[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！6 s$ ^# z' D9 c4 ~

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 B7 T9 p2 R, A
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.77:88984 n- K: i7 W5 {
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 T. k6 T8 F  }
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ j& W/ n! t! [/ Z" b" _4 x
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, l! |- C& R+ U$ p+ u( Y2 ^
全球排名11-100的健康食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 _% j! c  E$ d! y* m
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. P/ l. X* r4 E, Q, h9 ]1 M
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.77:8898+ ]# u) X4 u* i# q3 L
15. 青豆（GREEN PEAS）- B* v+ W- K! Z3 `1 s5 |3 y
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇& w: J1 G7 ]; B9 e7 c/ J! G; X2 N
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 p. D0 G0 F% ?# W" y
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇: O* N8 v/ [4 |3 r$ A
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 }% n: J$ B
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）. l0 w6 E- {3 D, T% v1 m
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）% G" I% x5 z- x0 \3 L/ n) b5 Q
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb  ~  T; x9 V' z8 s9 n
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）1 U$ G9 |) [* P! `
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）3 V% ]6 p4 U  O- X. r
37 白鮭（WHITEFISH）& M" l/ k# v/ U5 @) x
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇) ]5 h2 f; f1 A! k6 O) v. R3 q; m
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇: t! m$ `& M. r, n3 c2 f2 G# B
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇5 Q$ d9 Y* W+ d- W$ f
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）* p/ y3 T) }$ N4 ?* N$ o% `: |
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 q# l) v0 B% @
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.77:8898  b" ~' F. R7 W" A/ c
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇& X6 }/ Q) i7 T4 t% q8 s) e
57 皇帝豆（LIMA BEANS）" E2 F7 Y8 t. T! e. o* X: l% z1 D
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇; T1 b$ m# ^+ ^; A! a; i
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb9 M% }% u2 C, P
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:8898# ?6 C1 Z0 O1 V! P
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）8 ^' r5 l! Y+ ?& N% P8 Z( O# h
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:88982 L. W7 `6 @* e2 m
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb$ E- [% T8 v% E7 n2 C9 `
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! r  P2 K/ k+ U6 K
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ ^. v) I# ^$ Q
77 粉鮭魚（PINK SALMON）+ B: b8 I# ^' w. V
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇1 @5 b  z( E0 f4 N1 b3 x
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇* O& J' L; R( y8 b% B" M
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. L0 I4 i) t1 [8 E
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 T, N. g) w4 a  N+ t' G
84 石榴（POMEGRANATES）% c; s& `; x; N
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）0 k& f) d! G! }1 z) `) W1 j
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）# l  p2 ~/ p% b1 t* f" K- ?
93 椰菜花（CAULIFLOWER）& v& ~- p; {0 x7 h9 z
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb' P2 `, t# R' z4 W/ S0 A; y. I2 c
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb, q. c7 y, i' K. E5 X9 ~5 f& _
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! }( C! C4 Q; ^
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.77:8898. r  O/ \  g5 V/ a8 x. q
98 薑（GINGER）* K5 @3 h* Q; E8 {0 a  G
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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