 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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2 U- {8 H6 x7 J0 j4 U (3－4人份)
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调味料：
* t/ E+ E: G" P3 @$ S* G$ K4 v/ \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! v" B! s I+ _, D! z
料酒：半碗
q% l0 e% N) i+ n5 q 盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M' W2 Q& U, U8 s6 }7 _
麻油：1/2汤匙
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做法：
" F& F6 ~+ H) [6 h2 B* v公仔箱論壇 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 b0 P$ K$ i, S1 A
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ B. {' P( k, g$ z; E1 \; ]% d
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇# m6 U8 V& u- t8 z/ J) J7 ^
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇5 T8 l6 n$ p. k: [, k6 O
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
% Q% K& ?. e% S ^3 }3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E# P) X: o y, e* e 功效：
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9 P! ~: c( Q( J; \5 W" k0 v8 D5.39.217.77:8898 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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