 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 公仔箱論壇: u1 R0 H$ C' Z# z
本港常見含健康風險的食品添加劑
* S, ? U, R1 g/ j6 V+ ?食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 G4 Z& E9 v" a9 s( r1 P6 a c
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r _4 L- \( m# r8 o/ \1 }
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）- q' A$ o m8 l/ @
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。
& j3 T( a5 W, ^7 X B. N' S" X食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）! f$ W+ s8 b, p0 X" y6 F
同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。
" M" J! E, C' ^7 [1 T/ W! U合法等於安全？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' a* Z/ W0 [* [. @8 b
對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。5.39.217.77:8898/ y* V: P; O2 H! n3 v- M: h
如何挑選零食
6 S, o" T0 A7 c" ftvb now,tvbnow,bttvb消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
4 N! f3 l/ P# P& S3 p+ |tvb now,tvbnow,bttvb- 果汁軟糖7 T9 o0 d$ J" R5 l0 ]
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- 棉花糖公仔箱論壇( j0 j' s1 q: D& v' T
9 S# t4 r- S# y( J5.39.217.77:8898 - 薄荷糖或香口膠
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- 汽水
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- 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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