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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。公仔箱論壇* B, o2 E* T) x2 f6 Z
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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s2 D; W0 `3 J( ?* s" @) _% J# x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
- T1 ]. s& P$ B% N3 O公仔箱論壇里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等公仔箱論壇5 y8 M: W5 F4 A% U! W7 n$ R
& J1 a, N* I9 p公仔箱論壇公仔箱論壇. Y8 P) a% w" D; x
调味料：
4 H( @( S. R; t4 h1 D/ y* ^5.39.217.77:8898生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等公仔箱論壇$ |! a0 f; t' p i) D/ w" ]
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( [! O. ^$ M) R5 M5 `* J做法：
6 |: Y" l6 Z! D9 g* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
) q" T; L# c8 P用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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: U7 Y) H( ?( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇# J8 ~0 P8 @4 t
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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1 ~% E+ }9 a8 l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* U; v Q, ?3 Q4 ~9 r; {. x5.39.217.77:8898洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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. L& Y8 { K* Q0 V5 j) q. j1 Y5.39.217.77:8898西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
/ [. V: G2 F4 Z% V7 Btvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ j' s, n% s2 q
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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