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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ o, p2 k! J$ \# A/ s
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb( F% X9 `* S( e3 M3 x
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
2 o Y, ]* ~9 G' l% N1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇2 {* q' t4 s+ c
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)' {5 U9 g. R, n
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇+ H7 w; ^1 P. l. W w7 l
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
/ L# Q5 z) x* r公仔箱論壇豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 M+ D9 _5 M8 ?2 R
0 n7 L" X/ I& s' @& S2 M4 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
3 \" x, Y- c" j. l南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。. q7 g; @- R- c3 H f& q& E
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
9 f7 o6 C8 ]' f2 e4 d6 M奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% ` _2 F7 @& \
, { T4 h& ~3 q. c# F7 w1 S' t5.39.217.77:88984. 多寶魚，70卡路里 (88分)
4 b5 @6 E/ R, S多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。7 D# m' Q: O c/ Y# b
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
! G& F3 O9 Y6 Y1 H: b* ztvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
. m5 ?: o5 Z& ^( ^2 W公仔箱論壇番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb* l) g+ Q' F7 B
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
+ D2 C) L- Y" Y# q& V杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.77:88982 W: J; ^) x. ^' ~
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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