[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 Y+ u- {' @& o% f  [
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。5.39.217.77:88982 f& q9 A# Y+ E$ i0 P' t# q

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.77:8898$ j" Y. g- o, P/ \  [1 y

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。7 ?& E4 L( Y3 q9 u6 Q

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb% C' r: P( A& j* G

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb. {# B0 A! D$ B& L4 L, e3 \) ^

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分1 d7 W3 o" b6 l7 d2 _& B
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 O- x6 v/ s( _
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。$ {7 G  |7 ^0 l" r% P' y5 W8 l

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分2 n; S# H8 ?6 A! o% c
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.77:88986 }- u( l2 L* N* W
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：3 Z8 h% O6 g# Z) }
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb, ?& y2 C/ R8 i, O' y, d6 L
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 [  f) Z- z5 v
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）& `1 @, J* C- q( e, l) s# }3 t4 @
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）6 s0 L: E5 _$ A/ f( h3 U$ ?* e
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）* {8 I3 w4 w4 q/ T" {
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）+ Z5 V0 Q$ A: D' i& @. ?% P
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 g) Z8 _) U; b1 y% t6 L$ L! R
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, U& S/ X2 D) R. g: S
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb# w# U- d. M+ j, l
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ J4 q1 k9 q8 \  [7 m
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.77:8898& m0 i9 z7 l! }7 x1 A" z& n
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 j8 h& R, R3 {- b* W; |* A7 s
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 ~) m) U$ G
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）( h, k) M& B  c2 q  L
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.77:8898* i, d) [# X, J! o
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）: ]/ R# \5 M2 n4 b; `
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.77:8898" w( ?; m9 m% O2 ]
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: w9 Y1 }$ m3 M9 s; Z
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇: a1 c4 r* f6 o/ Q
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）2 i1 o4 k3 X& T' ^( t. f6 a
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% \( V0 H' X/ B  V- A
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 v9 `8 ^# ^: S# I$ U
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.77:8898  l7 S" X9 U: k" }* f: h- a% Q4 p5 ?
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇  o  b) |* f! c
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb5 j, u% o+ U2 B
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:88988 ~* o. h+ X! v/ M7 n& v( B. ]" \/ \
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇- i4 V8 @0 ^) u. i
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 i5 |; ]6 j1 G4 t
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）4 j7 ~4 v+ i6 C% L1 _
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* T& k2 {4 `) v+ c$ ], w
73 四季豆（GREEN BEANS）* _! R* V7 O' S7 f4 @
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.77:8898- ]# n4 q  d. N! T: S
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.77:8898* S, X; y2 {- W  R! c* Q
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇7 T2 X- D2 B1 `" x- I3 |
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇6 `  M4 c, z+ L) u# x
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇2 C0 t6 t* F' {9 N
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇) E2 I9 T2 U$ C) l. [: R) q
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇$ t, X- B/ r, f$ {
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）' L7 X; m" ]6 `4 S" `  x: B
94 西蘭花（BROCCOLI）* J; f$ b% f) `3 \2 C2 r0 \' B
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）6 D1 b$ L' N8 y
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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