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$ S [" d% g3 `& c6 D0 b+ Y5 Utvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
7 E( [/ ~, W# k& H- b猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。公仔箱論壇& D# H) h& [# M: [
- F: `# k: [5 W% C3 @5.39.217.77:8898原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 b! R+ @2 L o# R; H- D8 s% |$ G
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: l% R% y( ~
1 v; \, ?4 ~% q" M6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y' n! R& @1 rtvb now,tvbnow,bttvb调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ [2 f5 I1 t+ X/ l8 F
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
7 O. e: q2 w- t9 }2 G5.39.217.77:8898里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；tvb now,tvbnow,bttvb. a" W4 ]1 y: @% _* L
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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9 ]* j9 P: C+ i, p7 ~: l k$ @- x公仔箱論壇做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
0 ^* ~) k( K* n+ T8 Q: u& s; Ptvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；公仔箱論壇6 C& h1 ?% M6 ~+ _
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+ e- ^8 N3 i& i' k2 w2 d( m. [% p0 p* D洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；公仔箱論壇" W8 K8 k: E- d; D5 f9 z& T
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。3 g( L, b: c( C6 X
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
* N: {/ T1 I9 M, a3 W) s% p2 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' N% E) L3 E" ]) W- G
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; d; ~. P+ ^' i t$ ztvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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