[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.77:8898. i* S% n2 Q5 @. w, J
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb% L/ N' f4 z1 S% n4 @; q
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。" r& \; Q3 J9 J3 I
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分5.39.217.77:8898: U. U/ a) u' Q) G( V
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.77:88989 v* \' T7 V0 ]& r, j* H, ~4 R
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇7 ?. O) H0 O& b# X# b# x
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇, V1 B  Z. v, U# z

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇) ], ^0 ?0 ^+ b- z6 a

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇1 l* d1 ]. K6 ?% P3 J5 i

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ X+ f5 _7 x2 @9 T- O
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇( p' B1 f, P. H' ]& ~1 _1 W
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77:8898/ f$ \8 T+ Q+ C7 N- S2 U+ a+ O" ^! L
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓  K6 K9 E! i9 i' q# Y: t6 Q/ @
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇$ T+ Z! U  D+ j$ G* z' A
全球排名11-100的健康食物：5.39.217.77:8898% F9 B2 D) S' V$ i' \+ z3 N

11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ A! P; l3 v
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）* L) l3 k3 d4 C5 }" M/ Y4 k+ m
14. 橘子（TANGERINES）8 N  U/ I6 e- e* |
15. 青豆（GREEN PEAS）% ?; [8 J, g7 x9 h6 u( R; U1 E
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 a1 a0 }0 y& Z0 c
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）& R- T# t: f( D
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇- p  N7 }7 G- ^9 l: C) Q
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）7 M6 j4 k9 X$ Y3 L8 ~' u7 ~9 e) N
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.77:8898' H+ t0 }; N% B6 g% o
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇. f8 N, y1 V* c! B5 ^+ `
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.77:8898/ s( p% o$ `8 ~7 W
32 沙腸仔（WHITING）9 n1 N+ Q5 b4 G, {: w& T: U) v* t
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）) ?- g) m$ |* b7 A
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇  \8 L1 k9 _; b, P6 F# N
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb4 b; e6 j! p9 `8 e7 F# I; D  C
38 魚子（FISH ROE）+ a, y4 G) n+ N- O
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇! `' J5 p0 v, Z' Y# v
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.77:8898" k1 Y9 z2 X$ B( p
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.77:8898  }4 n: d' T9 }- x7 W9 C# V1 t
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）; W) k' G5 E$ ]9 `" Y
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb8 |  P! H4 I6 `! x
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.77:8898+ [+ d! I/ }# Q% x, A% V
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" N6 F& q3 h4 m
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇' R6 ^4 c& l% \
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb) i2 A) Y! }9 N) c
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb/ b; n; }6 `6 n9 c2 h( N; {1 J
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）2 o+ a- H( H1 J# b
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:8898- o# d) k8 n' r% J/ |' h
63 韭菜（CHIVES）, s7 A5 e# m, c5 O
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇  E1 d# t; x8 U! @: m
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77:8898, t: S4 x' ]. q
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）) C; x: i. z4 k' F* ?8 s! b6 r
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% T& U/ z% y2 ^( K
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 m# g7 q' Y: O. y. e, J2 _
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇* X- c) A7 k8 ?" E
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）/ S: u6 k, T, d  N
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.77:88986 w( Z5 C1 y# I, x' S! q, i& U4 V
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇0 ]2 }" i' C+ V% ~. k- C4 b# z+ e
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇) C% _  b* ?, }
81 鯉魚（CARP）5.39.217.77:8898) f5 R4 |. v# V7 {9 u. J4 ]
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）0 {/ ~" h3 |+ k/ ^; x" I7 ]/ w
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇, C" R" B7 l# z# x4 q
90 西梅（PRUNES）5.39.217.77:8898" x( F  }" v$ |3 l9 \0 O, @
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb% `! Q6 s7 h4 g
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇, O) ~  Y; B/ _; \+ u9 Q# Q2 p
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）2 `8 O6 M; s" X, G& ?$ e
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）# Z* I  f+ u. h3 x% ~; v1 f3 r% r+ [* O2 \
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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