1. 步步高昇
\. ?/ l% B5 F: P+ ]0 B S! a材 料:
# E7 h. R( T2 u' O6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 h& `' G) P7 ]1 B
竹笙 12條 $ a' ^2 G, ^6 G7 K: ]
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% g, B, |5 ^; ]
蝦仁 1/2斤 ' u9 m- l3 Z$ ]
中油 2兩
. `5 U) F! i8 z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U7 q. O5 Y& e1 c調味料
5 _+ g4 v+ I: z: G2 y, n5.39.217.77:8898鹽 1/2兩
g* b* `) E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ g. x3 n% o j% s) x
白胡椒粉 少許
: u; G/ s: R+ R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 公仔箱論壇( ]$ _7 |$ i3 ]
蠔油 1兩 公仔箱論壇2 A- J. o/ w6 e g) O
太白粉 1兩
6 h) B* l# Y& `! }
" [) u* _, C! [+ v0 u8 `' {+ a$ ~% F5.39.217.77:8898做 法 5.39.217.77:8898+ M) T+ }) M6 f2 y8 i
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb @" f" ]- I- y
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) u: G& r1 l, H+ K. r1 ?2 N2 E
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
; u% w7 R/ k, N( A) G(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
0 V4 [$ `/ [- N6 n2 N. i e( N5.39.217.77:8898(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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2 p5 ~ g4 f+ a" z! h* Z2. 海鮮扒滑豆腐( H' H, Y5 ^' R0 H8 N4 ]0 [3 s
材料
. ?" c/ K* D- N0 _5.39.217.77:8898滑 豆 腐 1盒 公仔箱論壇 L% y0 l. `' H; }
蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 R4 T$ }: e$ H1 T/ s9 w+ R
帶 子 4兩
2 n# r' J, u& M$ ^& p A5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 o. m* ?& v; s1 w
上 湯 1杯
+ _' D0 J5 D5 I3 I/ u {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 a% j; d$ A
生 粉 水 少 許
3 Z2 q3 T( r. |8 a8 L公仔箱論壇5 @: i1 q/ y$ Y7 l5 I% G' K# ^
調味:
! ?+ o) h, r A- O R公仔箱論壇醃 料 ：
e4 ?1 l. Y: I. w5.39.217.77:8898魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
% h: S- |7 ]3 @1 e9 }8 J公仔箱論壇鹽 、 胡 椒 粉 少 許 3 O: P: D N6 N$ N3 R; ]. W% F2 _
製法: 5.39.217.77:8898' _5 a' Y8 ?% c k3 `
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 公仔箱論壇+ ~* d5 j- Q$ L8 Q! K9 ^2 a
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 5.39.217.77:8898) ~* {9 w3 d, j" _' P6 X
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可5.39.217.77:8898/ U! e+ o( ?4 z6 }! v; D, K
0 P1 B& H z' N- {. Q Y6 J
( T- M5 R0 C) r% I3. 鮮蝦釀西蘭花
* ?, }* @& }$ X# h: w0 atvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
4 m. E) A6 [% @* B9 N: f$ `10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ y8 n" ~5 G2 c4 p9 U
1 罐清雞湯
1 Q' }1 y7 {) E, S1 顆西蘭花公仔箱論壇2 R9 P% r* F8 Y2 o
$ z1 R( }0 g5 r# }/ B( `3 K9 a調味料 :
4 O; C1 w% }3 L0 u8 a8 E) C; ]4 E1 Z1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 y8 U' e$ H" V5 V
l/2 茶匙糖' w; k" ^% Y' L% t- G: H9 x
1 湯匙生粉
, ]8 \0 i* i: k. w胡椒粉少許! x9 M2 d$ m: x" ~) n
tvb now,tvbnow,bttvb4 F' J$ m- s# F; {3 B y2 k$ s
獻 汁 :
! M8 ~4 l, p5 I" G7 B l 茶匙生粉
, F1 }4 a7 C, f9 F, L: k( B鹽少許) F- A6 } F9 r% T1 _3 x ~$ A
7 o2 d8 U' r% G. m做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; e+ ~( c3 l
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
) v' L) D l& D3 u1 p0 g7 P5.39.217.77:8898(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇- C C. t3 L, @# ]
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# U* e' u1 c" C7 j
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! B5 ^" W, t$ I8 b0 h
# C/ z0 O4 k/ m! G& r1 g+ y) T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb! s" f+ ^* F3 y, v
材料
: C2 {1 y# x" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 螺 160克
$ r# i: W+ _! }# Y T( _3 G5.39.217.77:8898鮮 雞 1/2隻
3 [8 u1 w$ M$ c8 F$ J7 l5.39.217.77:8898冬 蟲 草 24-32克 % B6 Q5 q6 l; x2 O Q0 Z& ?1 ?5 W
薑 3片
# ]. C7 v2 W4 X& j) |! G5.39.217.77:8898蔥 1條 & k7 z' E" r4 ?- I: _5 d! I
豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 F8 a9 K7 B+ a1 k, Y
清 水 少許
2 a/ Q) F5 A3 R/ J( F0 J) L5.39.217.77:8898
. @4 T! C8 v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W x" K' u5 \
鹽 少 許7 t8 [5 B# F$ @0 q, {
; L# J C7 w& A% T1 f# ~( x製法: 5.39.217.77:88982 z9 {: T% c2 o! y8 C
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
$ `. T' z3 w8 A. F# B8 u豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
& U1 h) a3 i0 `" I, S5.39.217.77:8898響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb! b: |: D: ]6 t+ f. a9 W B# K
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.77:88982 G( h. h# U% D/ O: j2 T5 k
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。$ z- u) x( `' b9 L$ e1 t
% M& A) Q: w8 W% Y; L6 J) [5. 紅豆沙湯圓
7 _$ s$ o' @+ @; x2 \; _2 C2 U5 i公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb& B4 `! `% N8 ~, ?8 s( Z
1/2 斤紅豆
- ^& b& T, U; d1 f# U& h; {5.39.217.77:88981/2 斤冰糖
2 s8 j5 I" r2 o( v4 q公仔箱論壇1/2 個橙連皮公仔箱論壇" S+ a: m4 o9 M8 Q1 S
湯圓適量
6 N3 D9 M' s# R/ r( [/ }; R公仔箱論壇
' ]% {7 C. y; J9 z: v/ ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
& z) Z; I8 y, B6 V- G% v- O1 Z5.39.217.77:88981) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
6 v/ h& k( w; i) O( ~( G5.39.217.77:8898(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
: a, ^0 x. f1 F1 O1 Q(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
; e2 M! Z2 b* Z2 k& { tvb now,tvbnow,bttvb& L4 s: e1 M4 `3 g( q
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) d& j" v u0 G
$ i6 Q, t" v9 {. c* ^; ]- R: T) W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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