1 m: s9 L/ [. N/ N# N5.39.217.77:8898食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。tvb now,tvbnow,bttvb9 b O. X M' o, _+ ]" l
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
d! f; `3 O5 A. }% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)tvb now,tvbnow,bttvb# V! d9 {( Z5 E; ]) b
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
4 o! e& G3 y& v- W9 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 l' b/ a5 l0 f$ Y
8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)公仔箱論壇$ }. ^9 B# [- S2 I
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb/ E. E- ]! W( h' c- K7 L/ h9 @
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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u) y& l5 Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
3 `' @# K# d5 V8 d- Q i5.39.217.77:8898南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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/ Y2 `( q" x) \( Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
( Z' K u9 A( j5.39.217.77:8898奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 C7 ~# [/ S q+ ^2 n$ f* F
% q; }) J; f, }$ D4. 多寶魚，70卡路里 (88分)5.39.217.77:8898* a2 m6 ~$ Q% i5 X9 S6 h+ N2 S
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
* O9 d+ [$ v0 ~- E$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 w3 P: @3 Z
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
' n* Y/ T! W' k; o0 r海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:88981 Y9 m5 {* _2 @2 K4 z
9 W# y* \+ f' a n, v6 W( S$ p2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)' R/ f5 J2 | ~( O2 f; m, t
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" e2 [! `" h4 [" x) M) r
1 }) z6 b N4 x& w' k1. 杏仁，579卡路里 (97分)) w8 ]- Z- v1 d5 e( | h
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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