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4 D2 e4 j1 z8 }" X# j7 Q* ptvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
: o3 |/ o+ e3 @- U- k* M8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。tvb now,tvbnow,bttvb+ N; z6 ?$ n; v- z g- ^, w: \( p
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原料：公仔箱論壇; _, C$ D/ [2 p; x
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等2 P/ n2 C/ m k% |
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- ]6 H) L" e3 Y公仔箱論壇调味料：5.39.217.77:88987 D5 R/ c0 G$ f3 y
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
" ^3 |7 X0 h4 k* l+ ]7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ s2 T |; m7 V公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88982 E0 r1 w J# g4 t
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；0 e! U! a4 W. p3 f
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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2 e$ n& f* F9 `6 T( {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
! \% C6 |' m$ M: i油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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V$ |- h+ j) T& F* J7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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% c) }& g9 B& ?, ltvb now,tvbnow,bttvb西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: C1 N& S0 T+ c
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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