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[健康資訊] 100種健康食物排名 豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素,英國BBC早前報道一項科學研究,選了1000種食物進行營養分析,根據研究所得為每項食材逐一評分,100分為滿分,分數愈高代表營養價值愈高,對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名,當中頭10位的評估結果可能是你意料之外,肥豬肉也榜上有名,比鯛魚、車厘子,甚至西蘭花排名更高!
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' g) U* L: }! W: l9 [1000種食物中,肥豬肉竟躋身十大、名列第八!想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物?又有什麽食物得分最高?7 }9 N% [6 ]1 c0 e0 J
第10位:鯛魚(Snapper)100卡路里,69分
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% a9 V$ X8 k- ^5.39.217.77:8898鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,當中的菸鹼酸,有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富,煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白,易於被人體吸收。* ~& a$ }. d. Y" u: `
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第9位:甜菜葉(Beet Greens)22卡路里,70分
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. m: x( a  C& ?: N$ F甜菜葉即紅菜頭葉,除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳,甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位:肥豬肉(Pork Fat)632卡路里,73分0 z1 O' x. C- ?% b, z
豬肉的蛋白質豐富,脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞,其含量約為牛肉的8倍,特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多,有助消除水腫。肥肉燉的時間增長,肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸,對人體有益。
+ s( L3 {9 p: I' m! \- O# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ _6 b& M6 S+ I1 h1 k% y, D
第7位:豬乸菜(Swiss Chard)19卡路里,78分$ m- {2 ?! I- B: y9 f5 ]( H
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豬乸菜,因為菜莖五顏六色,有白、紅、黃及紫,色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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- x& ?8 }$ A% q& a( G1 ^0 U第6位:南瓜籽(Pumpkin Seeds)559卡路里,84分5.39.217.77:88985 k: }5 Q4 |8 {9 ]2 [
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑,還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂,鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。8 u7 y/ x1 R) W$ V) g8 y# V

( v$ @$ n- z, C" L* }8 D& Q* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5位:奇亞籽(Chia Seeds)486卡路里, 85分# P! m6 _! \- y# t/ Q! s2 E4 u" |2 L
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素,也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重,進食奇亞籽後再補充水分,其强大的吸水功能,令體積增加,進而提升飽足感。
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. d1 D7 E# X8 t3 s' ?8 a( n  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4位:多寶魚(Flatfish)70卡路里,88分
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6 y$ d. X( o: |' ~多寶魚皮含有豐富的膠質,膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇6 a' [8 H3 D8 X& X* O6 ]
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第3位:海鱸魚(Ocean Perch)79卡路里,89分
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海鱸魚,是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位:釋迦,即番鬼荔枝(Cherimoya)75卡路里,96分
% \+ y3 j2 f9 Z/ K4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓,但糖分較高,糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb  P: U, L8 L& U7 p5 c+ t! h
