食物或多或少都含有不同營養素,英國BBC早前報道一項科學研究,選了1000種食物進行營養分析,根據研究所得為每項食材逐一評分,100分為滿分,分數愈高代表營養價值愈高,對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名,當中頭10位的評估結果可能是你意料之外,肥豬肉也榜上有名,比鯛魚、車厘子,甚至西蘭花排名更高!
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2 E+ P6 y' H3 ~; X9 U8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000種食物中,肥豬肉竟躋身十大、名列第八!想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物?又有什麽食物得分最高?
4 d; m* R; u7 y7 j! X第10位:鯛魚(Snapper)100卡路里,69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,當中的菸鹼酸,有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富,煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白,易於被人體吸收。5.39.217.77:8898. ]/ w% q. w# T5 @" T
# Y$ _& u; q" P- b# g+ y, }" N第9位:甜菜葉(Beet Greens)22卡路里,70分
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9 }) \2 k' y" ^! M: H( ]5.39.217.77:8898甜菜葉即紅菜頭葉,除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳,甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.77:88985 {, E- _$ L' x9 l; G
1 W% i9 p- r, t$ O$ x第8位:肥豬肉(Pork Fat)632卡路里,73分' g7 ?. F4 N/ U+ O
豬肉的蛋白質豐富,脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞,其含量約為牛肉的8倍,特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多,有助消除水腫。肥肉燉的時間增長,肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸,對人體有益。5.39.217.77:8898( s/ \ _! Z- V) {+ C6 K
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第7位:豬乸菜(Swiss Chard)19卡路里,78分
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豬乸菜,因為菜莖五顏六色,有白、紅、黃及紫,色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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& H/ m( V" F. p2 [( w/ P. \/ Z第6位:南瓜籽(Pumpkin Seeds)559卡路里,84分, H$ W: I7 P2 y S" c0 L
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6 C# K0 F0 F# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑,還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂,鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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4 k7 _# u' [ L. Z2 j2 |7 R第5位:奇亞籽(Chia Seeds)486卡路里, 85分
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6 _, x# ^$ R8 v. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素,也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重,進食奇亞籽後再補充水分,其强大的吸水功能,令體積增加,進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ Z( u, W. n) K ~ w
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第4位:多寶魚(Flatfish)70卡路里,88分
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- s- _4 s* p1 n- f5 h4 c+ N8 @9 gtvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含有豐富的膠質,膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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' A8 i4 P8 D: E& ^9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3位:海鱸魚(Ocean Perch)79卡路里,89分tvb now,tvbnow,bttvb G" |: n3 G. \# S
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" }$ G p1 O; O6 o4 t6 i2 D6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚,是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇7 C: e$ x6 A. V' i q: X; `
