 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)% o" }! B* H+ J3 X/ ~+ l+ F% p
2 j5 B$ }! m8 {+ g# e, |tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：公仔箱論壇$ u. B8 Q6 V& k! s+ a/ [8 X, |
油：2汤匙5.39.217.77:8898. c7 T z" v& P' H" m* h
料酒：半碗1 C1 U- O m/ a) P9 d- j$ {$ n/ M
盐：1/2汤匙
$ g( S1 b1 h- D/ d7 l I 麻油：1/2汤匙
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# [8 M* Y2 r, _% O+ b, Y& S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 m2 Q1 ~9 B/ z* l: X+ P/ Z 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
' Y" n% ?9 Z0 @ 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
# B9 M5 @* @1 u0 r4 [. j公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb! L1 ?) o$ @3 V; O) \% N+ O1 J
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
& ?' M9 I. @8 W/ u5 ?5.39.217.77:8898 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; N0 L( e- M8 C6 Y
7 Y I2 X3 H% O) @ n: B L8 t9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
) G; X" y. w# u9 `% h 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
4 e8 |9 e, R. Y# K& L7 ~8 r" q5.39.217.77:8898公仔箱論壇" q% g) m( N- a2 K( j2 N( s
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靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) F. w: N2 w4 F9 @* O, q
! L4 y% m* d8 n! {# h 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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