1. 步步高昇公仔箱論壇) I+ @3 r9 B( M; v- [
材 料:
& m- o. X, o8 ~- G- G4 V0 x* i; E冬菇 12朵
" Y! {0 A1 l8 m( N- r. H: `& ]- R3 V2 m竹笙 12條 + W, a- l1 l" U
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" \ Y! e) Q5 X- o, ~& @; j7 q
蝦仁 1/2斤 5.39.217.77:88984 j) ^: W2 T" S( a) ]
中油 2兩
0 e1 _+ H4 Q: U8 X3 @
1 X0 z5 i a% ^/ L8 w9 B% V調味料
/ |7 Y: F3 e8 X" h5.39.217.77:8898鹽 1/2兩
) v% i: T+ N8 U* O味精 1/2兩 公仔箱論壇1 b% A- O9 [! S
白胡椒粉 少許
! W- f2 G/ ]: o0 l! R5 S5.39.217.77:8898米酒 少許
( a( R- q+ n6 S1 }- Q, F) ^6 z公仔箱論壇蠔油 1兩 公仔箱論壇3 {9 B0 O4 ^; K* b A
太白粉 1兩
1 m9 O T6 [2 G3 T4 z. G
; c# U9 t, h: t) A. y7 V+ ~5 i5.39.217.77:8898做 法
$ W3 g& P) L. o1 b8 {2 N/ j5.39.217.77:8898(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
4 C f4 t, f6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇; n; i2 N t+ { t- w% T. F
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 K) Z( `! l# O/ k+ ` g
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 t4 D- n' ~* k
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
; ~# q2 z7 }! D5 F. g7 e! X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |( ?. [& V; g) M. E公仔箱論壇
5 p! n) S5 V+ [9 K% A公仔箱論壇2. 海鮮扒滑豆腐( c& T, X! a. I* J2 k+ T C# j
材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 p! z5 z0 `0 s. z( h; C
滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. }! g& J( ^4 N
蝦 肉 4兩 公仔箱論壇! O% U) S- {/ f h/ E8 H
帶 子 4兩
( ]; `% P7 Z- C5 `$ f% L! ~, A魚 柳 4兩
3 {" b' X5 n' g1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# \$ L( C) Z; N1 s( p7 _9 x; K
蛋 白 1隻 公仔箱論壇3 @5 j, K" {" X7 O1 E5 L- Y. A
生 粉 水 少 許
) t( L+ h6 Z; W7 ~ c5.39.217.77:8898: C* i+ |3 F/ X$ s6 ?3 F! `% _% o
調味: 1 ~4 w: m& Q$ Y4 g3 m3 z
醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb% n2 s4 a2 v1 B' H
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 ; ~, F2 I# V6 x
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
8 p4 B- m! r/ J9 _5.39.217.77:8898製法: tvb now,tvbnow,bttvb: c/ z N0 _9 [+ @8 e* n% T7 j* ?. d- o
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
. `9 L, `$ {$ b _8 ^# [9 }, Xtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 , r1 B5 C0 L/ N% A0 y x$ ^9 o& B
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
L3 }; h# k) j& C公仔箱論壇 公仔箱論壇4 z! T- X! \ T$ |" x1 T4 V' H
* m+ V' _0 G% }0 H! n) p! h- G8 A5.39.217.77:88983. 鮮蝦釀西蘭花
8 H" `: k0 ^9 q, W/ g公仔箱論壇材 料 :
7 N- y8 E& E E, y* o& x) R' \# P) I10 兩蝦仁
8 N8 C6 d$ o% \( D+ G/ f4 B公仔箱論壇1 罐清雞湯
O2 U. X( o/ a! p+ Z5.39.217.77:88981 顆西蘭花
3 f$ T/ u% F9 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: E4 }4 t1 L- _- Z8 j
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 l* ]# m/ ~- ~) G& a& d; V
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇/ o" N. E+ w3 H3 g
l/2 茶匙糖+ M; L- c) l+ F1 _/ t. j
1 湯匙生粉" C0 ^; t( J) t u4 ]
胡椒粉少許
* l! {( q1 ?" a( o/ q& wtvb now,tvbnow,bttvb
# G2 F" U- t# K5 X- z0 F! L. G* Ftvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 :
$ q' V" t, V, u3 R ~! Z公仔箱論壇 l 茶匙生粉5.39.217.77:8898* q& r! i+ h- I* @5 ~
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! }' ~4 U" J+ I: \! W; U; [
& q% d( [" P6 ~! |做 法 : 公仔箱論壇' K3 O& u, r; m+ S
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
1 t: X" _% p. Q! o公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
8 g! w# U4 _' h2 I, H(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
* L N5 X1 v! w) N% G) f: }公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用公仔箱論壇1 Q% N! l" h1 |2 W( @0 z
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4. 冬蟲草響螺雞湯
% M8 U# I+ y" ^! h( u0 ?& {) i- s) |公仔箱論壇材料 公仔箱論壇+ n/ B: C7 _, S* r o% S6 U
乾 螺 160克 tvb now,tvbnow,bttvb* s) o! Q8 p$ E A. k
鮮 雞 1/2隻 & {: v7 {# V; F q# u m: _* [; Y
冬 蟲 草 24-32克 5.39.217.77:8898( i/ C- u* V( \& @
薑 3片
, b; I' E+ K6 p( Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條 公仔箱論壇: C$ J7 ?' E' [: N- ^* p* E! Y
豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇2 \& g' j6 Q$ |1 q( F% Y+ |
清 水 少許
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b4 {2 ~( N$ S) S# u+ m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 1 X) [% ^8 `7 V) h5 l3 \, L
鹽 少 許
V5 b/ _4 G4 w5 p6 \) R" p7 A& D- ktvb now,tvbnow,bttvb
2 R) s$ I$ D& S& W, v' [# {" x/ [公仔箱論壇製法: ' }# f6 j" q$ \. A
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
3 ^+ ^! i: j: F豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
- a( F6 p3 ^, S+ T: Utvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
$ P H, @. h& L! ~! ^7 O5.39.217.77:8898把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 公仔箱論壇! I9 I' F/ ?4 D
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
0 ]7 {3 W+ K9 q n0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ n1 @: {' [$ E, O6 |6 b; ]
5. 紅豆沙湯圓
' O- ?/ z- T* h u5.39.217.77:8898材 料 :
$ r/ A+ t% P3 S" G. K. e) {: v6 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤紅豆
* y' k _) F. G0 _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖公仔箱論壇 T3 H1 R9 F$ T2 G7 m
1/2 個橙連皮
+ q z' v8 X$ N$ \. h& F) Z5.39.217.77:8898湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb7 @; z' V5 y v7 C# Z4 _4 N
0 C7 a/ e1 h+ i4 h: _公仔箱論壇做 法 :
$ z( F5 a/ C- B8 I1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) y* R( r0 U& e P1 k) n
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
( }9 ?; T6 V/ F. @! n5 n+ A(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 H0 }! @7 i9 }* K. e
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
- _/ c" O, ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb4 W8 X; ?2 r+ y5 I
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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