( L: W# f- s8 B ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2位:釋迦,即番鬼荔枝(Cherimoya)75卡路里,96分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ l0 E, C" _: y% A
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓,但糖分較高,糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77:88988 Q j7 [' i. a
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第1位:杏仁(Almonds)579卡路里,97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸,有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維,除了補給一般人體所需營養外,維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化,有助維持細胞膜的完整性。! q3 @4 X3 p7 u! u8 w( X- A
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb, M |) e( f* J9 h7 t; g1 d3 w
其餘的90種健康食物當中,有些更是急凍食材,即使不是新鮮,其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少,如葱、薑、蒜亦榜上有名。
! k5 n! Z4 \9 C" l n% I; F全球排名11-100的健康食物:tvb now,tvbnow,bttvb6 o' t$ d- A+ r2 S; Z
8 i# \4 [; c! Y( k; ?3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t! \) r3 ^/ K9 ^11. 香菜(DRIED PARSLEY)/ y) {: q) j! U f& W
12. 芹菜(CELERY FLAKES)
* @( ?% C; _, a* o13. 水田芥(WATERCRESS)tvb now,tvbnow,bttvb- w% `3 | r) \; P! H/ a" d3 ^
14. 橘子(TANGERINES)
5 ]! j* c+ @, W7 |! h4 D0 H: _* s公仔箱論壇15. 青豆(GREEN PEAS)5.39.217.77:88985 t0 D/ s7 S( C2 p" g
16. 梭魚(PIKE)5.39.217.77:88987 C1 U u3 _* v+ H2 K6 t6 ~
17. 明太魚(ALASKA POLLOCK)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& I7 n! y$ _. P; { ^9 V( i
18. 葱(GREEN ONION)公仔箱論壇6 F' N7 X4 D, l( I6 F
19. 紫椰菜(RED CABBAGE)tvb now,tvbnow,bttvb ^% f* O, d9 p2 Y
20. 大西洋鱈魚(PACIFIC COD)3 ~6 M4 W! Z8 z" S% v# m
21. 扇貝(SCALLOPS)tvb now,tvbnow,bttvb& U. Y" c5 m$ C* \" G
22. 紅肉葡萄柚(PINK GRAPEFRUIT)
5 `4 d, d6 N' q0 [: h/ I2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23. 蒲公英嫩葉(DANDELION GREENS)
# l1 \% B) i0 U6 G# y1 ^# `24. 凍菠菜(FROZEN SPINACH)2 n( K4 A f4 N
25. 辣椒粉(CHILI POWDER)tvb now,tvbnow,bttvb! C8 G1 O7 F4 [
26. 羅勒(BASIL)
0 v- }. P1 m% K8 Y; q公仔箱論壇27. 綠葉甘藍(COLLARDS)
* M( D' r o+ I5 W5 {4 |0 A$ O9 mtvb now,tvbnow,bttvb28. 蛤蜊(CLAMS)
. Z G+ j( W# r$ a$ D公仔箱論壇29 辣椒(CHILI PEPPERS)
( F* A$ O% \, O公仔箱論壇30 菜心(BROCCOLI RAAB)公仔箱論壇; k1 L' K& E) d, Q& `# q
31 羽衣甘藍(KALE)
# v8 x8 B" F1 c: G5 o! {32 沙腸仔(WHITING)
& h) Y- @. _. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33 大西洋真鱈(ATLANTIC COD)5.39.217.77:88989 T2 c2 L8 K) ~) [
34 芥菜(MUSTARD LEAVES)0 t* ]% w B8 ]9 z* p
35 羅馬生菜(ROMAINE LETTUCE)
( n3 O3 p# t0 z/ B3 n5.39.217.77:889836 芫荽(CORIANDER)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; T/ d5 c, p" R5 R! \& P
37 白鮭(WHITEFISH)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& U$ `+ h& z6 J+ E! }& }
38 魚子(FISH ROE)公仔箱論壇 Y! Q y/ Y9 s8 `# z
39 杏桃(APRICOTS)
! r; M% L; a7 A- q公仔箱論壇40 西洋菜(CRESS)tvb now,tvbnow,bttvb$ @( V) D* `. u0 \! p* m( }; Q
41 白菜(CHINESE CABBAGE)6 }0 f" W( k1 f9 k& g) h, p$ m
42 鱸魚(SEA BASS)5.39.217.77:88984 H; ~3 {% r8 g4 ^* K
43 鯡魚(HERRING)
( Z! }* V9 U. \, |/ q; E44 香菜(PARSLEY)
- x& p. ~9 R5 E公仔箱論壇45 菠菜(FRESH SPINACH). T3 k0 L- w6 [ `' T# h4 F: j& j
46 核桃(WALNUTS)公仔箱論壇( p. w- Y# J4 [) |
47 車厘子(RED CHERRIES)公仔箱論壇3 g0 K$ E2 j* K% m/ `5 h8 b/ o# W
