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[健康資訊] 【食品添加劑】部分食品添加劑或致大腸直腸癌 營養師教你如何挑選零食

萬聖節又快到,不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝,雖然疫情下不適合活動,但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日,尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑,不但會導致過敏,包括皮膚或腸不適,亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡,並導致慢性大腸發炎,甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
5 n. C4 P- _0 r1 g. S本港常見含健康風險的食品添加劑
' Q/ u  j8 j) ptvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E171(二氧化鈦納米顆粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 d# Z  v" W* u8 r: u( x4 u' ^# n
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中,例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中,日常攝取量非常可觀。數據指出,兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長,令身體炎症反應加劇,長遠增加大腸癌風險。 公仔箱論壇; K+ ?0 w  J  E6 `$ F4 \
食品添加劑E110 黃色6(日落黃)公仔箱論壇7 r# T, f- h$ F
這種色素添加劑使用非常廣泛,位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示,過量攝取可引起嚴重的過敏反應,包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 `( j* |0 n  [  C$ @% g
食品添加劑E102 黃色5(檸檬黃)& s* ?6 t+ u( j3 [! u; Q- g
同樣作為被廣泛使用的人工色素,檸檬黃會亦會引起過敏反應,例如哮喘反應,尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力,令過到活躍症症狀更為嚴重。
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對於食品添加劑的限制,不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑,在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用,但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑,在歐洲一部份國家早已被禁用,但在本港卻依然合法。/ v! d4 A$ R3 k# p0 a
如何挑選零食0 o3 `- O4 |! ?  V# H9 X' B
消費者仍然應注意營養成分標籤,避免選擇過多添加劑的零食。總括而言,選擇零食應盡量避免以下選擇: 公仔箱論壇6 Y1 {, v; I- Y6 ]' S" A
  • 果汁軟糖
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  • 棉花糖
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  • 薄荷糖或香口膠tvb now,tvbnow,bttvb. c' G5 ]6 w# m& F9 j$ |
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  • 汽水, e/ x- Q: ^$ u& U1 X$ K# L

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  • 染色朱古力豆& K. ~+ i- g2 l, t- g
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