 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。/ \, S- k2 I; L7 a/ O# f6 g
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(3－4人份)
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9 B9 |2 q0 ` T! b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
2 X% m% B0 f% ]0 Q( Dtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙9 E, \* ]1 E' p: x% s& U5 o* q
料酒：半碗公仔箱論壇( W4 Q- }( k) Y8 r1 [
盐：1/2汤匙' g5 p& O2 s2 o7 u
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 P0 o/ w/ p2 F/ a5 p
, c& d6 X/ o* W7 q5.39.217.77:8898 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 v, m# v+ o+ D7 `% d
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；5.39.217.77:88984 ]9 O7 f* v5 ~: Q/ V$ p3 F
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] N, l) Z6 s: \ p' Z: _
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；) U! E6 Y! n! D0 E
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
* E0 H X/ e4 X- g: l5.39.217.77:8898 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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" r5 {3 S, N/ H: a! }) q5.39.217.77:8898 功效：
2 e# u# Y$ e2 p# `# ptvb now,tvbnow,bttvb 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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9 J3 E2 R" y2 d7 U/ C' _- Q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 `+ r7 U' g9 H
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0 V4 M1 P' J, q' h, E5.39.217.77:8898 靓汤心水
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1 p4 w1 j2 _( j& N 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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