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8 ~% P+ i; t( R; W1 A5 M) S比地中海飲食更健康的飲食是什麼？1 |8 @% R B+ \5 h2 \5 x' J. y. m: w
6 I2 I/ K _2 m/ p地中海飲食是目前已知預防心血管疾病最佳的飲食，甚至對於失智，帕金森氏症，或某些癌症都曾被認為有預防的效果，可說是預防醫學中很著名的飲食法。
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9 L. O! H7 R) G: G# ?9 y5.39.217.77:8898以大量的蔬果，搭配橄欖油，紅酒為特徵，這樣的飲食是否能提升到更高的境界？
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6 d5 P" ]# L) I; V美國心臟科醫學雜誌提出了假說：以地中海飲食為基礎，將蛋白質換成海鮮為主，加上間歇性斷食，可能更能降低死亡率與心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb' t w' A# u* L
; O# ]" O8 M8 v- J! f5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 J1 {- t0 ?2 e6 O( f
4 M1 n- L9 V, q* ]8 }; J( _5.39.217.77:8898魚地中海飲食公仔箱論壇5 h1 A! J* T, X
3 j$ H* q2 W7 W4 K" ]& \公仔箱論壇這個假說是根據比較所有葷素的變化型（全素，蛋奶素，半素），只有「吃素＋吃魚」能降低死亡率，所以除了植物性的全穀，蔬果，堅果之外，另一個關鍵就是海鮮類食物（較豐富的Omega-3脂肪酸），因此提出了「魚－地中海飲食」的改良，是一種強調海鮮類的地中海飲食，其構成核心在於「蛋白質來源」，動物性蛋白質盡量來自於海鮮，植物性蛋白質則來自於豆類，都是建議每周至少吃三份。
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* h0 l1 h- C3 z& x: btvb now,tvbnow,bttvb其餘就和以前的地中海飲食差不多：每天至少3份蔬菜，2份水果，是和台灣飲食指引一樣的建議。
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/ A5 \3 t6 k# k% H高品質油品的選擇，橄欖油建議要「特級初榨橄欖油」一天4匙，堅果種子類每天1份，和台灣飲食指引一樣。
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, @4 Q- x/ `0 Z7 v0 B! M5.39.217.77:8898另外海鮮以外的蛋白質都被限量：
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9 k' n$ [& P" Z% w8 H- 紅肉一周一次以下
- 白肉一周二次以下
- 蛋黃一周五顆以下（蛋白無限制）
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發酵乳品類要選擇低脂類的，例如優格或軟質乳酪。加工肉，甜食，奶油，精緻澱粉，加工食品，加糖飲料則是完全被禁止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 J- T5 @# L* j/ o( }
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澱粉類除了全穀類之外，可以吃義大利麵和白飯，主要的飲料就是水，可以是開水或氣泡水，茶，咖啡，紅酒也可以（含天然抗氧化劑），但就是不要加糖，紅酒也不宜過量。% M- F0 V8 ^" T8 u3 M# P4 L
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在以上的選食架構下，再加上「間歇性斷食」，就是藉由12小時以上的較長時間空腹，啟動細胞內的抗壓力反應，讓身體機能更好，也能減重，因此斷食和運動一樣，是身體良性的壓力。
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+ d# i2 B% ]( S1 j: ~3 j! T, _, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 Y+ n8 c9 M# x3 _
斷食的方式有很多種，例如最熱門的16：8斷食法，就是一天的進食在8小時內完成，剩下的16小時空腹，原文的舉例是：早上九點到晚上六點間進食，總之進食期間在8～12小時內都可以，上面經過海鮮改良的地中海飲食，再加上間歇性斷食，是否就是健康飲食的最佳解答了呢？5.39.217.77:8898- q) M/ p! U5 \4 r3 o
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這還需要後續的研究才能知道，不過小編以為，這樣的理論是有所依據的，是根據醫學研究證據來推論，這也可以給予我們啟示：坊間五花八門的特殊飲食法，是否也都有醫學證據的支持呢？公仔箱論壇( ~4 Y9 J) q" {7 [ {) b1 u
8 X$ A% ]3 X5 j3 B m9 t M5 t有一分證據，才說一分話，而不是憑自己的感覺或個案就在主張，這是討論事情的時候所需要的科學素養，相信是我們大家要一起來學習的。 |
發表於 2020-11-1 01:31 PM
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