1. 步步高昇tvb now,tvbnow,bttvb+ A- g" I7 ]: {9 ]
材 料:
" F) r% |) n( L7 B; H) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵
1 T2 f! y5 b4 l( l5.39.217.77:8898竹笙 12條
7 \* N' S6 T% I' F, m公仔箱論壇青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 i3 z8 f4 h% n4 Y6 Q5 m
蝦仁 1/2斤 公仔箱論壇( T z7 ~0 o! A+ R1 ~3 W
中油 2兩
8 [6 e) o: D1 P9 {& p公仔箱論壇
- x3 K% _$ E( A調味料
7 M6 ^# Q- Z' ]* [- B/ c( q1 Q公仔箱論壇鹽 1/2兩
; b5 Q: d* z8 T$ S) D3 v5.39.217.77:8898味精 1/2兩
3 ^2 P% O9 _2 ^: i白胡椒粉 少許
1 w% }. r9 Q8 t. }米酒 少許
- g$ f4 Z5 V1 ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1兩 公仔箱論壇, c3 b( ~4 {3 R+ x6 i- S
太白粉 1兩
4 m! ~5 C8 b' ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- N, q! k' m3 z) y) S% D+ V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
% u! J/ ], E6 c' W3 Z" N V m(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
Z0 f7 \, Y8 n5.39.217.77:8898(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
: L3 X( v$ v3 E5 O" v0 ltvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 / T" b0 g( ~$ |
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 4 u9 b7 t/ g1 w8 `( M9 P
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
2 P# T% P2 J$ }/ j$ ~4 d9 K0 n5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898/ h! Q" q5 y- e5 ]# Q7 F
7 }6 d- e; b0 V7 X
2. 海鮮扒滑豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" ?! r0 g5 S$ R! o
材料
5 n- K! A5 Z8 p6 _* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒
. x& h& m) b$ W4 E! e公仔箱論壇蝦 肉 4兩 / q2 L9 Y) C8 R" s- E
帶 子 4兩 % S6 ]2 [- r9 S; j% Z% D _
魚 柳 4兩
9 u4 b# n3 B- k8 U: @/ y6 ]上 湯 1杯
/ ^: _$ a$ h. u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻
; z) J* u7 W% H( l) v公仔箱論壇生 粉 水 少 許 " O' N- n0 L! \/ }" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; B8 H( ~5 _, \) _5 X$ J
調味: , C$ K# M7 u' v: {7 _
醃 料 ： 公仔箱論壇 z" n& J0 B6 T7 O- K- R( v& q
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
n3 L2 W0 ? j鹽 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇" L1 _. e, H7 U4 ~
製法: 5.39.217.77:88988 q- M7 Z( A! I. l2 d5 K
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
& s! u' ^" ~& Z& Z; h; e% |4 W1 ?豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 5.39.217.77:8898* \ Y& t8 C% E! D* G0 ?
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* G4 h( S" ~1 Y+ F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# ?+ f) ~, F6 J! n6 Z
2 U2 ^' R" }, f" S) Q3. 鮮蝦釀西蘭花
/ U1 x* D$ C2 h& x$ \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 U& f- N2 _+ n1 r- N) z
10 兩蝦仁
9 L+ u A: q& J' r6 s- \2 h1 罐清雞湯
! M/ f# W6 o) n1 r9 {1 顆西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 ?+ j: E7 N e
0 ]* }# e" ]; B0 O公仔箱論壇調味料 : 5.39.217.77:8898& e6 k) ?2 K- ]) ?2 P
1/2 茶匙鹽
, _8 z& ]# k- W1 jl/2 茶匙糖6 l, K8 P6 O* y9 r
1 湯匙生粉5.39.217.77:8898% U7 C& V' l; h( M$ |; j
胡椒粉少許
' ~+ `( v0 A0 W- M8 Q6 c8 x公仔箱論壇' r% J5 B$ g. s2 v& N+ }! ~
獻 汁 :
% U1 }7 y; @3 Z; _4 t公仔箱論壇 l 茶匙生粉
) n9 @! E- L0 p0 W k公仔箱論壇鹽少許
2 `( o6 Z) k) J/ D: u. ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! `4 U a/ y4 a8 V
做 法 : / H% \( c( s1 b4 ?4 h
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
- n- ?/ r# V1 D" Z$ }5.39.217.77:8898(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
" u+ Y5 x; d( |$ c# R(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
6 S5 K# S- W* s+ X& V) X+ [% R. Q% S* ?(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
- X7 Y. \, Y1 b
- c& `1 ~5 G" R. y' v K7 W+ W公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯
- ~$ c8 W) M3 w1 n L, m材料
! i6 [7 I" _) e5 Q& _& |乾 螺 160克 公仔箱論壇! y T' V5 c: w; r
鮮 雞 1/2隻 , O" F0 z+ A& R; _
冬 蟲 草 24-32克
' @$ u9 y0 N2 N2 y薑 3片
, D8 L) k2 T- w. _( q( ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條 5.39.217.77:8898$ y* {/ ^5 u+ A; A
豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇# e& M3 N! f6 n. {8 A" m
清 水 少許
+ g7 l7 [: o q. X: w9 y* u
, ]9 Y% V: {. d0 I2 w, Q! e調味: 5.39.217.77:8898& Q5 J0 [. p) w& x1 |
鹽 少 許5.39.217.77:8898; _$ z' k& [5 F9 S) K
) ^2 k+ r1 K" q7 o( _5.39.217.77:8898製法:
2 r6 u: X# [2 g1 c9 {5.39.217.77:8898冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb% o" y. k( q1 n% _
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 5.39.217.77:88986 j* L! _) U4 q, P
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
R' \! J. h) A2 @9 i$ [把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 公仔箱論壇" y* u4 s* v9 w
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。公仔箱論壇. ]! g. e+ u( x
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5. 紅豆沙湯圓, w, o# b9 g$ P( I+ H4 u* }3 y
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 F# t \ h5 t& D x. K3 w( {. [! T M
1/2 斤紅豆
. Y4 Y# D% w* h% G9 H5.39.217.77:88981/2 斤冰糖
) w V; R. S. Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 個橙連皮
4 q/ h/ y4 c; R) N) ?湯圓適量
% ~/ q6 y. n. b& \+ e7 t4 h5.39.217.77:8898
. Q. h5 x0 M [* E6 y) mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇- {) X! \! O- P( R L4 o! ]8 [" q
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
9 i9 z5 R4 \9 ^) E8 b y0 o2 z公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
2 [7 r& H$ Z. d$ B$ I5.39.217.77:8898(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。5.39.217.77:8898; l; m6 b! M: U+ k
5 y. H# |) I8 d
& {0 S' w# E' t: S9 R6 [$ v公仔箱論壇三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵3 O6 G+ U1 ^! G1 `* i. f" f4 J
5.39.217.77:8898& b- e# d; P- U1 t0 M8 |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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