[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb. [: [5 o" ~; O& i- j5 ?: J

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 I9 {1 @( @* C$ N/ n
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇% j& V. V: E. W0 E5 w- H' s6 z; Z- a

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ L1 M; M% Q. R3 e% u) d+ P

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分6 Z1 n6 _0 o) Y6 Z7 M" F; q& p
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# a9 C$ C; ]$ c+ t
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb6 S' a1 i0 j/ @- _, I* F9 F
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.77:8898. v' ~9 }1 H& \! u
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ r' b. |7 S; B

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.77:8898  w' ]$ l0 z! M
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分1 [' k( X  t3 P

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.77:8898' w9 a: d$ [8 D: V; D* J
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb* p- F1 ]5 ?6 M! A7 c- b3 R3 ^6 o7 v$ C
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）5.39.217.77:88981 l# [9 y7 n+ i. P, _2 w6 M
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）0 |( y$ ^, t# G* M9 ~' G1 ?, f
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇# r$ ]! d, W$ s/ n; e
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.77:8898) }3 C, @5 @- p; Q, h" r
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( h3 f+ s/ U& m" ]
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 y; D/ Z7 Z; h  `5 v
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 W3 H7 l$ A7 i. j, m
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）, Q' W/ h) s" U4 j+ e
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）* j0 c& T) p7 V( d! B
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.77:88987 i# D0 Z9 s- {3 |8 {2 m5 G5 g/ O) p2 V
31 羽衣甘藍（KALE）* _3 n, F- z4 }( B& N1 h' k% P+ ]
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）9 E. l: z" j' Q# w0 A
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）9 g# G0 d. E8 N: d$ D* G
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）/ _9 M" w6 N7 a
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）0 X" u( N8 d) l) q: F; J
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.77:8898* ~/ N( ~$ n; {: U9 e
44 香菜（PARSLEY）/ M0 B' l9 B( e: h* D( G
45 菠菜（FRESH SPINACH）) k$ C& i1 y; l- z1 N4 b
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ P9 S2 V& o! p$ E8 v
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇" s2 ~8 a7 N! B) u, r
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb) C. ?  N; r, M9 l* O, y8 k3 `8 n3 ^
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5 ^4 U" B  k6 C8 ~
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇) g/ `4 R  k! j2 y, X! h
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb0 i  G( G3 U6 _, a, ~+ R- H
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5 [$ J; i5 e7 o  i5 k' A5 e' ]$ X- ]/ Q
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t  t  f# d1 c, o5 \0 L
61 紅番茄（RED TOMATOES）9 v5 N& x' j3 r+ J7 M
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- o' A! `9 `; {
64 芝麻菜（ARUGULA）* }: H/ X9 ]9 v
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb  g) D1 X0 f9 r8 z, X$ ~
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 S* |0 G' r' \5 K5 v& D- @$ E
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( v1 `, T2 P% O1 E
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇  S$ l" T9 k- Z6 C" ?( b) U# O
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5.39.217.77:88982 _2 b' F- P; e1 `
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77:8898( j; C7 v) Q" G: x) [' j# S% `( T
74 鱸魚（PERCH）tvb now,tvbnow,bttvb" o' H. K8 _' {9 v" F
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.77:8898$ L# L# ]( O6 f8 S* h! g; G7 @
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5.39.217.77:88986 F4 d8 \; M! K% R
81 鯉魚（CARP）5.39.217.77:8898$ ]! S( f8 {, c2 w/ z2 c8 k
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& Y2 _% U- K! q% R+ q
83 紅加侖（RED CURRANTS）5.39.217.77:8898& {3 b, o7 y$ b
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( n' |* h0 y3 V2 E
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; d' l' z( w* I% T  L
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）5.39.217.77:8898- U, J1 b" I/ x& i. u
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）5.39.217.77:88985 i" }2 V3 h. i+ x- h2 r
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）. i5 ~1 p* K, `$ r6 W3 A7 z
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb# H" M  i  h1 v  d. o
99 無花果（FIGS）5.39.217.77:8898# ]0 p' I4 k9 }1 [& z
100 番薯（SWEET POTATO）
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