[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; v8 [% r" C/ r

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分# L! ^$ ~1 m5 a: [  T7 _

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇/ \  r( e" }6 h# {
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.77:88983 O* B% c- S& P2 E
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分) z0 G: a& P$ I+ Q. _( r0 h4 J

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 b; ~! O# L: G8 W
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb' I' L" K3 T, R3 d
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇4 O, e( A+ U& A6 P, D* @
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。3 L* I! M  }' P9 d
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。1 X/ y" ?. B  q, n# |. g$ x

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分3 {* `2 o! O- T% j8 }0 O

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.77:8898& e" ]5 N9 |0 C8 v7 {; t

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 g% {) J4 t6 v, e
急凍食材營養不遑多讓% s- S; Q8 {' t- X" n) e/ R, K
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- T% b) _  P2 n4 j; W
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）5.39.217.77:8898' V4 `9 T! j! z$ O- c" @  R$ ^
12. 芹菜（CELERY FLAKES）* R4 i( |3 }6 [' U* t# p; o
13. 水田芥（WATERCRESS）# P) a0 Q  L8 ^. R( c# v
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( i, K7 g( l9 y$ F9 T( @& Y
15. 青豆（GREEN PEAS）/ ^6 M8 J6 Q9 {  }
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇# U  `. }6 d* m+ A6 `2 C% V! z
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.77:8898* V* z+ F+ W6 D5 H% a) i: Z! i
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇7 E: q1 ^5 A1 M# s4 u( _+ u, D
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）# D. l( N2 Q* k8 s
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇. ?$ F3 ]2 M. z) V+ B' K
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇0 `  t- y$ l( X' D5 p4 |" h) h5 a
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇* d) u0 B) q0 \% y) f
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）/ v) Z( x8 \, }9 e/ J: F: ~
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）5.39.217.77:8898' @1 y. J/ D7 d5 ~- r% O1 y6 a
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）0 M) Z+ {4 i  N- Z. b
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.77:8898* d' I: u4 U+ E4 \8 s
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb; L- k" R( y- F5 Q4 y7 e. W: t' c
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）0 }& T& Z/ X7 W0 A0 K
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.77:8898  g# v; ~/ h( V' c
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.77:8898* h4 S/ I4 }; K3 a3 Y) ^# w0 M
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.77:8898: M0 r5 \  v) s6 D. k
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb& V! G" h2 }) ^/ a
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77:88984 f5 z$ T1 G5 m
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb7 G& C! L8 g0 N# M! t! l) N
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.77:88983 S# R5 w$ @# N7 G/ C' y9 @, C
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）9 j2 O5 y5 m9 u! \" z
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.77:88983 F1 p" v& C& M. G& O  w0 P2 V
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb7 q- N3 L" M# M3 @/ W* M! C$ V
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.77:88984 q, r, ~/ f5 |5 u
62 紅椒（PAPRIKA）: t7 x8 X, e0 w0 k) k
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）# C* F/ C: G9 G; {2 p
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898; T: n4 ~' |7 [/ ]9 k8 n# |" k
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇0 L. j# g& a- o0 q1 l9 e
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇, p" A8 u5 ]. j' C
73 四季豆（GREEN BEANS）& j( I% J) p3 _/ f4 C6 y% }
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 z8 v2 W$ T  o: y4 {
78 鯧魚（POMPANO）. X! q4 w; ?4 }" N% z
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）/ c1 p# q! W) |( B" t0 {5 m* S& O3 h( K
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb! ?* T. {1 Y; N+ o+ n; p
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77:8898$ l3 _1 l/ z1 l( f
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）' C- o1 c$ ]! }  v! Y
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇# u9 y- f  ]4 U% R. f( z) Q7 ?& Y; U2 J
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）( ^6 C# u2 _; g: c0 J3 k1 z6 k
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）) V' t0 n3 [9 U: [9 U9 q8 J, c0 \% I% B8 A
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ a1 g" U. r/ ]* ~
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）2 ]. @# k5 m1 o8 e$ F2 I5 n
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 Y. E" a8 I; L

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