[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.77:88982 b3 e2 F' g4 N0 U( ]- J& A
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇' ?# {% M& S$ ^+ ]+ C2 {

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5 X) p3 C2 X* R% |& [* n( C
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.77:8898, @7 L- g0 f( g4 ]5 {6 }
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb) [# o: W4 d- s$ V) p

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇" J; C* s( J5 S
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 S# j7 a$ ~. C' u* F' \
全球排名11-100的健康食物：- Z) d) O4 w- \' _' }& M/ Q" f' W, z

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）2 e3 i8 t+ d" f0 r7 e1 t+ Z2 B" {
13. 水田芥（WATERCRESS）5 x) O3 |' ?/ y2 l6 ^' l% j
14. 橘子（TANGERINES）: Q8 X7 z" C; u0 T8 c
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 t/ N& a# W6 U- J$ C5 }  w
16. 梭魚（PIKE）6 ^& G8 i% d5 p
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇: r4 r2 J& n; J# ^. j! d
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.77:8898. e7 W* C) [3 I1 q+ ~% n
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  l& G: h* z& q3 b/ Q: Z& j
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 y2 [' I# D2 h- a
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）5 D5 C; i1 v5 M1 Y" i; B
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）! i) B0 _* _0 Z' p& [4 ^# {
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.77:8898* V) D: _- N. n& W' ]) ]3 k
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇! g& ^+ R+ w* D# f( l7 d* x
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb  H# m! `0 S3 U# x' R$ a( }7 P
40 西洋菜（CRESS）" t& ^, _3 S) `! X* F0 I$ h! H
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% {3 \! a; x) Y0 C3 X7 x
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）8 a8 [/ w" M) a( s+ q
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）. |( A/ I& z  x' }$ I
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）7 |; g) r! P( Y# T
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）8 W1 V/ z) E  c! U& ~7 `
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 v( L3 a2 _& v0 C
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 |3 Z+ W& o
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb2 H( S) p& L! e! w
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb/ i- V1 B: U! J6 b( j
66 鯖魚（MACKEREL）公仔箱論壇; h$ n8 x! ~" m1 e/ o& \: z7 i/ s, b
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- L  l4 z- [
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.77:8898+ V2 [5 x7 H: ?" V' c' C# v3 y
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇. B$ L% p3 x& O, N2 l# N4 O* j6 F0 \
71 大葱（LEEKS）  k/ q: v0 ~. M6 o, r1 u
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5.39.217.77:8898; E# q. o) \/ @: G- t5 ^3 }& f
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇; D7 \+ T( P: r* ^/ g! ^
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.77:88982 B4 i8 ^- i2 l, R& ?
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! m# @4 k( g- u' L1 W: }
82 橙（ORANGES）+ s# D8 K- H# m& T
83 紅加侖（RED CURRANTS）1 w( s( z8 B- K9 H4 s$ n
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇) G- s% m8 y- `' Y4 O7 R# m
85 大黃（RHUBARB）. r9 ]7 j! x1 v  R! G
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb  D6 T4 w# x# T9 H& g
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77:8898/ U- S: Z+ x0 Z+ U" z
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.77:8898/ H: ~( C; x( s/ b9 R
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb9 n( s- |+ Q# ^/ V7 [" X
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）5.39.217.77:88988 R. _& W) R; @
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）/ |2 ?: ]8 R9 ^# _* z; X: D
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）4 z; H6 l) k) R# {: V8 F. f  ~) ~
97 南瓜（PUMPKIN）/ F: Y3 U5 Y, v! Q" v9 C" S
98 薑（GINGER）5.39.217.77:88986 m# d1 H5 T( Y% m. P% _3 e* h
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）/ T# W0 }2 u# L9 [2 H
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