萬聖節又快到,不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝,雖然疫情下不適合活動,但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日,尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑,不但會導致過敏,包括皮膚或腸不適,亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡,並導致慢性大腸發炎,甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 公仔箱論壇9 ~1 `" w+ \6 I3 t
本港常見含健康風險的食品添加劑
# G; P* c/ L! T! Z! i5 ?9 N/ i3 itvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E171(二氧化鈦納米顆粒)
, _, w+ g5 T1 Z, B/ v+ X5.39.217.77:8898通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中,例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中,日常攝取量非常可觀。數據指出,兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長,令身體炎症反應加劇,長遠增加大腸癌風險。
6 b# e# `2 c+ ]& B s+ rtvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E110 黃色6(日落黃)tvb now,tvbnow,bttvb+ r. f1 o* X8 `0 W
這種色素添加劑使用非常廣泛,位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示,過量攝取可引起嚴重的過敏反應,包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb! A3 E3 ^. f8 u) e
食品添加劑E102 黃色5(檸檬黃)
+ O# s" J. {# q) q: p# f7 x& T同樣作為被廣泛使用的人工色素,檸檬黃會亦會引起過敏反應,例如哮喘反應,尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力,令過到活躍症症狀更為嚴重。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 Z2 [6 a! y/ h1 v
合法等於安全?tvb now,tvbnow,bttvb4 V! d7 i7 V& G' D- ^% C) s) C" O$ a
對於食品添加劑的限制,不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑,在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用,但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑,在歐洲一部份國家早已被禁用,但在本港卻依然合法。
3 \1 Y: ?6 Q$ ~; m: i5.39.217.77:8898如何挑選零食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ z/ }7 q3 \* Q2 K
消費者仍然應注意營養成分標籤,避免選擇過多添加劑的零食。總括而言,選擇零食應盡量避免以下選擇:
; Z: V/ @5 _7 B3 _0 X' L' q5.39.217.77:8898- 果汁軟糖tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 I, h0 C9 S# W3 b) o; r
# v4 c1 ^; K( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 棉花糖9 ]; _/ d/ {3 f; L+ | a* w
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- 薄荷糖或香口膠1 q: ^ @ [# p6 G$ ?% |
: i' Z& F H: v4 N$ I5 ]. N& r5.39.217.77:8898 - 汽水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ \) {0 u8 S, [
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