 8 Y; c$ q, w' F- S9 g/ A4 }
公仔箱論壇4 B# J, ^' ?. R0 L( \
偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。5.39.217.77:8898 a. u: `* B, M1 U9 c
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。% b D4 s' |1 j5 p7 {, z
公仔箱論壇# Z) l" N+ _0 n; c i
原料：
' J) E+ ?7 ?9 M( ] g1 D5.39.217.77:8898里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
6 E8 \) s6 R( q3 F4 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 _6 Z( j: N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x2 R- w2 y. U4 ?( M" g3 k5.39.217.77:8898调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* P; h" z! P
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等公仔箱論壇2 A4 _8 k- r; o1 o2 p
G& l9 p# f/ R+ [ j+ D; E) I
0 e* J, \3 s+ ^+ t% Y2 s; H: D5 btvb now,tvbnow,bttvb
7 d* j$ b6 U: h做法：
, k% V; q7 V9 l) X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；tvb now,tvbnow,bttvb. [5 s& M. r5 r$ e. W" L$ D
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；+ K3 ~. q* v& [
 公仔箱論壇) p, d' j. \: k
! n+ D! K9 G0 Z5 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' ~8 n4 _3 u2 _/ v9 f5 t
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
' W/ a4 L# d1 `7 N( X5.39.217.77:8898油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
$ l. |2 ^* @; w( m# etvb now,tvbnow,bttvb
( w9 z' L2 J, g; f# a) J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; `5 x& w( M7 O w% M& |! S7 L/ I
, |" k. c3 H, m8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 g t8 Z; g9 \
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；5 m" a8 x& I$ @% |- F/ `
5 s+ q; l( }) m+ g' t4 g. o5.39.217.77:8898
. n& o6 y" g, _0 w& r N; X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) ~: W* W' H8 Y& @# `
5.39.217.77:88984 B5 b. ~. B; a2 f5 ^
9 F' y+ J+ l; N7 T6 C
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
% S/ w, l: f- d* a! C最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
. r S5 @0 R3 C; d$ e* a* N! k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w+ K& w. z$ C# W0 q
% \- g+ Z$ J6 N& S, mtvb now,tvbnow,bttvb
8 K. G' \! D+ \( q8 e/ \ A5 N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
| 