q: j! v* N5.39.217.77:88981. 杏仁，579卡路里 (97分)
% \, a& m, b m" j9 D1 r7 a7 i杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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