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第1位:杏仁(Almonds)579卡路里,97分! c* u" r" X( U7 u& c

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* s9 C, ?" ^. f: t- [& t+ z9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含單不飽和脂肪酸,有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維,除了補給一般人體所需營養外,維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化,有助維持細胞膜的完整性。
6 R' f4 g, i$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍食材營養不遑多讓8 x( d. s1 k; V1 z/ B/ [
其餘的90種健康食物當中,有些更是急凍食材,即使不是新鮮,其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少,如葱、薑、蒜亦榜上有名。
6 E! X8 L! j  b( b全球排名11-100的健康食物:! @+ t& S0 B6 `& S; D
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( x1 Y0 I" g1 `: f- _+ s5.39.217.77:889811. 香菜(DRIED PARSLEY)
; w8 v( Q8 p- _# \/ }12. 芹菜(CELERY FLAKES)5.39.217.77:8898/ c1 E' ?. M% ]+ l0 j
13. 水田芥(WATERCRESS)
, v! ]) h$ q1 P. k; W8 I2 `14. 橘子(TANGERINES)7 T8 A' B& ^! r7 _  m
15. 青豆(GREEN PEAS)
8 d2 I5 q: `3 P+ w# E4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 梭魚(PIKE)
/ Z% Z- B( e! Q( Y公仔箱論壇17. 明太魚(ALASKA POLLOCK)# R1 d2 O8 Y) ^2 @- F" u$ D6 A
18. 葱(GREEN ONION)
9 X6 A0 ^/ t% C5.39.217.77:889819. 紫椰菜(RED CABBAGE)
% c6 d+ d5 `* H$ }+ N' N, l20. 大西洋鱈魚(PACIFIC COD)公仔箱論壇& e# i) w* ]% O/ K. I* g
21. 扇貝(SCALLOPS)公仔箱論壇7 C6 \- y3 w. ]) B9 T
22. 紅肉葡萄柚(PINK GRAPEFRUIT)
: O; U, ^5 q# n8 N5.39.217.77:889823. 蒲公英嫩葉(DANDELION GREENS)公仔箱論壇- I% f1 J3 K9 O" @; g0 U
24. 凍菠菜(FROZEN SPINACH)( R6 x9 e9 y+ ^7 }
25. 辣椒粉(CHILI POWDER)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 o7 k. F4 v0 }
26. 羅勒(BASIL)
3 C, x2 Y6 l3 i3 y4 Y公仔箱論壇27. 綠葉甘藍(COLLARDS)
* O( F" S" y$ A5.39.217.77:889828. 蛤蜊(CLAMS), j& e, k# i, J4 H" D! j; }2 |
29 辣椒(CHILI PEPPERS)
% z+ ]. G; M+ y8 k6 D4 [( M; T7 B5.39.217.77:889830 菜心(BROCCOLI RAAB)
3 |6 O+ f& L7 [* Z% K9 ?& S& p& E公仔箱論壇31 羽衣甘藍(KALE)
4 c+ n2 M4 U" |4 \32 沙腸仔(WHITING)公仔箱論壇( K* d" c% Y/ G
33 大西洋真鱈(ATLANTIC COD)
! f9 z+ B* Z5 }! h3 [公仔箱論壇34 芥菜(MUSTARD LEAVES)公仔箱論壇3 Y" C% I; O/ u: i4 e7 O% i
35 羅馬生菜(ROMAINE LETTUCE)
0 k( p1 D, F$ b公仔箱論壇36 芫荽(CORIANDER)
/ U, L/ i, V8 d5.39.217.77:889837 白鮭(WHITEFISH)
1 I7 ^, v* z% Q* Htvb now,tvbnow,bttvb38 魚子(FISH ROE)tvb now,tvbnow,bttvb. w3 \0 q: t; a8 F
39 杏桃(APRICOTS)
2 `* {( O$ B! E& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 西洋菜(CRESS)
" C4 l' }1 [7 T' C2 k) z/ n41 白菜(CHINESE CABBAGE); B. F8 z# x% V; w) C/ F
42 鱸魚(SEA BASS)  q$ g: a3 \7 ]1 r1 A& `
43 鯡魚(HERRING)
5 O5 x; h$ z5 z: [0 |, _6 \0 w, z- }公仔箱論壇44 香菜(PARSLEY)8 O3 y( A, @4 |% {% K
45 菠菜(FRESH SPINACH)
; o# x  C/ q9 r% V/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46 核桃(WALNUTS)
- H( ~2 [  H- q8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47 車厘子(RED CHERRIES)1 K2 C4 w0 R! B3 \
48 奶油生菜(BUTTER LETTUCE)
# ]- `% i5 F' q5 m: Ttvb now,tvbnow,bttvb49 豆角(COWPEAS)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 a4 ]( |+ E. s
50 荷蘭豆(COWPEAS)4 Y  i9 w/ }, {0 M5 l7 T
51 芭蕉(PLANTAIN)
