) |1 F! z7 E3 I: C7 Q/ m% t3 _公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
/ F; w/ w) c; M1 G1 c, z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 5.39.217.77:8898# W8 ~' Z1 b# C4 K5 m
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
5 T( l6 M, @$ F5 y公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。4 q" `, ^; Y# W+ K
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分). w+ M4 r; O0 {3 ~" n9 z* l" d" O
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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, q7 u& G0 T, i' q% E5 M: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb: M* Z8 X0 V9 u+ m* G& b- K1 H
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。5.39.217.77:8898# J( K8 c$ i3 I' R& s; c5 C8 t1 v; C
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 e; y) }: S5 H L
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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( k/ Y& o# b, W0 Q0 d# [1 T( O" l; z5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 w! y: }1 n
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)' N; x, s7 k& E
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb: k( U; j& G# V: M4 i, K( X: N/ I
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
! d; k9 i5 }0 o, e: `3 W5 I! V5.39.217.77:8898海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
1 \/ v0 r7 w4 Z9 B+ {2 Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 ~& |+ t: a9 o/ I# U' E9 J' s
2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)公仔箱論壇! _3 t9 }+ s6 Q2 k) g5 o) v7 s" S
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77:8898/ @8 W8 |6 `. I% R$ l. U
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% e& Q0 h3 K6 \9 w! h, U
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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