[美食介紹] 盲公餅

carmen_girl

盲公餅創制于浦嘉慶年代後期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。這盲人名叫何聲朝，八歲時由於家貧患病，無錢醫理，而致雙目失明。十歲開始學卜易，學成後，就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館，頗得當時一些人士信仰。生子二，一名蔭源；一名奮興(字豫齋)。而豫齋則在館侍奉父親。由於問卜者多攜帶小孩，喧鬧啼哭，影響工作。豫齋乃想出一法：用飯焦乾磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和勻，製成米餅，稱爲"肉餅"。(現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人以餌小孩，又可以多賺一些錢以補助家計。由於製作別出心裁，甘香香美昧，價錢便宜，購買的入日多。鄰居爲了獲利，也從中仿製出售，但質量不及"正貨"，人們都擁向何聲朝處買，輾轉相傳下去，向盲公買餅的人們都叫肉餅爲"盲公餅"，盲公餅遂由此而得名。 % r3 ^, T6 w+ k

candylee

多謝你的講解,現在明白它的來源.

peterpan6364

懷舊

stvb

good stuff
% g& q8 A  A9 O) E" K2 cthx

金谷秀夫

那裡可以買

carmen_girl

原帖由 金谷秀夫 於 2007-2-8 09:53 PM 發表。 5 r. x$ M+ C8 k/ `. G* v4 J" `# M
那裡可以買

' L# h2 ^% g9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你住係國外,你可以係d中國超市到買.當然,無咁正宗啦.

無情Alex

very miss it 5.39.217.77:8898/ R" s7 S. P' H0 a& D2 R4 D
i tried b4 when i was 5 years age 5.39.217.77:88982 B( g6 h9 W* A4 J* @# B
also i can remember the taste >:D<

371003650

good stuff
4 Z! E! }: {6 B9 O. \3 M7 Rthx

ww3424

thanks for sharing

Lena妮

真的有这种饼的存在哦。

HildaYeung

i love 盲公餅, it tastes really good

boboiuok

真的有这种饼吗？