五花肉燒油豆腐公仔箱論壇 I4 I* t( L0 z+ [- ]& v9 `
; h/ J! g) O: f7 @5 L, W1 w- w/ Htvb now,tvbnow,bttvb用料
) ] {2 \% }1 u/ X! t9 V( w' t
& h% M( O* s' Z% [4 f) v2 d" O主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
& Z) A' z: T( u$ W0 I5 O公仔箱論壇
: A: q7 L+ O# G, R4 U& e2 U輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 \* ^, I9 c3 E& ]0 F
; K5 M a- |2 A+ ~4 D% L _做法5.39.217.77:8898' {$ g3 h. e9 d! }; c- w
4 B& Z) d% q3 M8 l' J
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb' S! ~* [( A/ M, X1 P! n
) M8 W2 X0 M' N! Q- J$ Z# M6 U# w5.39.217.77:8898調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
) W; J* m \ y' L2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! ?! S# Z3 ?# k/ U6 }
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
7 _( `/ ^, l! e: G9 J公仔箱論壇7 a' w. y: _6 A6 {; o5 H
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇' D! z; i- E0 _' x$ Q) e; l
tvb now,tvbnow,bttvb+ p" m: v( i- U7 e0 z9 U( a8 i
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色7 K$ L& L3 R$ e; ]/ t
: G1 U; g9 O' I) \4 B5 V3 G. o公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）5.39.217.77:88985 R0 M( `" m% @% ` K% w
公仔箱論壇/ l7 g' |, m$ _$ D* w+ e( U2 _0 o
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* s" }& s( }# R1 E4 w
3 b: K$ l- a/ p) o* x4 g5 z* V Z5.39.217.77:88987.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
# b" N4 @' e) K" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! P) A0 R7 X% q
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇; b! D2 F; ]- u$ Q0 S: i3 V& n
公仔箱論壇. C7 g% O& U) U& }) @6 r
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。$ D# F9 t f& T. t: l/ j5 Y
& U Q1 ?# W C7 l3 d* [; \' O6 O10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
. h& k z$ N! Z+ O5.39.217.77:88987 f3 N9 _! k1 Z7 C0 ]- ~
毛豆酸茄子公仔箱論壇. }, h) s- w/ p
8 a4 l; g, a; N% k) B
製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb) o7 C; H+ l X, h- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ P n$ t; j: b
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。. e; f* f1 |! Z: O9 Q
! i0 s* D$ |( n" B, q: v9 Q" R& W" @2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。+ N1 N) \2 n0 N X
. W& x% L9 }) h/ M9 ?6 x4 @ ^
3、鮮毛豆100克煮熟。
o1 m7 N- Z j0 ~1 Q$ q, }0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# L' d0 g* l: z6 I0 a* \公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
# L; s& h! h" T" e7 ~1 R5.39.217.77:8898
2 O& L" H3 } R: G1 K! q! e8 F/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇6 \& k; w2 B* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% a; S7 i! Q
農家雞塊
% n8 a( r) _4 ~$ Q7 x8 i公仔箱論壇
! h" o' D' c' n: Y3 X材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖5.39.217.77:88989 L2 s3 A! Z% R+ A* B$ c% i3 F: b/ h
6 V3 p. h2 ^# }* g1 t5 y5 v2 c ^! V5.39.217.77:8898做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
: H5 c9 e4 j) p: z# _公仔箱論壇" g8 a5 R" v: Y9 a0 g b
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
4 v- I7 f( G! S* O( @. j+ h5.39.217.77:8898
( i. y7 z3 o. k3 f' y( G% ]3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用* z7 |3 C# l( y# s& ^" O5 ]
: [9 r; p: P* E6 ]$ }7 H- `% V7 U
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻5.39.217.77:8898) |8 x5 J. \8 Y0 z7 f" p$ g& P
9 P z2 n6 P8 h& ~
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
& i% m+ @: x& A3 v1 m* etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 m& \! b5 {2 W3 X6 r
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 