 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
9 h: n- g# E8 J7 K! v5.39.217.77:8898
/ ^$ l/ d! A" ~% Z公仔箱論壇 (3－4人份)
* M0 M8 s! j" O* \" n& i X" M; e5.39.217.77:8898
9 ~: W8 j% [4 O! ?, r- u5 B! E% t2 v 调味料：
6 x1 B* N9 e* _& ^1 R4 x, E2 Z 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) R$ {% v" d: ]9 i, p4 ?7 g
料酒：半碗
1 H @$ K3 A8 Z- Y, t- y: J5.39.217.77:8898 盐：1/2汤匙
( ?, D$ P( [$ c+ E; i; {3 r5.39.217.77:8898 麻油：1/2汤匙
! I4 k9 f' f3 d& S7 g- x2 f5 i) ]4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ R3 b8 n- g \4 R6 z
做法：' u- i: }: k1 D: ^* \; g( t
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
" ~* z9 [5 d3 D) A3 W' ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
2 A y: j% M- \' H/ M* B; T5.39.217.77:8898 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
) w/ g3 F8 U/ @) R; b+ _' T" L8 D 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
7 b" s+ t1 o2 v: s# r& K# O公仔箱論壇 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
+ T. {# v, r& h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& [1 Q0 A. o) A. z I6 P& R
功效：, @! ^/ N) ^+ p
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
5 M8 n! r6 ], r( T8 }4 [1 R( K7 X5.39.217.77:8898
1 G/ Q2 }& B; u6 i$ I3 s6 s+ D公仔箱論壇5.39.217.77:8898: c8 g5 X% q6 I/ I6 |7 K
# D; p W/ t! k) J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W/ B8 M* d( ]. F/ Z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V8 _3 Y4 o3 _5.39.217.77:8898 靓汤心水! Z. G/ D4 W8 P5 A
5.39.217.77:88985 m6 r% b& p; a) v: t% W
好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
| 
