 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 N7 \) R/ K8 T# P- `
3 l7 T: R* I. V) }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
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调味料：6 l0 p' u, M. v5 Q Z
油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y# ~! M3 y W6 D9 L) d
料酒：半碗tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 ]. v" @) S' Q; T
盐：1/2汤匙
2 v! D- v) a1 \. R# j5.39.217.77:8898 麻油：1/2汤匙
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3 F6 `& r G- b 做法：
, @/ L6 G4 f* Y0 `( P7 }9 f9 Y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb7 \& v/ f Z/ ]- @
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
+ M- O# Z; m- R. S! W6 X5.39.217.77:8898 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
+ M+ M7 [ b: I0 k+ u5.39.217.77:8898 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；7 e e' m& Q! \
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
( r7 b$ q- V6 r; Y1 c! @; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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