, E# z* R8 t2 v) z; Y2 q. Btvb now,tvbnow,bttvb52 白豆(NAVY BEANS)
* K# T/ J8 J7 `& A53 櫛瓜(SUMMER SQUASH)
1 X; l3 s+ Z  C) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54 銀鮭(COHO SALMON)tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 y* P- ~* s/ |7 x
55 藍鰭金槍魚(BLUEFIN TUNA)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, k) Y0 E) d, j" `
56 鰻魚(EEL)
3 J4 R# I8 p/ F* ?, w9 Rtvb now,tvbnow,bttvb57 皇帝豆(LIMA BEANS)公仔箱論壇+ r0 p  H; D1 O# F: k1 j! u
58 塔羅葉(TARO LEAVES)公仔箱論壇7 ?5 T+ D8 k' W  t% @
59 綠象葉蔬菜(GREEN LETTUCE)
1 [. ]4 q2 }% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 綠番茄(GREEN TOMATOES)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& t, D2 \& T5 T6 X4 s$ @
61 紅番茄(RED TOMATOES)5.39.217.77:88983 ^" a7 S) X& A4 U( v# V
62 紅椒(PAPRIKA)/ z, P7 Y, u+ K2 Q' e
63 韭菜(CHIVES)5.39.217.77:8898. i. w& l. f8 d$ p  ^4 {1 x
64 芝麻菜(ARUGULA)公仔箱論壇5 b( y$ f) v0 d0 T
65 紅鮭(SOCKEYE SALMON)公仔箱論壇  w6 Z8 [3 z2 X# \) r# x; U& v8 m
66 鯖魚(MACKEREL)& w6 X$ O; O% P$ @
67 葡萄柚(GRAPEFRUIT)公仔箱論壇: O5 V0 D) o0 D7 w8 d
68 金奇異果(GOLDEN KIWIFRUIT)
/ g) g! X- }; s6 ?6 ^( o69 奇異果(GREEN KIWIFRUIT)
$ c+ ]" H) L4 M4 K70 卡宴辣椒粉(CAYENNE PEPPER)
5 c- r, ]  G6 X, u6 B+ g71 大葱(LEEKS)
0 \9 B1 K2 z2 [" O( e2 e7 N- {tvb now,tvbnow,bttvb72 紅葉生菜(RED LEAF LETTUCE)3 x& G; W( U/ `( t
73 四季豆(GREEN BEANS)5.39.217.77:8898" P7 g6 }8 }* U8 Y: b  W
74 鱸魚(PERCH)  h' S  l/ M" l, D
75 虹鱒(RAINBOW TROUT)
5 c0 Q6 d/ |5 T7 s3 C1 z; qtvb now,tvbnow,bttvb76 酸櫻桃(SOUR CHERRIES)
; _; ^' `- x0 [9 q1 U77 粉鮭魚(PINK SALMON)
0 z5 r: o8 s" U5.39.217.77:889878 鯧魚(POMPANO)
' W" I% C: B; J& S8 Q3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79 金桔(KUMQUATS)  A6 W1 i9 k1 P7 c" W9 H- [- G) q
80 古巴瓜(HUBBARD SQUASH)
$ o2 l2 F) i' J3 z81 鯉魚(CARP)
9 q) E: j8 D" o1 B) H2 B2 e82 橙(ORANGES)
( [5 X4 `, G  Z; m' N8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83 紅加侖(RED CURRANTS)4 p: J% ^' }. E( p- N$ D
84 石榴(POMEGRANATES)公仔箱論壇9 |/ M) k3 l6 W1 W$ ]
85 大黃(RHUBARB)tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 F8 q: P  x
86 墨西哥辣椒(JALAPENO PEPPERS)
- |8 X  U9 r7 B- Etvb now,tvbnow,bttvb87 印度南瓜(WINTER SQUASH)! u/ ?0 n7 ^' Z8 }9 n
88 紅胡蘿蔔(CARROTS)
* N, j6 _: h$ D$ i! ttvb now,tvbnow,bttvb89 章魚(COMMON OCTOPUS)
" f; R4 w+ `. F3 _: d公仔箱論壇90 西梅(PRUNES)
2 ]& r  I' j3 @( \( Utvb now,tvbnow,bttvb91 哈密瓜(CANTALOUPE MELONS)公仔箱論壇4 z. w$ S4 `7 m' h* o
92 馬蹄(WATER CHESTNUTS)公仔箱論壇0 X  u  J& b" I% v7 F# H8 }! L
93 椰菜花(CAULIFLOWER)" ~8 G# s; Y5 w9 D
94 西蘭花(BROCCOLI)5.39.217.77:8898; ]: @* _- \  H7 C6 J$ s4 s! o
95 抱子甘藍(BRUSSELS SPROUTS)
8 I( k% ]$ n  V# ?8 s! R3 x' d96 牛蒡(BURDOCK ROOT)0 N7 C) c" _' T! S
97 南瓜(PUMPKIN)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 `8 B6 T, ]& H
98 薑(GINGER)
9 q3 E4 b, ]3 ?) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99 無花果(FIGS)tvb now,tvbnow,bttvb: f2 S) `1 d: Z' u& [9 h: i+ x
100 番薯(SWEET POTATO)公仔箱論壇3 v% q; a/ m" ]+ k8 l& y- S$ y
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  • soforlee

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