 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 0 g3 |, R$ w. A9 f C3 N
本港常見含健康風險的食品添加劑
+ v" B# f' l9 K& w1 N& s5.39.217.77:8898食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
; g% g) U# ]- ]0 ]; d& g1 w7 _tvb now,tvbnow,bttvb通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
2 ^1 d: {" \* w9 J. L4 u- v5.39.217.77:8898食品添加劑E110 黃色6（日落黃）
$ L" \( Q1 C8 b: i/ c: mtvb now,tvbnow,bttvb這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。5.39.217.77:8898' I* ~5 p8 k6 D* l" F5 H
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
3 @$ w1 \8 ~2 Y5.39.217.77:8898同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。( _; k. @4 Q9 D ?/ G; K8 R
合法等於安全？
- s3 Z- }- L( F0 a7 t對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。tvb now,tvbnow,bttvb. W$ d6 F8 x" O3 ]7 l* x: ?7 f3 v
如何挑選零食tvb now,tvbnow,bttvb3 q, s9 l. Y# s7 C
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
7 P$ ]9 `1 X. mtvb now,tvbnow,bttvb- 果汁軟糖tvb now,tvbnow,bttvb* j1 j& F" X! g. {0 a, z2 h2 J
2 i- N$ f1 w8 f- i - 棉花糖
2 u; w( y/ ^- N1 i$ p# z* W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 K; ~8 n# u7 |6 }9 f7 L% c
- 薄荷糖或香口膠' v- }3 J y9 N- ?3 H
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- 汽水5.39.217.77:8898) d6 ^/ P9 N* `3 i, P* O1 s+ x: k
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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