常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！% b5 a8 ]9 \2 h. C& c4 Q6 ]' O
: a1 b S, f" W4 j" e( ~3 Htvb now,tvbnow,bttvb應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
% q4 J& _. L) X7 ]9 W" i公仔箱論壇不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. @, z( ]2 U7 O; @
1. 增患二型糖尿病的風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O" {+ o! @. V; m( l# ~9 W$ a
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$ ]0 t. e3 U+ E- v8 _% C' T* htvb now,tvbnow,bttvb根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。tvb now,tvbnow,bttvb/ G* D9 h" O0 z* w. q1 E8 G$ b
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- l+ R2 Y" p; w$ r6 [
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2. 引致炎症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& Z0 |' i8 F4 l; N
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' p0 I5 Q2 l' x0 A9 x" t5 e德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
" e) `% j% J( h7 t3 v結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
( @( r. i/ n/ t Y" K) m. z) R5.39.217.77:8898由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ i7 c: u1 g' b/ n! Z/ ?
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
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! S, f+ { c6 I# e" |* f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( g& {/ K* S( K2 J7 b; `% w9 B( f
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. G/ Z C4 C5 J& @: s5 y* h3. 增加患心血管疾病風險
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/ r7 l* r" G6 d不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
. t0 r; H( [( z, f7 k" j不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 W% t! S K4 ]' Y( B; Y# O, ]
8 m0 B6 k0 X. c! ?4 Y( i% m' ?- |5 ~4. 減慢新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" q- W( r$ o2 o- n; g
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( J9 e' l% E9 H0 N公仔箱論壇新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。
' z9 f9 u* i' d' R; P4 d7 }0 t F; f長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。0 @3 J. s5 \% T C
5. 影響腦部運作冇記性
v; T0 |7 W) ~; k4 t" U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 j U3 q% L) @) s2 @% W2 e
0 F8 x/ C* D8 V5.39.217.77:8898大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
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6. 皮質醇上升抑制免疫系統
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7 d7 f3 O' s$ `0 d在《Physiology and Behavior》發表的一項研究2 L, c2 @6 h8 R! ?- u& N, K N5 s
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。公仔箱論壇! e" H7 P( g* _3 `+ Q% Y
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7. 可能更易頭痛, M8 n3 g* G( T7 U5 l# W% @
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不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。tvb now,tvbnow,bttvb" K: x+ ]# l7 e: B. }( t' \
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
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