9 R( X; G" L' _1 \4 }- s% F1 p! x: Z食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
+ B7 F* N( G, I, i前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 5.39.217.77:88985 A5 a& U* z. x/ Z& P( } j; J6 T
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)" W: v1 |4 G7 g5 X; x+ b {) V
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f1 p% {) N n
0 H6 {$ v5 E# s) I/ I8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
* E+ A9 v$ ?$ f4 \& V: U" _公仔箱論壇肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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) `! s+ j( K$ ?* n( s. a0 L. b5.39.217.77:88987. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
3 f7 T3 T \) O- u豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
* e0 d! P: `% H3 z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: f' V4 P! F3 d* I
2 d; ]; l$ @# u% ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
4 z4 i% \: Z0 g) Y' ttvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, w4 k+ h* W0 Z: Z$ F6 I
9 k( a! E$ N$ f+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)) O/ N. g+ S, h
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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" Y( i d6 k: Y3 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)5.39.217.77:88984 w; X4 g0 p4 Z
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:8898' I7 T. s- `3 ]4 _8 G, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 k7 t6 K2 G6 `; Z( {
2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)& h( w* L8 @7 S# Z0 H, {
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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& j. H1 b" ^ N) y8 ?7 Q1. 杏仁，579卡路里 (97分)7 o9 }8 C2 T, d& A8 a3 s
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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