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[美食介紹] 豆芽青口汤

新鲜青口:1000克
大蒜:2瓣
葱:2条
水:5碗
黄豆芽:250克
洋葱:1/4个
  青口是非常大众化的海产贝类,一年四季都有,价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名,味道鲜美,益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤,看似清汤寡水,没多少“丰富内涵”,但青口肉质肥嫩,又有豆芽的清甜,别具一番风味。
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* T. p9 R/ q* T8 @( \  (3-4人份)
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  调味料:5.39.217.77:88980 Z4 v% A8 y0 s' m  S
  油:2汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 w9 ?2 p7 C( D& x$ R* ^: I
  料酒:半碗
& a1 p8 B- q( j& jtvb now,tvbnow,bttvb  盐:1/2汤匙
# j) m6 z* @) `: w. j. c0 {6 O  麻油:1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 p* w* ]0 q4 g' O# q1 @  g
公仔箱論壇6 K1 A6 v+ }! u! J
  做法:
4 ]# Z( Q1 V; N. H公仔箱論壇  1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟,再用小刷子刷净外壳;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 {( c* |; }2 p7 L8 X' P
  2. 豆芽用清水浸泡10分钟,洗净,摘去须根;葱洗净切段;
4 [/ ~& W0 `2 Q' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 1/4个洋葱切丝;大蒜去衣切片;
+ m. \! L2 g4 z. z公仔箱論壇  4. 起锅热油,倒入洋葱丝和蒜片炒香,下青口炒至刚开口,下1/3汤匙的盐,接着分3次下料酒,边下翻炒;
; P) ?( e2 h( i9 O7 t5 E1 N3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5. 倒入水拌匀,水开后放入豆芽,待豆芽熟撒入葱段,下盐和麻油即可食用。' Q; t6 B4 A3 A0 _7 @4 M. m% i5 |
5.39.217.77:88989 C- X, s; y" x6 G3 K4 S: k* b, E! N
  功效:
; d1 ^) N5 N8 z1 L公仔箱論壇  补肾益精、调肝养血,且含丰富的维生素C,能预防感冒。公仔箱論壇- e5 E. V$ g: u( A4 s

0 K/ t6 J, C$ d( C公仔箱論壇公仔箱論壇; B4 R$ K0 t9 S- _3 }" `: B
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  好的豆芽芽身挺直,白嫩稍细有须根,注意不要购买那些无须根、茎短粗的,通常这些加了催熟剂。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
很详细...谢谢楼主分享..
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