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# T# y6 U# o' }tvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。tvb now,tvbnow,bttvb. L. j6 n. o- ` i# x% L
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ s2 h v- B( A' |
/ b) N8 c$ x5 n% g原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% F* q+ @$ D" `+ ^6 z" K
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
+ _7 K: l, n% f& H7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# L1 T: @9 f% S: g) G' h
7 c4 U$ G( w7 Q* K5 D" ctvb now,tvbnow,bttvb调味料：
n6 M5 t$ o) X0 u& g4 }. F0 o生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等tvb now,tvbnow,bttvb: q* Z/ m) \. y, J5 L! l
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X2 D* j5 M2 V9 e8 |8 u公仔箱論壇做法：
9 Y% \" r% F. k/ }. Ntvb now,tvbnow,bttvb里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；公仔箱論壇& I% l* B3 i2 F' [# _$ j
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；! Z7 R; n8 E% h9 |5 }
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
# S) H3 o) p# y5 Z5.39.217.77:8898油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb- A) K7 D s* k; Z9 ?7 n; { _
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
3 L9 [+ }. G- m% g. j6 V- b公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了5.39.217.77:8898$ J; v$ L; H4 s" S
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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