48 奶油生菜(BUTTER LETTUCE)
0 @" J9 k0 n# y1 V, @( `# v49 豆角(COWPEAS)
7 c1 j) ^) _) J+ Z. F$ }! S( itvb now,tvbnow,bttvb50 荷蘭豆(COWPEAS)
0 o. D: m% x( u( x公仔箱論壇51 芭蕉(PLANTAIN)
$ V& s c' c: }/ s8 Q8 ]公仔箱論壇52 白豆(NAVY BEANS)
8 S) H( x5 @! T* m6 y53 櫛瓜(SUMMER SQUASH)
2 X8 b/ A* \& k1 |* x9 i5.39.217.77:889854 銀鮭(COHO SALMON)
! D$ y/ j* c( R' ^3 C公仔箱論壇55 藍鰭金槍魚(BLUEFIN TUNA)
: R1 l* o$ ]: i6 z# \* o; V56 鰻魚(EEL)公仔箱論壇7 ^+ `2 m& K, d* e% D
57 皇帝豆(LIMA BEANS)
# D+ r* B1 {5 y( \$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58 塔羅葉(TARO LEAVES)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, k: {! Z* a
59 綠象葉蔬菜(GREEN LETTUCE)5.39.217.77:8898* w" r% s0 p2 o# c9 t4 a
60 綠番茄(GREEN TOMATOES)
- N) F% ~# i6 @. O' }5.39.217.77:889861 紅番茄(RED TOMATOES)+ [) l0 O# n# s! m* a0 D. o9 A/ p# m
62 紅椒(PAPRIKA)
! R) r& t% z4 q" n63 韭菜(CHIVES)
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" J: @0 p9 J8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65 紅鮭(SOCKEYE SALMON)
~0 e/ ^2 k; }! Ctvb now,tvbnow,bttvb66 鯖魚(MACKEREL)
* x% a( Z" ?; D' D" t5.39.217.77:889867 葡萄柚(GRAPEFRUIT)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \2 S4 m7 k" E; |/ w8 y
68 金奇異果(GOLDEN KIWIFRUIT)
I4 j- ]6 t1 B. W r公仔箱論壇69 奇異果(GREEN KIWIFRUIT)
6 c' f: W+ N4 P* k) |9 S! A70 卡宴辣椒粉(CAYENNE PEPPER)公仔箱論壇& P5 R& S- K: q7 p* u
71 大葱(LEEKS)
: C7 e+ v5 A$ ^# ]公仔箱論壇72 紅葉生菜(RED LEAF LETTUCE)
$ d! J5 l$ R6 T+ j7 p4 y73 四季豆(GREEN BEANS)
' j: t- r+ d9 T3 n/ U* C公仔箱論壇74 鱸魚(PERCH)
6 ^9 B' @% C# Ttvb now,tvbnow,bttvb75 虹鱒(RAINBOW TROUT)
& X3 Q5 h! d( X' b+ ~8 i76 酸櫻桃(SOUR CHERRIES)
8 a+ v$ Q7 t4 ]0 V- N77 粉鮭魚(PINK SALMON)
* z. P, o$ K0 D/ r2 `- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78 鯧魚(POMPANO)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L a& H8 f$ l; i+ x
79 金桔(KUMQUATS)5 U$ T1 E2 k# A% M
80 古巴瓜(HUBBARD SQUASH)
6 U# h# H9 U$ z6 C7 g6 \5.39.217.77:889881 鯉魚(CARP)
1 ^' V- K# `+ X9 i0 L4 H% w. N' c公仔箱論壇82 橙(ORANGES)
& M; D, s3 ^! e& c% r; I4 z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb83 紅加侖(RED CURRANTS)
7 q! H4 u( r f' ~7 Y84 石榴(POMEGRANATES)tvb now,tvbnow,bttvb ]( O+ j+ s1 ` j
85 大黃(RHUBARB)
8 o! a& Y) Q0 e& i( r- w8 B# j+ B86 墨西哥辣椒(JALAPENO PEPPERS)
% Y4 h X" G0 mtvb now,tvbnow,bttvb87 印度南瓜(WINTER SQUASH)
* a0 K. |9 L! F' U( \- b3 V5.39.217.77:889888 紅胡蘿蔔(CARROTS)
; O+ {8 V' k1 f0 g4 F3 I6 jtvb now,tvbnow,bttvb89 章魚(COMMON OCTOPUS)
: v6 I0 R* H M- f) D5 \: z! A( ?公仔箱論壇90 西梅(PRUNES)
( W# F% m6 [8 e/ B4 n91 哈密瓜(CANTALOUPE MELONS)5.39.217.77:8898# Q5 ~. Z _8 g8 T# Y
92 馬蹄(WATER CHESTNUTS)tvb now,tvbnow,bttvb) d! k9 [( k" s4 g/ O
93 椰菜花(CAULIFLOWER)公仔箱論壇! U8 p3 G' t( w0 u4 d2 {7 k
94 西蘭花(BROCCOLI)
8 C: C3 i+ Q! }" Q: l0 ~; i% m. ^95 抱子甘藍(BRUSSELS SPROUTS)
: u. \4 Y) q: s- N6 S1 W96 牛蒡(BURDOCK ROOT)% ]& h( Y5 p! H z
97 南瓜(PUMPKIN)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 v0 ^9 T; T4 k4 T# I: H
98 薑(GINGER)* }( l: I6 \! u. _ i5 v1 c
99 無花果(FIGS)
( f% `, D' |, o9 x5.39.217.77:8898100 番薯(SWEET POTATO)
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