[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！/ K3 s" j1 T- r' w9 k  g/ [1 x# p
: F2 @+ {- t! D. L9 h2 u7 k# u
1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分( f, ?3 m% ~2 l* ]" [- ^& \
公仔箱論壇$ _, e) {3 U' S5 \6 o

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
  Z0 w  @& G4 _9 w" i& \/ g; l5 D

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
公仔箱論壇' ]' A+ z# f: F$ W
第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb! d/ Z: f! p* l' R/ A
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb8 w- ^0 R8 v4 F" D$ y' v
! j' H4 I3 g; `, B
第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
公仔箱論壇( z7 j8 f3 I, Z5 U6 ]( B$ H
% z2 r, }/ X1 h" H6 L$ F8 k
豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
$ S: M! H! C! l3 P# o; M) E

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

* o5 P- m0 p( K
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
5.39.217.77:8898; x: F+ Q$ _. B) j/ t
第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.77:8898/ R5 c9 e& ^7 ^- d; V  d

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。' S* _- C2 C% S7 \
公仔箱論壇$ N. U! _/ G) w* I9 m; i  c
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.77:8898" W0 J( F3 u2 ?+ X- x

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
0 j8 V. F- A+ j% |: z( u5 `
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.77:88980 u) M- f/ c4 A4 `' W7 m7 w* o
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 n! E3 q! ]! l/ y2 R; Z
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.77:8898, \: K% S: S5 O+ r, i
tvb now,tvbnow,bttvb& ?- b; U0 Y! U- b' Y1 e- R" d' e
' P: Q" j# O# X! T
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇! l8 t* }8 R4 K$ a
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
; ~/ ]% q/ W( ?5 z: I3 f+ T! Q

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! E/ l9 Q; Q. i4 F& h- r
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.77:8898' e0 i- g% `2 Y5 Z6 |
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇6 B, E  \/ w6 y) P2 H
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb) X6 f5 h& e. b0 p
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇4 X$ P  N; w0 T
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb( }( l3 s1 d* l. y4 \
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.77:88983 Q% q, E$ g  r: C& _  Z
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇: x" \2 C# ]/ m5 G; Z
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）( e$ Z# z  j! ]1 R0 w/ u( C0 }/ J
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  O  z: Q% M5 J# V0 V2 {
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.77:88989 ?- n/ k/ }* O+ U
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）. w3 j" p* u, q5 Z9 _
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.77:8898/ E% C% ~, t7 d7 o# q6 h
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）& ^; _+ H5 k% R! i" E
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb- T1 I( n& T* W5 z3 X7 t9 [& K( ?4 ?
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb" q9 U' Q0 b) b+ a" W
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.77:88982 i+ _. ^0 g) Z& K; F5 f
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 Q6 M5 o* H* B& X2 W
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb* M! \9 A/ \( E9 M0 r: Q
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）! N4 S! l8 c. G" v8 Y2 j
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 g( U2 u2 @( T
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.77:8898. }* A/ Z" _* A; u4 [  D
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）# y  @6 n4 p, a5 t- r
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" I, Z" z! ~- f" e
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb3 N8 R8 L! l9 M& _: t+ C0 b
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb3 u! o. H. u) M7 O& T' \
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇8 r, Q, K, j$ h/ N: x2 V- S  J
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇5 P8 O( l- }6 T; z8 `
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.77:8898; e  M9 [9 {( L
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）  R; ?; G, L! x8 E' i3 r* }9 j1 D
81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb" \1 O: s: F7 X
82 橙（ORANGES）' q6 i) k7 I) ^7 I+ Z/ R
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# k! Y8 @8 K  L
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇6 p  j; e4 C# a8 e: ~1 z' m0 H. L
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇/ r7 g/ h' T6 T/ U$ b! H) J
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 u4 @6 e8 G' N) U2 M, I" W
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 z8 f  k% T4 h& K
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb! K( S8 F: ?8 z  W0 X  o3 O
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 L. N. v& T% H+ B( o# r( w! j
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  ^% f) ^$ {$ e
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）5 \- R5 z0 D1 _: [+ H
98 薑（GINGER）公仔箱論壇$ x7 @6 X; ~8 U, |3 N7 p- k4 m
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）9 A2 X# ?; P3 T# |/ n

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 100種健康食物排名 豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...