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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
3 g% [( r$ [8 g' P前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
; s1 e+ y+ E+ z) r公仔箱論壇9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
$ R& q& T% e5 l# a1 T紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。/ E# P5 e- w$ c7 A
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
: \7 U% Y; y1 W T0 ^: r, Q, M, o0 H5.39.217.77:8898肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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/ `# z7 T& b! l6 U e8 G6 Etvb now,tvbnow,bttvb7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
L" z* ~! I8 p, I$ F5.39.217.77:8898豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 {. u9 [0 Z, H+ C
* f: Q# ?; _0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
% @3 G3 l3 z' ~- s, d6 @6 y公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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% H( O) ]3 r- |& N5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)6 [3 R8 _/ X6 o
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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: ]; L! g" d& A; J% T( H5.39.217.77:88984. 多寶魚，70卡路里 (88分)
5 V) G h- f3 b' ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb( c* k8 K( S7 \# d1 ?3 i" i
" P6 t5 g( o. ]; x5 S4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)5.39.217.77:88985 {4 J7 C# @7 `
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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. v: {4 I) u4 U; { A; j公仔箱論壇2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)tvb now,tvbnow,bttvb& y8 y6 b1 P S: {/ c
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 B, W$ x# Y
3 c) ^; F7 S4 U/ a$ e: O5.39.217.77:88981. 杏仁，579卡路里 (97分)( q2 O" R/ e9 u, U# M
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
9 J) n5 T' Z3 m! t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-11-7 05:00 AM
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