五花肉燒油豆腐
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用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& y3 K( C0 e6 u9 d) S6 W$ c/ a
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵# g+ Y4 a/ K) w. @" k: X( b) @
+ _* T# \" ~7 k. t5 z0 m) I) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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. J3 a' g: T/ ?做法
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/ ~& ~2 p, e0 f) [# s! `6 j" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇- z/ n0 J+ `2 P* P& @4 a: ]
# @' H5 m9 \* z$ }- ~% o公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙5.39.217.77:8898$ n( P2 X0 b2 u8 \1 \! H7 H
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）5.39.217.77:8898- G( [7 l# I0 U: S" S
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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8 ~5 G: P7 f' q/ x5.39.217.77:88984.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放公仔箱論壇9 m. V7 ~- W& _3 v F
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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; i v( F- j9 b2 h) @5 K公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 r- ^9 s( x" ]% ~% e# R
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毛豆酸茄子
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製作流程：- V9 ` M' x, w+ D6 ^
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, R' C' H! O: Q# l
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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* f/ f, ?- `2 [# stvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。
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( X( T, w+ p5 }5 X! H I4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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9 {: ?- }) K/ ^8 K" Z9 p! utvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
2 o [1 t- ~& Y( L# t# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 n) V$ A) X) y; {" W; D& N
農家雞塊5.39.217.77:8898, G2 E5 a& _$ o" P
3 p+ c' Q8 h! l) P公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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: K* K, p/ Z) g* b3 c做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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5 S0 ]7 ?. U' K3 L" a1 g- \6 l公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇7 R- v& K+ ?7 U+ p8 G& S" `0 [6 t
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇* R* S5 }6 {! ]$ X% q& b* `
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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% s5 U+ q3 c& g9 ~. q7 V) n公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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