五花肉燒油豆腐& l+ x# X* n% c6 K- u5 o" u
# }: U) I# c; k( e9 _8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料公仔箱論壇8 @9 ~1 l' X! G1 |$ |8 ^
0 L7 N6 I0 E0 a& J. v" x9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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, s+ I5 r8 ?) u: y& |輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 ^% A, d+ `9 J# R- S2 a ?
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ j0 @4 _+ e4 t1 X2 M3 J
1 A p4 {4 O+ x; q' X; X. j1 w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）' R) p7 a0 P ?, D7 ?/ ~% q
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇% M% ?: b# I( G; y% B
! k( ]/ {( y3 P; T$ I. D8 p5.39.217.77:88985.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb. i4 t3 A _% x, \
2 d; ~ S m6 |! i6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
4 \% w: {0 ]" U8 ^4 Y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W+ [0 c' e) t7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～$ t# K/ j; g* X& r$ ~
& f3 W5 f9 Z: b ?# E/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。" u0 W5 f9 j( j/ Z. m# ?( s
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。$ q+ i, c4 a" |- s
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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1 f$ }" J8 ^ y4 K* S9 h# d' A毛豆酸茄子
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2 H! ~1 f, V& E0 c: x2 \5.39.217.77:8898製作流程：- H! y( S& z l F
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇( q! J+ S3 s" B# X9 Z8 `
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ B' ~: P7 |) h3 [7 G1 u
+ z1 w1 \+ V5 I3、鮮毛豆100克煮熟。
6 P0 V, G- M, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X5 z8 L' c |+ j+ I6 f k公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: o' `3 }! S9 v; [; R
9 _" ]! U* |! N3 ^' s3 N公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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0 C- }) P* c/ [5 l+ \8 [9 I- R農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb b. j( V- k# @6 {' D; [! t3 u
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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" Z8 E/ p# H% J做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* n9 `& H. G
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻5.39.217.77:88983 N6 @& Y" s0 s6 w9 O" ^# l
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁: l4 o, M2 |' X. ~% [3 ^
9 }1 x( D; f% }& _5.39.217.77:88986最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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