1. 步步高昇
# V( s0 _& \! _5.39.217.77:8898材 料:
3 ^: E3 }7 u# _% l/ R" m9 G: F5.39.217.77:8898冬菇 12朵
# w9 V6 Q6 E N+ Y竹笙 12條 1 G7 \4 x% u, k
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; E, i/ v* D G+ h4 S
蝦仁 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 s- R8 Y- O/ o
中油 2兩
' D# v" u) P ~" t) @1 X公仔箱論壇5.39.217.77:88989 ?& t: o- f9 i4 w) c
調味料 5.39.217.77:8898& w0 o' p z' y& R" {% C- r0 T
鹽 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ \& b$ m3 S9 d4 M$ ~3 k# \
味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 k- R6 |* C! W& f
白胡椒粉 少許
9 Q, Z% k+ ]* b! x公仔箱論壇米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! i, U8 U: T! K( T ^8 u
蠔油 1兩
0 R k7 N% L* L' @0 r2 A3 z. C5.39.217.77:8898太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb; q0 C. y$ j8 c' L! x1 |3 o' j# }
5.39.217.77:8898! |" R z, i' R6 N& q- G
做 法 8 g7 z; S' [+ L. |8 v2 x
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 5.39.217.77:8898$ d* J) Y/ \' ~) R. d/ o9 K d, t
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \" g) z% F( [9 f4 ]
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 8 @7 Z+ {" ^1 @. O$ V
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
1 m$ |( R+ B) `9 P8 v5.39.217.77:8898(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 M( }: u: p' j9 z
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2. 海鮮扒滑豆腐
$ s) i* \' e6 j$ k) C7 ` C; \3 c材料 tvb now,tvbnow,bttvb c( v& p+ m/ I t# r
滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! f& y5 B; b/ Y. M, t
蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y X! Q S' V! \
帶 子 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' R; {1 ~9 ~3 i9 T% o# P# j
魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb% n4 Z- w. E* Z- N
上 湯 1杯
; r! P7 W" {/ U) R2 `蛋 白 1隻
6 d9 f$ I# g% o \5.39.217.77:8898生 粉 水 少 許
7 A4 \" h3 K- A& d) d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. Y) x& q3 ?6 S; d5 |5 P. f" k
調味: 5.39.217.77:8898* c- N7 A5 s, N" \! v! w/ T
醃 料 ：
! H1 j; O) p s9 @, w; |公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
/ b& `3 ^% a3 Q- P# x' }公仔箱論壇鹽 、 胡 椒 粉 少 許
# s4 c* u4 e- e+ R9 q& ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb製法:
; A) a* [- U+ C) T- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 & l* W" e5 h' U0 W6 I" f& w
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' p/ n/ ~- v I) Q$ x1 f
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
$ g9 a* V; f( d( ?# T7 d ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 Y+ `2 i* g! z' k5 U
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3. 鮮蝦釀西蘭花
& D9 u8 g, [* K- t1 }公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇0 O* a7 L/ }/ H# W
10 兩蝦仁
! m4 y1 @4 T" h+ ntvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ B9 x. S; F( U5 p% ^) m
1 顆西蘭花5.39.217.77:8898( I. V! _# g6 {( f
& q. D7 J }0 R% _6 G: J) g8 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 : % ]8 o( x1 o1 y4 @: I! Q% D
1/2 茶匙鹽
. }. z* l- g/ x' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l/2 茶匙糖0 l. ^* J# g! G# o2 k2 ?8 [
1 湯匙生粉
8 V" f' y3 R3 }$ w" o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! {- q/ p1 w, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 i+ [5 {# E b' z
獻 汁 :
3 _+ {* r3 s- I' q0 Y& s& F M l 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% [4 C3 z8 _+ W" n: w! H! k
鹽少許
0 {: l+ b/ K" |' T% s: s2 x$ v) G* U. R
4 s( m/ a( }# V" L- i# ?, K公仔箱論壇做 法 :
( x8 ^ ?3 k: Ctvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。公仔箱論壇9 T6 p7 {% E( e* e+ q; l
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
7 q: i+ T- a. J5 x7 N( }+ c2 n1 G4 f(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
' _# h a- S; U3 p! N(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用( G# [: F# Z! j
" b/ f: _. r( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 l* S/ A7 ^" ^, `" G
材料
5 @' V, |6 N( E: W" Y5.39.217.77:8898乾 螺 160克 ' i, `" i, n: v
鮮 雞 1/2隻 8 V9 C+ F+ ^' v* d2 q" Y
冬 蟲 草 24-32克
1 m- ?; U# p: C+ Y; h公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" e! H# ?, K% b
蔥 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 [' J1 g/ Z# d/ F+ k1 L% S
豬 脛 160克 (隨 意 )
+ E, r5 S1 L* ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 少許5.39.217.77:8898& R6 b$ W0 O5 Q% d4 @
公仔箱論壇 ]2 d6 g( }; f6 _* X( F
調味:
' h5 |, F! P5 ^0 b鹽 少 許; l( v0 H8 j; t V9 b
" _. [& d6 M6 @3 J: z! B" p公仔箱論壇製法: 5.39.217.77:8898# E. O+ o) u; A
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
* }' c7 Y0 R: }; t7 k+ y8 x! t) n豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
! i5 _. T! G8 s2 ^' Y# M5 o3 {tvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
# s3 k1 V/ {; D: S5.39.217.77:8898把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 公仔箱論壇8 h+ n$ D- w" r* I. U/ K8 w
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
. |9 b. O1 l2 }# X! P$ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 v9 c8 X$ I1 S
5. 紅豆沙湯圓
$ J8 D+ z( L. z2 R: G4 a材 料 :
) m; a* h; L% `! T3 c, j# A1/2 斤紅豆
7 S$ r: x6 R/ c- r8 A公仔箱論壇1/2 斤冰糖
8 F0 W2 I- Z% n ?1/2 個橙連皮
' i+ g5 L2 O p+ r湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb8 e: R" H2 i, T
4 e }5 ~/ c3 _5.39.217.77:8898做 法 : $ }6 i E' R# G" z
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
- Z$ E' I p k" X' C, J; S" d公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。5.39.217.77:88982 K6 v1 @! |, }' Y) N
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j& b# W! W% s6 ^& a$ F3 y' b; _
 5.39.217.77:8898( @- u0 \. ~4 w, a: @" e O
5.39.217.77:88984 q& r2 }8 F" _/ M) ~: F, x0 H
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
6 ~0 H- [! o2 {) I! q; Xtvb now,tvbnow,bttvb9 e# t- ^9 Y& A8 I5 S- W! f! {
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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