[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。+ Q: B: G( [3 R" U

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分9 w( s: w/ r; K  d3 G
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb5 r) ]  ~, h2 B: Z# h
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇, w7 o0 `+ t! e

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- s8 ^6 Q) P( \) q$ g, D
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ S+ X5 f* }# a6 R
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 G1 c- k) f1 f- }

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分# r* C2 N- T- [, e
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇  k7 w1 ^: ~" Q; d
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb6 A! N- N! B+ W  c
急凍食材營養不遑多讓8 K% f+ |0 x2 ?! I% ^- l" V
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：+ g) V; s7 f$ }
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.77:88987 L2 |" d  M. B" Y' I+ S1 [
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 s7 q* \5 V/ i( }! e/ W
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇' l$ m" }4 r: u8 z3 B
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77:88982 g& p6 z7 T5 J5 \! }
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇: c0 Q" {& z4 A" _) J/ l- P
26. 羅勒（BASIL）! J' [/ J' i& q% L0 O+ m
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）( b1 L' d3 O5 N2 D9 N; Q3 r
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. r9 G& y' w7 ]9 c2 s' z' t
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.77:8898& e6 y9 o" K9 E5 _/ _% v1 R" r
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇$ k7 q3 j  c/ w: w- X
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇% c. W; W) W5 C, y. n  L+ f" K+ [
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 q/ W; t3 _- {) t
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.77:8898. x- b+ C- O; M8 V  e
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇+ A0 N- s" ^+ F' _
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E; J- p8 |' T0 {7 {2 n
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇7 ]1 [/ A* d. C% N1 y3 U4 r5 |
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇: s: ?) s) i( _. n8 ]+ g2 M
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb: ~: m3 E8 p! T1 [
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ U+ y6 F( z" J7 P" {
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）6 z. p) f& c6 C: b$ |
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）, }$ F2 y1 k* H! S) F* W# _
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）: E2 k, C& T. r, n
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 n8 w0 H# Z, a! I1 d
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）2 y2 T) I0 G' j, k  l. l
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）. n! O4 b0 v, A& |+ r' b( o0 Y! ]
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇/ j2 n' m/ z% a( p% y+ ^
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 x- A+ h0 k# q
66 鯖魚（MACKEREL）- j: |5 U4 @# A  P$ i$ C
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）( y1 _+ J% |$ u6 ?" p
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.77:8898& J  u4 F2 a$ I
71 大葱（LEEKS）5.39.217.77:8898! b/ K! n& l( w& \! w3 p$ l
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）; V3 U2 J1 ~2 o9 }2 Q) J8 e
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）" P! L7 d5 I5 ?& u* g
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）% s' u' ^2 I* }7 C
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）3 u" L7 q- k  m! I" Q' A9 ^- M
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb' u# _- X+ v; C2 p
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb; Y% E2 Z. g9 I0 a- S# Y9 R
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5.39.217.77:88981 T: D1 x$ u6 A- K- o, O
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇- X6 g1 h' z" C4 Z* w
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇4 j' J0 b+ S6 }1 K
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇# z1 ]& W: H& f9 a6 j- ]. K1 b
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.77:8898+ |9 s/ W& c0 Z! V. B1 f' K# w
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% c3 r+ K4 P" M- ]3 _: n
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇: b: u  ]) D6 I" ^4 W$ T
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）5.39.217.77:8898, Y) i) N$ x3 e4 r
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇$ x( F) V9 P! z' V8 ?
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.77:88988 b# V! v2 f, g
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）8 c+ R9 a' I' C' x: {$ @
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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