五花肉燒油豆腐
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- K" q+ \& k% c5 | q/ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" ~0 K: F: V0 @' D" N
主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
; P8 [; e6 m2 ~ F4 m; k5 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, c' |, g/ B) M* Q) M
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E- ~1 o% U' U" {' D! @3 f
$ ~4 F2 ]8 i% F: d9 x5.39.217.77:8898做法
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* w; k9 X$ ?* c3 i. h+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根8 |- b; B% j+ L" B7 l- z) d# d% \ d
' V# }+ {9 p& ^& J5 h( |. }& B6 o公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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+ W! |, y7 A& B& F3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇+ v" e/ O" ~3 ?" ]' o# ?
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色1 I2 a; Q; k* B3 u8 u( J
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）3 ~& j0 L4 u! l* s& m2 L! H0 t1 I+ S$ W
6 J/ u# h/ P& K9 y7 F. x" N, N/ j/ @公仔箱論壇6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放' P! C* M7 \0 n z) h- {8 i2 _# ~
0 q8 c# \. ?1 g$ Y1 q8 L6 t4 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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- ^) i' {7 w$ e* h1 P; }8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" k' t. i |3 [8 D
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。5.39.217.77:88984 S- | _) |6 F
) p U! O" |3 N8 F1 ]0 }, i: O毛豆酸茄子
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製作流程：3 |+ x$ h. I/ v+ b- k" O
7 t% t6 a) f4 r/ }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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7 h7 E8 Q( L/ P: A2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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4 |. K; N( x/ T! \; R% C* s2 k公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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0 w- H- U+ m8 _' {: K" T; w公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o f E1 J, B6 ] q9 y' b* J
! Y& B* u C2 h) [1 M* [ [) etvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖5.39.217.77:8898* V1 T( K* j7 x+ Q! r9 X3 q
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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/ D8 i9 C5 C9 ~2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時' t4 _; P2 m2 G% e$ T6 E
! X( t ^1 V8 G( R. h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用& k4 _: A$ n1 t- g: X) e
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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/ H( B8 x2 f* M- x( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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1 r& r! J( g6 E6 E$ m# }- g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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