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1 w) D4 ?' t6 K9 n7 y公仔箱論壇偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 T9 w+ c1 b9 [
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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" M1 g% }! J. {% [5.39.217.77:8898原料：
* c0 J7 a# S% m2 w, }6 n# q; w里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
: r* p9 G4 A! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& e5 z# D+ t$ b0 s- F; f# p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
3 P; o$ C s# V2 Y6 r( d公仔箱論壇生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 V/ G/ p# U& t* G
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做法：
: _6 c' O' h8 {* S5 U/ I y8 ytvb now,tvbnow,bttvb里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 q; k8 o3 F0 n) E
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；tvb now,tvbnow,bttvb, e2 \+ z' s% k* H
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇6 ?" ^' ?) Q6 Q2 r. v* C
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；! W6 _5 @& S( k" w, p- K& a
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；公仔箱論壇5 ]! h3 h- b9 p0 z' h- C4 X- j2 ]
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& X- h' W" o) H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。$ D- k" f8 V, }, V
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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