[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 Z+ E; H4 ]. N. V4 G

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb/ C) N6 k  V4 b( g8 d
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 a$ n: S) h+ @! z! O
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分! ?8 y4 E- Q- J; Y, `% v) b

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇  E- ?; T. @( R: \& m

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E- m7 o8 K8 O' E  i0 t

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分$ B* K# S: U9 D' H: i
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。3 |* u4 c9 E8 \- E; l6 x: c0 i4 {
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分/ \  d$ L# j0 }) r0 X* Y
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 [& G- ~7 A" ?; Z
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇  V9 I/ Z, g3 B
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb, u( `+ ]; k" k3 i6 N( V
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）+ ?4 ?# p* ?4 k
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）- N9 ^& `, M8 J
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇/ r2 Z' ~# I; H1 h
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5 `6 U0 C/ y1 B5 K
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# x, s5 {0 z; \3 T! S5 h0 D
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77:8898" J( T4 a" m0 [% q+ l; e- M
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- F% ~, @" `8 C1 A3 Q  U' @
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb7 b- j' m+ Q' E) X$ p/ {- l
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 l# F9 ~) a/ q* m
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) h! t- [9 T1 ]/ V& J0 ^
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb- \0 T! O2 X" K) A
40 西洋菜（CRESS）# P. \9 K# p) M* a/ Y
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）$ l& t5 ?& u- \2 |+ Z
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.77:88984 m! }" V& }' j" m
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, X2 T1 U) H1 N" R% h0 k) r& G
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇) [, B0 ^" m* ^: T; D
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）) C/ V* Z8 N8 ^  b. k
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇/ t2 g. {6 Q/ R
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 X8 p3 `- Z7 S$ S" t) ~4 k; S
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb2 T; j3 L7 Q" W
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇0 ]6 g& E) _9 C. `% u2 H. q/ j9 k
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇: ^5 k% Q# E4 s$ ]/ p
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇8 p9 P! A& {! O! l- o
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）9 W; w1 \4 @- z* j# D% l0 r
66 鯖魚（MACKEREL）8 r7 ?+ H5 e+ {; g: @, P
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 T) E) Z* ~3 \) N* Q% X
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇4 a7 ^: G. \! Y3 ?0 ?
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77:8898% ^! Z, `- q8 }# C  H
74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 |* \1 N# b  n" s. u
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 H' r9 E* r1 Z
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇* P: o' b0 s4 M$ R' C( x3 q' E8 u
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）' |! y; B2 \/ X4 z8 `) e& d
81 鯉魚（CARP）5.39.217.77:88985 f7 V8 [' Z; [; ~5 i
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇+ t& H  Q* o) Y$ x( R8 d" M- f
85 大黃（RHUBARB）3 B, S3 o3 e/ e) p
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.77:8898! y& f7 L/ }  r4 d2 S* ^
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）3 X8 J- ?- l7 G9 e. e  b
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb8 z. o, F) ~: W
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇5 s# |( I# a. C6 X; A2 C3 F3 N
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 f4 g. V, f' f3 H( T
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）/ f! Y( W4 h7 Y- i# }+ q( }
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ ~% ^3 c; w% N6 j/ A; R
94 西蘭花（BROCCOLI）0 A) ]9 p! s. V! G' d3 [& l4 l
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）& s! @  }( R( p' w1 e( Z
100 番薯（SWEET POTATO）7 a/ H% I. P7 e! k* R
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soforlee

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