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4 s! }# A9 } E0 I2 _8 R5 ftvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
6 B0 U }" C) K5.39.217.77:8898猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
9 h, ]# T9 F7 g# t( a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s0 v2 N! H/ c6 D3 ]$ H0 I' H& N2 [原料：0 }# Y `4 i( m. w
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 B& {' s, @3 n
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/ G: P0 o) @2 F ^: F7 M/ x$ | T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 v( t$ A6 i/ K! B& z. R6 T
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等公仔箱論壇9 S) [7 _7 |1 f/ S# W
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做法：
/ o) s7 d7 g6 w4 e- u- W公仔箱論壇里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；5.39.217.77:8898# M' V( D, b: K E/ e9 {( }* J
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；tvb now,tvbnow,bttvb) \) E2 B4 M7 d
9 U4 o' s- m* ]2 k f公仔箱論壇公仔箱論壇8 l# i$ j, f3 t( R$ w+ T
/ _# z/ s! J6 R1 \% `- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
: }- I/ ^0 N' G" P" otvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；' U- d; _* C$ P- w' R5 F5 i$ M
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3 a$ @ G4 s4 X$ M7 x1 F+ a洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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( c9 \$ v* f) w# _+ H% s5.39.217.77:8898西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。公仔箱論壇/ ^8 H: _- L1 D# h U
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
/ X: y' ]# P( ]; P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f2 b9 |6 O+ e# F! K2 O( e: Q7 p: K
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- l$ p, k7 c! ^ Z3 ?! h公仔箱論壇猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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