[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。5.39.217.77:8898. ]/ w% q. w# T5 @" T

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.77:88985 {, E- _$ L' x9 l; G

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分' g7 ?. F4 N/ U+ O
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.77:8898( s/ \  _! Z- V) {+ C6 K
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分, H$ W: I7 P2 y  S" c0 L

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ Z( u, W. n) K  ~  w
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb  G" |: n3 G. \# S

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇7 C: e$ x6 A. V' i  q: X; `

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ l0 E, C" _: y% A
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77:88988 Q  j7 [' i. a
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。! q3 @4 X3 p7 u! u8 w( X- A
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb, M  |) e( f* J9 h7 t; g1 d3 w
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb6 o' t$ d- A+ r2 S; Z

11. 香菜（DRIED PARSLEY）/ y) {: q) j! U  f& W
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb- w% `3 |  r) \; P! H/ a" d3 ^
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.77:88985 t0 D/ s7 S( C2 p" g
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.77:88987 C1 U  u3 _* v+ H2 K6 t6 ~
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& I7 n! y$ _. P; {  ^9 V( i
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇6 F' N7 X4 D, l( I6 F
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb  ^% f* O, d9 p2 Y
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）3 ~6 M4 W! Z8 z" S% v# m
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb& U. Y" c5 m$ C* \" G
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）2 n( K4 A  f4 N
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb! C8 G1 O7 F4 [
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇; k1 L' K& E) d, Q& `# q
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）5.39.217.77:88989 T2 c2 L8 K) ~) [
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）0 t* ]% w  B8 ]9 z* p
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; T/ d5 c, p" R5 R! \& P
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& U$ `+ h& z6 J+ E! }& }
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇  Y! Q  y/ Y9 s8 `# z
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb$ @( V) D* `. u0 \! p* m( }; Q
41 白菜（CHINESE CABBAGE）6 }0 f" W( k1 f9 k& g) h, p$ m
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.77:88984 H; ~3 {% r8 g4 ^* K
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）. T3 k0 L- w6 [  `' T# h4 F: j& j
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇( p. w- Y# J4 [) |
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇3 g0 K$ E2 j* K% m/ `5 h8 b/ o# W
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇7 ^+ `2 m& K, d* e% D
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, k: {! Z* a
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.77:8898* w" r% s0 p2 o# c9 t4 a
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）+ [) l0 O# n# s! m* a0 D. o9 A/ p# m
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 S4 m7 k" E; |/ w8 y
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇& P5 R& S- K: q7 p* u
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  a& H8 f$ l; i+ x
79 金桔（KUMQUATS）5 U$ T1 E2 k# A% M
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb  ]( O+ j+ s1 `  j
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）5.39.217.77:8898# Q5 ~. Z  _8 g8 T# Y
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb) d! k9 [( k" s4 g/ O
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇! U8 p3 G' t( w0 u4 d2 {7 k
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）% ]& h( Y5 p! H  z
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 v0 ^9 T; T4 k4 T# I: H
98 薑（GINGER）* }( l: I6 \! u. _  i5 v1 c
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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