. j [. m* e! j. w8 v公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。公仔箱論壇- W$ t9 c* F! c( u, f9 Y
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 5.39.217.77:8898( I5 K0 M) j" J1 t
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
5 O- i7 g6 ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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1 m1 }% d! R( z; n# W& E5.39.217.77:88988. 肥豬肉，632卡路里 (73分)$ @. W# c) Y. k2 j# v. ]
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb& S& Z* o7 F0 H
; N( m/ Z9 T; ?" S% H) t! xtvb now,tvbnow,bttvb7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
- m) J0 p! `$ q# x0 E公仔箱論壇豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 O5 N6 l* p" c T: f) _
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- T# ]; f, d( v' k
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
( J* q7 L- E: a5 v2 b, _* V! R5.39.217.77:8898奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分); c3 i/ j' [& R. g% n$ k
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。( N; h% E3 G* Z
6 G$ F( b1 o' V1 Z7 [9 d公仔箱論壇3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
2 f R; E J( I" P4 e( Y8 u5.39.217.77:8898海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)7 t; F4 K# R3 O6 o- [7 `
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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- v$ ?3 f1 L) R+ W1. 杏仁，579卡路里 (97分), T4 T4 L/ K C) K9 a! z/ o& Z3 J9 P6 \
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。+ E1 x9 f0 V8 \9 n0 y
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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