[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.77:8898/ O4 [. u2 |  E' B8 c2 m) u8 S/ C
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇8 n; q1 ?) A' s* Y1 o* a; M

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。" E% X8 o; ~- i/ j

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分9 j  ?& p3 j' K
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.77:88981 B2 x: f. ~$ K! S. N+ x( I( U

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! w0 \& O% Y4 X1 m. `2 z
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分3 e+ R3 f6 L. \" ?, _
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* k; J9 R6 l, v

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分, {6 ]/ r+ s+ R+ R
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇1 D1 X  i; d( v5 J; J' r
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 X" J- c& n8 y/ P
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.77:8898! B3 ^8 e% m5 w
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.77:8898! g0 I- A# e* @" h" m, D
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: o+ A9 Z: {
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）2 `! I+ r0 w* _- D% i
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）5.39.217.77:8898( l6 l0 y2 V% U) n$ d1 K8 q+ Y$ N
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77:88982 n6 C6 X2 T; M$ Q. R- t( {$ ^; N
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇& G9 j, A# @0 J7 S$ ~( B! w
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ F( s1 @/ K. a8 O2 i9 }
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) V8 z% {/ s; F3 z
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.77:88989 P/ w! h8 W! Q7 `- \
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( u7 Y/ y7 k$ G5 E
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. m0 e2 {4 H& w
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）. b& t- f/ @# {1 p/ c* Y3 z7 G
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 j* z5 z) x7 S: t# K# z
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇  k! L; M! z1 u. k) j: k
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）& Z5 l9 `( |0 [. S3 E  v
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb# A2 a3 D& F( Q5 D6 a7 Z
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.77:8898$ Q& U" t" F4 r; n8 `
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb- Q* P4 r5 H) Q$ {+ I1 X
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 `! I3 A) }8 x/ c& @
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇4 P/ Q) t. D% g0 B% P
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! @) T% b5 I9 s6 J5 A$ p. k. D
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77:8898, I+ M" l6 O& h
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ X" \8 W; r0 a
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇% `/ [2 \4 M: ]0 b+ N
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）, r; p! m3 y' w+ E
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' Z' ]$ z, b* q; X
58 塔羅葉（TARO LEAVES）9 j3 Z9 N. Q- `( Z% I8 p# w
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）& U2 E" t* j$ }; R: F5 w5 \9 r
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇4 j, N7 U( A3 K6 X
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb9 `! Y$ C+ ~  b& z6 K# C! _5 x
62 紅椒（PAPRIKA）tvb now,tvbnow,bttvb- S$ w3 @9 ~  [4 r
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ M. [$ `/ g2 `& f3 f* W' E5 j! r
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898) \( i4 R# n- b4 W0 I5 L7 W
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）1 W" b2 r$ ^$ L6 z: c) A7 N
71 大葱（LEEKS）2 [8 W$ e/ w, X% ~
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' R: p* s3 q  O6 y0 A
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77:8898( E& q" D- n) Q. ]
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 H. u0 E: s+ w
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）$ ?0 x' ~3 Q: X% \% h$ h
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇" l" t' W3 l  R8 z8 K' F' b
79 金桔（KUMQUATS）! D; N" r/ P) n0 W3 I7 r: a% P
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 V! R$ a2 u$ @9 o
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）' _) O5 ^8 Z! H. w7 r  S( I2 g/ C
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）) a) C% R2 g+ r  X
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb4 v) v( v& L4 U* S
90 西梅（PRUNES）  [' {" `) ]1 Z$ ]9 c! \
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）5.39.217.77:8898- H4 N. E7 d+ _: j: O* ]
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）3 k7 n) K  n8 `- r0 r( i6 f" ^- y. ^
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇7 D7 h& t$ ?" I+ r0 m0 C5 X
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 N5 @- e# n+ Z8 @* x4 l# C
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ O5 U% @- u; y( _& i* b8 b! k
100 番薯（SWEET POTATO）
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